Cuidichidh reasabaidhean na Bliadhn 'Ùire airson seinn fiadhaich dhut an sgead a sgeadachadh agus aoighean pamper bòidheach.
Salad na Bliadhn 'Ùire "Snow Maiden"
- Brìgh cice - 400 g,
- cucumearan ùra - 200 g,
- an sgèith -150 g,
- grànan pomegranate -100 g,
- beinnonnaise gu blas.
An dòigh còcaireachd a tha seo:
Bidh Cook air a ghoil, fionnar, air a ghearradh ann an stiallan. Cucumbers airson nighe, ma bhios sin riatanach, air a phutadh, air a ghearradh ann an stiallan. Cuir bobhla salad ann. Cuir sìol pomegranate ris, ràith le maonaiseas.
Fear-sneachda Sweet
- 250 g de sgudal tioram (18%),
- 70 g de ìm,
- 3 cuilean. l. siùcar pùdar,
- 1 cp. siùcair vanilla,
- 7 g de gheiltlan,
- 1 tbsp. l. seoclaid ghràtaichte,
- ràiseanan, apricots tioram no marmalade,
- 2 candy beag seoclaid cruinn,
- 2 briosgaidean beag cruinn.
An dòigh còcaireachd a tha seo:
Bidh geallan a 'fàs ann an 50 ml de dh'uisge fuar agus an uairsin ga sgaoileadh ann an amar uisge. Càise bothain measgaichte le ìm bogte, cuir 1 làr air. l. siùcar pùdar, siùcair vanilla, giùlan geiltidh agus giùlan. Còmhdaich am mais le fiolm agus cuir a-steach dhan fhrigeradair airson 40 mionaid. Rollaich na bàlaichean air uachdar na pùdar: 2 mòr, 2 meadhanach mòr agus 2 beag (faodaidh tu còcaireachd agus 1 fear-sneachda mòr, feumaidh tu 3 ball a dhèanamh de dhiofar mheudan). Coinnich fir-sneachda, sgeadachadh agus fionnar a-rithist. Le punnd cruinn a 'gearradh cearcall bhon bhriosgaid, cuir crathagan seoclaid air a' mhullach agus dòrt seoclaid a tha air a leaghadh - gheibh thu ad. Bho ràiseanan, apricots tioram no marmalade gus "sùilean", "sròn", "beul" agus "putanan" a dhèanamh.
Aodach fiadhaich "Rafaello"
- 2 càise pròiseaste,
- 2 searbhag garlic,
- craobhan de nuabhan no almoin,
- a 'pacadh mhaidean crabach (100 g),
- mayonnaise.
An dòigh còcaireachd a tha seo:
Tarraing a 'bhreac càise. Tha mi a 'moladh an toiseach a bhith a' gleidheadh na gruth san reothadair airson leth uair a thìde - agus mar sin bidh iad nas fhasa a bhith a 'cuartachadh air a' ghràin. Tarraing an curg càise le teasachadh le maranas-cainnt agus crùbagan garlic tro na meadhanan. Roll na bàlaichean. Taobh a-staigh gach ball a chuir air a 'chnoc. Bidh craobhan a 'bualadh a' crochadh agus a 'sgaoileadh bàlaichean annta. Leughaidh "rafaelles" air a 'mhias agus cuir iad airson 2 uair a thìde anns an fhrigeireadair. Sgeadachadh aig toil. Fòghlam bàn.
Sgadan an-uiridh "tapaidh" sgadain
- Sgadan 1 pc.,
- Leek - 1 pc.,
- sour apple -1 pc.,
- ola-ola - 3 fonsa. l.,
- fìonag-ubhail -1 tbsp. l.
An dòigh còcaireachd a tha seo:
A 'sgadan, a' crathadh, a 'bìdeadh, a ghearradh ann am pìosan beaga. Nigheadaich, crèadhaich agus crèadh Apple, gearradh a-steach do chiùban. Chop na cnuimhean. Measg a h-uile dad, dòrtar ola measgaichte le fìon.
Muc-mhara
Le 1 lemon a 'toirt air falbh an smeòrach, bu chòir don t-sùgh a bhith a' bruthadh an sùgh (bu chòir a bhith mu 50 ml). Airson measgachadh marinade sauce soy (150 ml), sùgh lemonan, ginger (tioram no ùr). A h-uile piobar, measgachadh. Bidh loin meòc (1 cileagram) air a ghearradh a-steach ann an cuibhreannan le leud a 'chnàimh, beagan air a thionndadh, a dhòrtadh a' mhuirich gus an fheòil a chòmhdach. Cuir a-steach an reothadair airson 3-4 uairean. Bu chòir meòcain a thoirt air falbh bhon mharinade, a thiormachadh agus a thrioblachadh ann an ola airson 3-4 mionaidean. air gach taobh. An uairsin cuir a-steach beagan marinade agus fuirich gus an tèid a dhèanamh (mu 10-15 mionaidean). Nuair a bhios thu a 'frithealadh, cuir a-mach feòil le zest, garnish le glasraich friochtaichte no glas.
