Brot Mheicsiceo
- 1 oinniún
- 2 clòbh de dhuilleag
- 1 liotar de bhroth
- 1 comas arbhair
- 2 buntàta mòr
- 2 carran
- 400 g de thomata
- 1 beag zucchini zucchini
- grunnan de phònairean uaine
- 1 tana chile
- Salann
- piobar dubh
- chilli talmhainn
- ola còcaireachd airson frithidh
Còcaireachd:
Crìon na h-oisean agus an nighean. Leig le garlic tro na meadhanan. Buntàta, tomatoichean agus zucchini air an gearradh ann an ciùban, carranan - cearcaill. Bidh beans a 'sgoltadh gu breagha. Air ola ga bhlàthachadh, cuir an tàmh agus an garlic gu donn gus a bheil e soilleir. Cuir chili, measgaibh. Cuir buntàta, curranan, sùban, tomatoichean agus beans. Stew airson 5 mionaidean. Lìon le broth, boil gus am bi glasraich ann. Cuir a-steach an arbhair a tha air a bhogadh. Salt agus piobar. Thoir a-steach gu boil agus seirbhis.
Brot Pea le champignons
- 500 g de chòinean uaine reòta
- 1 oinniún
- Broth glasraich 1L
- 2-4 uair a thìde de Ealain. l. ìm
- 100-150 g de champignons
- 150 ml uachdar giùlain
- 6 fonsa. l. coirce
- salann
- piobar dubh
- 2 bhòrd. l. peirsil gearraichte
Còcaireachd:
Bidh na h-uamhasan air an gearradh ann an sligean tana agus aodach aotrom air leth an ìm. Lùghdaich an teas agus fuirich fon teann gus am bi e bog. Salt agus piobar. Thoir a 'bhroth gu boil. Bidh oinniún a 'sgoltadh gu fiadhaich agus fras ann am pannag air an ola a tha air fhàgail gus am bi e follaiseach. Cuir na pògan agus na h-oisean air adhart airson 3 mionaidean. Lìonaibh le broth teth agus bruich airson 10-15 mionaid eile, gus am bi na piseachan na thaicear. Thoir an brot air falbh bhon teas agus sguab e le measgadair no ann am bogsa-inneal. