Uighean ann an Alba - am biadh tùsail airson biadh na Càisge. Tha uighean leòmach ann an sligean feòil air a ghlanadh le èadhar le crust crispy chan ann a-mhàin a 'coimhead gu math, ach cuideachd a tha iongantach ris a' bhlas. A thuilleadh air an sin, chan fheum an ullachadh aca mòran oidhirp - bathar sìmplidh, leth uair a thìde de thìde agus toradh math.
Ingredients:
- Ceithir uighean;
- Feòil-cearc biorach - 250 g
- Flour - 3 fonsa. l.
- Breadcrumbs - 150 g
- Sile, dìn, spìosraidhean eile - airson blas
Dòigh ullachaidh:
- Còcaich na h-uighean. Tha e nas fheàrr, ma tha iad bog-air - mar sin thig an lìonadh gu math taitneach
- Ullaich feòil muc-dhìreach - is fhiach a bhith a 'cleachdadh leacan cearc no turcaidh. Meudaich e le sochairean - a bharrachd air chili agus dill, peirsil, basil, oregano, diofar sheòrsaichean de phiobar agus cnàmag
- Ann an trì soithichean beaga cuiridh am flùr, na mucan-aran agus a 'chuairteachadh dà uighean a chaidh a bhualadh
- Glè fhliuch do làmhan, cuir air pìos beag de dh'fheòil mhioncach agus cuiridh e air falbh e
- Dip an ugh bruich ann am bobhla de fhlùir agus cuir rolla air - nì seo cinnteach gu bheil ceangal math ri uachdar rèidh a 'phròtain le feòil fiadhaich. Cuir an ugh ann am meadhan a 'phailme agus cuir e feòil fiadhaich gu cùramach. Cumaibh an èideadh slige - gun deòir agus teannachadh
- Obraich a-mach am bàn a tha a 'tighinn às a chèile ann an sreathan-arain, agus an uairsin ann an euslaint ugh - agus mar sin grunn thursan
- An ola glasraich a theasachadh ann am pasgan sgoltag gus am bi e a 'bualadh agus a' bualadh nam ball feòla gus an nochd crùbag òir
- Cruthaich na h-uighean fear ri aon, gan cur air tuill pàipear - gus am bi cus saill air a ghabhail a-steach don phàipear. Ma tha thu a 'teagamh mu ullamh an fhiodha feòla, faodaidh tu an t-òrdugh ullachadh airson beagan mhionaidean san àmhainn