Rybnik

Dèan cinnteach gun dèan thu cinnteach gum bi an èisg-èisg a bhios sinn a 'bruich bhon taois ghoirt, mar sin anns an reasabaidh seo :

• Sgadan - 2 phìos
• Bulb - 8 pìosan
• Murphy - 2 pìos
• Chaiber - - Gus blas
• Tais ghlas - 500 gram
• Salt, piobar - - Gus blas fhaighinn
• Pepper paste - 2 Ealain. spàinean

Stiùireadh

Dèan cinnteach gun dèan thu cinnteach gum bi an èisg-èisg a bhios sinn a 'fuine bhon deuchainn gaoisidh, mar sin san reasabaidh seo, gu h-àbhaisteach, thathar den bheachd gur e taois ghoirt a th' agad mar-thà (tha e furasta a lorg air an làrach seo). Leigamaid air adhart sa bhad chun an lìonadh. Bidh sinn a 'gearradh an tàinn gu leth fhàinneachan. Feuch an oinniún gu ruige òir, an uairsin cuir ris a 'bhuntàta a tha sgapte ris ann an ciùban beaga. Feuch gu h-iomlan airson 5-6 mionaidean eile. A-nis cuir a-steach am pasgan piobar chun a 'phoist. Gu cinnteach tha ceist agad - dè a th 'ann. Tha mi a 'mìneachadh. Is e pasta a th 'ann am pasta pepper (ann am Moldova is e Cherveno) a th' ann le mòran de chrògan talmhainn. Mura h-eil uiread de chasg agad - faodaidh tu feuchainn ri beagan pioparan a chopadh ann an inneal-bogsa. Ann an cùisean fìor - cuir ri tomato paste agus piobar. Còmhla ris a 'ghiùlan, cuir ris a' phras-bhrisidh blasach, salainn agus piobar. A 'sreapadh. Dèan stealladh mu 5-6 mionaidean, agus cuir às an teine ​​e. Bu chòir doras, a-rithist, a bhith deiseil mu thràth agus a 'feitheamh oirnn. A thaobh an sgadain, tha e comasach fileagan deiseil a dhèanamh, ach chan eil mi a 'earbsa anns na dòighean meacanaigeach a bhith a' sgaradh nam bileagan bho iasg agus mar sin a 'dèanamh a h-uile càil de làimh. Mar sin, bheir sinn an sgadan. Agus tionndaidh i na pìosan beaga de phileagan sgadain. A-rithist, mura h-eil thu airson cluinntinn leis an iasg - faodaidh tu filet deiseil a dhèanamh. Bho ar deuchainn bidh sinn a 'toirt a-mach cèic tiugh le trast-thomhas de mu 35-40 cm. Bidh sinn a' cur lìonan glasraich agus fileagan èisg anns a 'mheadhan. Cuir sìos na h-oirean gu sgiobalta. Chuir sinn iasg air bile bèicearachd. Thèid an trèice bèicearachd a chuir gu oigheann ro-sheasmhach airson 180-190 ceum airson 40 mionaid, às deidh sin bidh an t-iasg deiseil. Chan eil e ach airson a fhaighinn, beagan fionnar, gearradh e agus seirbhis e. Tlachdmhor!

Seirbheisean: 8-9