Beag-mhuc
- Piglet (2.5 cg),
- 1 buidheann de sgìthean air an stalked,
- 2 bhòrd. l. mustard gràn,
- 1/2 cupa. cinnamon,
- 1 cp. paprika,
- 1 cp. piobar dubh (peas),
- pinch de basil tioram agus cnòmag,
- salainn agus ìm gu blas,
- 1/2 cupan fìon dearg,
- 2 bhòrd. l. sauce soith,
- 2 bhòrd. l. fìonag balsamic,
- 8 fonsa. l. de ola-ola.
An dòigh còcaireachd a tha seo:
Tha basil, peas de phiobar dhubh, cinnamon, cnòmag agus paprika a 'mealadh. Salt agus dòrtadh ann am fìon dearg agus sauce soith. Cuir ris a 'mhodard gràin, ola ola-ola agus fìon-bhreac biorach, a' measgachadh a h-uile càil. Carbaich am muc bho a-staigh agus a-muigh, tioram e. Knife gus incisions beaga a dhèanamh bhon taobh a-staigh den chreig, gun a bhith a 'cromadh troimhe. Gu mì-fhortanach a 'toirt a-mach a' mhuc a-muigh agus a-staigh leis a 'mhuir-mhara. Aig bonn a 'bhogsa fuine a chaidh a chur ann an cruth crann-sluag. Cuir a 'mhuc orra agus fàg iad airson marcachd airson 30-40 mionaidean. Bu chòir tail, cluasan, còig-copeck a ghlanadh le ìm agus air an cur ann am foil. Bèicear muc ann an àmhainn preheated airson 180-200 ° airson 1.5 uair a thìde.
Vodca leis a 'chilli "Rasputin"
- 350 ml de vodca,
- 6 brògan gili,
- 6 peppagan dearga dearga,
- 50 g de sheòclaid.
An dòigh còcaireachd a tha seo:
Pigearan chili airson nighe agus tioram. Aig leth de na piopairean gus gearradh beag a dhèanamh aig taobh gach pod agus gearradh a-mach sìol agus septums le tip sgian. Cuiribh an chile ann an vodca agus dèan e breug ann an àite fionnar airson co-dhiù 12 uair a thìde. Mionnaich an seoclaid ann an amar uisge, cuir sìos na podan chili a tha air fhàgail ann gus am bi iad air an còmhdach le seoclaid le treas no leth. Leig leis an teoclaid a bhith a 'reothadh agus a' seirbheiseadh sìol dhan vodca fuarach, air a dhòrtadh gu glainneachan beaga.
Festive "Pelmeni salad"
- 350 g de mhin cruithneachd,
- 1 ugh,
- 125 ml de dh'uisge ghoil,
- 250 g de chùp feòil,
- 250 g de phunc muicean,
- 2 oiseanan,
- salainn, piobar dubh le blas,
- ola glasraich airson frithidh,
- ugh searbh, garlic.
An dòigh còcaireachd a tha seo:
Gluais an taos cas agus salann e. Ullaich feòil talmhainn, salainn agus piobar gu fa leth e. Grind an oinniún. Gearr an taois gu ciùban agus a ghoil. Feòil fiadhaich Fry le uinneanan. Ullaich an t-sauce: cuir cearcall air falbh le garlic agus cuir e le uidheam searbh e. Cuir an taois agus feòil an fhorsa ann an sreathan ann am plèanaichean domhainn, a dhòrtadh le sauce garru. Dèan sgeadachadh le sgiathan, agus mullach le ugh ghràtaichte agus càise siùsag sgithte.
Salad "Eun"
- Uighean,
- caise cruaidh,
- ùir searbh,
- piobar ruadh,
- clag piobar,
- garlic.
An dòigh còcaireachd a tha seo:
Bidh na h-uighean a 'goil, air an gearradh ann an dà phàirt, a' crochadh càise agus a 'measgachadh le buineagan agus uachdar, cuir garlic. Cuir salad sleamhnag a-steach do ghuainean uighean, dèan "sùilean-sùla" de phioban-pìoba, "sgiathan" agus "creachainn" de phiobar ruadh.
Cèic "Oidhche Shamhraidh Santa" Santa Claus
Taisg:
- 3-5 uighean,
- 1 glainne de shiùcair,
- 1 cupan de mhin.
Uamh:
- 1 comas bainne co-cheangailte,
- 200-300 g de ìm.
Sgeadachadh:
- meringues geal is pinc,
- marshmallow.
An dòigh còcaireachd a tha seo:
Uighean neo-fhuar a chuip le siùcar ann an dòigh gus an tèid an uiread a dhùblachadh ann an tomhas, cuir siùcair vanilla ris. Doirt a 'mhin gu sgiobalta, a' gluasad an taois gu cunbhalach le measgachadh. Bidh taois a 'dòrtadh gu cumadh cruinn le taobhan àrda, air a ghiùlan le ola sam bith, agus cuir ann an àmhainn le 180-200 ° airson 20-30 mionaid. Briosgaidean fionnar, roinn ann an dà no bhon taois ullachadh airson dà chèice a bhèicearachd air leth. Tha an uachdar air a dheasachadh gu sìmplidh: measgachadh de bainne agus ìm le measgachadh (3-5 mionaidean mus tèid milleadh mòr a chruthachadh). Le uachdar a 'sgaoileadh nan cèicichean as ìsle agus as àirde, sgeadachadh le meringue, marshmallow. Cuir a-steach am frids gus an cèic a dhèanamh reòta.
