Tha na h-eòin a tha a 'dèanamh an reata airson ròin càl le feòil Tha mòran againn garbh le càil làn blasda le feòil le lìonadh sùbailte a-staigh, ach chan eil a h-uile duine deiseil airson a chòcaireachd, a' beachdachadh air obair fhada agus duilich. Ach, chan eil dad gu math duilich anns an rèis airson caban le feòil air a lìonadh, ma tha fios agad air cuid de na rùintean a th 'aca air an reasabaidhean, a tha cuid de bhean-taighe eòlach air an cleachdadh. Mar eisimpleir, tha fios aig a h-uile duine mu chàl airson rolan càl le feòil gus a thoirt gu bog. Ach faodaidh tu dìreach cinnichean cabha a reothadh ro làimh, agus an dèidh dhaibh a bhith a 'leagail bidh iad bog agus gun leigheas teas. Faodar streak ticeil aig a 'bhonn a ghearradh le sgian geur no air a thionndadh le tolstick fiodha, gus nach cuir iad bacadh air cèisean fillte. Agus gus nach bi ròpan càl le feòil a 'tionndadh fhad' sa tha iad a 'falbh, bidh cuid gan ceangal le snàithleanan. Ach faodaidh tu an aon rud a dhèanamh ann an dòigh eile: gheibh rollaichean càl tòrr nas bòidheach agus cumaidh iad an cumadh ma tha iad air an sgrìobadh ro luath ann an ola lusan teth gus an tèid iad gu donn. Air an t-slighe, chan fheum thu feòil a bhualadh ann am duilleagan càl geal, faodaidh tu cuideachd cab Savoy, spionagach, duilleagan biatais no fìon-fhìonaichean a chleachdadh. Bidh feòil fiadhaich bho dhiofar sheòrsaichean feòla a 'toirt càl làn.
Ingredients:- Feòil-fheòir 600 g
- Cab geal 1 pc.
- Oisean 2 pcs.
- Carrot 1 pc.
- Ris cruinne 100 g
- Lùine-grèin air a dhealbhachadh le grunnd na grèine. l.
- Pùdar dubh piobar 1 crann.
- 1 cupa salann.
- Bidh tomato a 'giùlan 2 lòchrain. l.
- Deagh uachdar 2 fuilt. l.
- Uisge boiled 0.5 l
- Pepper talamh dubh 0.5 cup.
- 0.5 cip salainn.
- Ceum 1 Airson rolan càl ullachadh le bhith a 'lìonadh feòil, bidh feum agad air feòil meiteagach, bòcain càil, oiseanan, muranan, ris agus spìosraidh.
- Ceum 2 Airson an lìonadh ullachadh, gheàrr 2 bholb meadhan-mheadhanach ann an ciùban agus 1 carran trì air grater garbh.
- Ceum 3 Feuch na h-oiseanan le cuirranan gus an cuir iad òr ann an ola lusan.
- Ceum 4 Dèan am feòil mhiogaid a-mach às an fheòil mhuc agus an ròsta a chaidh a chòcaireachd, cuir ris an rùs le boil, salann agus dubh dubh.
- Ceum 5 Dèan meadhanach math air an fheòil agus an còrr de na h-innealan.
- Ceum 6 Airson caban "casg a chur air" air na duilleagan, an stump a thoirt air falbh.
- Ceum 7 Cuir às leth gach duilleag càl gu cùramach bhon phort.
- Ceum 8 An uairsin còcaich na duilleagan càil ann a bhith a 'goil uisge saillte airson 5 mionaidean. Mura h-urrainnear an plug air fad a thoirt air falbh ann an clàran, faodaidh e cuideachd a bhith air a thàthadh gu lèir, agus an uairsin "gun a bhith air a thionndadh".
- Ceum 9 Gearr bho gach duilleig pàirt chruaidh aig a 'bhonn, gus am bi an duilleag nas sùbailte agus sgaoilear 1-2 lota-bùird de dh'fheòil meiteichte ullaichte bho fheòil, rus agus rosta.
- Ceum 10 An uair sin cuir a-steach an fheòil: faodaidh tu le cèis no dìreach tiùb - bidh e an urra ri do mhiann agus cumadh a 'chaba.
- Ceum 11 Mar sin, ullaich na rolaichean càl uile. An uair sin ullaich an sauce: cuiribh am pasgan tomato, uachdar, uisge agus spìosraidh còmhla - gluais gu cunbhalachd co-aonaichte.
- Ceum 12 Cuir na ròpan cabagan air an lìonadh a-steach gu siùpan mòr agus cuir ris an sauce.
- Ceum 13 Agus bidh sinn a 'cur gu stiùir air teine slaodach airson 50-60 mionaidean. Ann a bhith a 'cur às dhan t-sauce, feuch an cuir thu salann agus piobar ma bhios feum air.