- Buntàta - 100 gram
- Carrots - 100 gram
- Uighean - 5 pìosan (3 uighean airson stuth agus 2 airson pancagan)
- Muisgan-buachair air a phiocadh - 200 gram (1 pot)
- Càise - 100 gram (gabh caise de ìrean cruaidh)
- Càise mealaichte - 50 gram
- Bainne - 250 milliliters
- Flour - 125 gram
- Salt - 1/2 cuibhle-craobh
- Mayonnaise - - Gus blas fhaighinn
- Uaine - - Gus blas a dhèanamh
- Cladhach - 1/2 cuibhle-mòr
Ann an siospan, bruich a 'bhuntàta a chaidh a ghlanadh a-mach anns a' chladhach, muranan agus 3 uighean. Ged a tha na glasraich a 'còcaireachd, ullaich an taois airson na pancagan. Airson seo, ann am bogha domhainn, measgachadh a 'bhainne, 2 uighean, salainn, tòrcach agus min. Pancakes a bhèicearachd ann am pana-fhrithealaidh mòr, ìm. Pancakes fras le ìm. Bu chòir dha 5 creacain a thoirt gu buil. Gearr na pancagan ann an leth, agus an uair sin gan cur a-steach gu slabhraidh fhada. Bu chòir dha pancagan a bhith na luib bheag, a 'losgadh a' cho-àite le càise leò. Thèid an còigeamh pancake a chleachdadh gus "freumhan" a dhèanamh. Ullaich lìonadh an salad. Gus seo a dhèanamh, measgachadh a dhèanamh de bhuntàta gràiteach le mayonnaise a 'cuartachadh air grater mòr, càise gràdte le mayonnaise, uighean gràdaichte air gràmar meadhanach le maranas-mara, carran grànte le maiseas, agus mil mil air a ghearradh gu grinn le maiseas. Fàg 10-15 balgan-buachair brèagha airson sgeadachadh. An uairsin, an uair sin, sgapadh na tuillichean thairis air a 'bhalgan-buachair. Gu h-iomlan, bu chòir gum biodh 5 sreathan èideadh ann air fad fad an t-slabhraidh pancake. Fold do shèine le rolla. Nas mionaidiche bidh thu ga dhèanamh, an tè as beairtiche a bhios an salad. Socraich do rolla air a 'mhias. Bho a 'chòrr den lìonadh agus bhon chromag mu dheireadh, cruthaich "spine" glic. Gus na "freumhan" a cheangal ris an "stump", cleachd an càise a th 'air a leaghadh. Garnish an salad le luibhean agus leacan mil. Thoir seachad do mhac-meanmna, cleachd glasraich sam bith. Salad "Penek" le balgan-buachair deiseil. Fàilte gu leòr!
Seirbheisean: 6-8