Salad ann am basgaidean
- Mairteoil - 200 gram,
- cucumbers picilte - 2 pcs.,
- Muilegan-buachair picilte (champignons) -1 jar,
- carrotaichean mòra - 1 pc.,
- oinnse 1 pc.,
- mayonnaise,
- salann, piobar gu blas,
- ola glasraich.
An dòigh còcaireachd a tha seo:
Bidh feòil air a ghearradh ann am pìosan beaga, a 'frasadh ann an ola glasraich, an uairsin, an dèidh a bhith a' snìomh, a 'piobar agus a' cur uisge, cuir a-mach gus am bruich e. Bidh cucumbers agus balgan-buachair air an gearradh ann an stiallan. Bidh oinniún air a ghearradh a-steach do leth chearcaill, a 'craiceadh nan carrain air gràmar mòr. Bidh uinneanan agus curran gu math fras ann an ola lusan. Measg gach nì, cuir salainn agus piobar gu blas. Rèitich an salad le maranas-mara agus leig leotha a bhith a 'fàs beagan. Cuir basgaidean a-steach agus biadh taitneach!
Subaid Shuba
- 3 buntàta,
- 1 curan,
- 100 g de chàise siùsag,
- 1 cularan picilte,
- 100 gram de dh'fheòil turcaidh,
- 3 uighean.
An dòigh còcaireachd a tha seo:
Bidh buntàta, curran, uighean a 'goil. Dealbhan a h-uile càil air grater ceart. Boil an fheòil turacaich agus thilg e gu tur e. Bidh ciùcran saillte agus càise a 'crochadh air grater mòr. Cuir sreathan a-mach: buntàta, mayonnaise, carrots, mayonnaise, càise, mayonnaise, uighean, mayonnaise, cucumber, mayonnaise, feòil Turcaich, mayonnaise, gobhail.
Cèic le fìon-dhearcan
- 3 cupan de mhin,
- 2 cupan siùcair,
- 1.5 cupan de iogart,
- 4yaytsa,
- 150 gram de margarine,
- 2 chup. soda,
- Grapes (tha an ìre de fhìon-dhearcan an urra ri meud na cruth),
- 50 g de mil.
An dòigh còcaireachd a tha seo:
Bho flùr, siùcar, kefir, uighean, margarine, soda (slaked), gluais an taois. Bidh uighean a 'bualadh suas le siùcar, agus an uair sin cuiridh iad a' chuid eile de na h-innealan. Bidh an taois a 'tionndadh gu math. Lubhail am foirm le margarine. Aig bonn a 'mhullaich, dòrt 1/3 den taois a tha a' tighinn às a dhèidh agus cuiridh e air adhart airson 15 mionaidean. ann an àmhainn aig teòthachd ìosal. Cuir sgaradh air na fìon-dhearcan bho na bruisean. Thoir air falbh am mullach bhon àmhainn agus leag na fìon-dhearcan air a 'chèic 1-2cm bho bhallaichean taobh an iarrtais. Top le mil. An uair sin dòrtaidh tu an taois gu cothromach agus cuiridh e san àmhainn 30-40 mionaidean. aig 200 °.
Cèic "Snowman"
- Briosgaidean: 10 uighean,
- 10 fuilt. l. siùcair,
- 10 fuilt. l. flùr.
Uamh:
- 300 g de ìm,
- 1 comas bainne co-cheangailte,
- a 'pacadh meringues beaga,
- syrup sùbh-lusan airson filleadh.
An dòigh còcaireachd a tha seo:
Cuir na pròtinean eadar na buinn. Gabh na buileagan bho 5 cuibhreann. l. siùcair gu geal. Gabh an còta le 5 cuilean. l. siùcair gu mullaich stàbaill. Cuir leth de na pròtinean ris na boineagan, cuir a 'phlùr air an dòrtadh, na proteinichean a tha air fhàgail a thoirt a-steach. Bidh deise ullaichte a 'dòrtadh ann an dà chumadh cruinn, a' fuine ann an àmhainn preheated aig 150 °, deiseil bhriosgaidean gus sùil a chumail air maide fiodha. Bidh briosgaidean gu tur fionnar agus gearraidh ann an leth. Meudaich an ìm bogte le bainne co-cheangailte. Airson an "torso" den "snowman", bu chòir leth a 'chèic spong a bhith làn le siorup sùbh, còmhdaich le uachdar, cuir crathadh de meringue, a-rithist còmhdaichte le uachdar, còmhdach le dàrna leth làn le siop. Bu chòir "ceann" an "snowman" a bhith air a chruinneachadh a rèir an aon phrionnsapail, ach cha bu chòir na cèicichean a bhith air an lùghdachadh beagan tro thrast-thomhas. Gearr na criomagan le na tha air fhàgail den uachdar agus cuir na "làmhan" air adhart. Sgeadachadh aig toil.