- squash - 1 pìos (650 g)
- ola ollaidh - Gus blas fhaighinn
- syrup maple - 1 st. spàin
- Salt agus piobar dubh ùr - Gus blas fhaighinn
- cranberries triomaichte - 3 r. spàinean
- sùgh orains - 3/4 Cupan
- Aodach apail fìon-bhiorach - 2 rud. spàinean
- òl - 2 Ealain. spàinean
- mustard - 2 teaspoons
- arugula - 240 gram
- cnothan-cnòimh teannte - 1/2 cupa
- Càise Parmesan - 3/4 Cupan
1. Fry leth-fhodha de cnòthan-cnòimh ann am bogsa-frèadha airson 5 mionaidean. Preheat an àmhainn gu 200 ceum. 2. Crùban Squash agus sìol, gearradh ann an ciùban 2 cm. Cuir an squash air a 'bhèicearachd. 3. Cuir 2 rùm-bhùird de ola ola-ola, sruup maple, 1 teaspoon de shalainn, 1/2 cuibhreas de phiobair talmhainn agus measgachadh. Brògan squash san àmhainn airson 15-20 mionaid gus am bruich thu, ga tionndadh aon uair. 4. Cuir cranberries ris a 'chlò-bhèice anns na 5 mionaidean mu dheireadh de chòcaireachd. 5. Ged a tha an squash air a bhiadhadh, measgachadh còmhla an sùgh orains, an fhìon-bhreicear seinear-fhìge agus an t-seabhag air a ghearradh ann an siospan beag. Thoir gu boil thairis air teas àrd. Cook airson 6-8 mionaidean, gus an tèid an leaghan a lùghdachadh ann an tomhas gu 1/4 cupa. 6. Cuir mustard, 1/4 cupan ola ola, 1 teaspoon salann agus 1/2 cuibhreas-piobar talmhainn, stir whisk. 7. Sruth agus tiormaich an arugula le tuàllan pàipeir. Cuir an rukkla ann am bobhla salad mòr agus cuir ris an squash le cranberries, cnòthan-craoibhe agus Parmesan gràine. Cuir reothadh gu leòr agus measgachadh gu mionaideach. 8. Spìon an salad le salann agus piobar agus frithealadh sa bhad.
Seirbheisean: 5-7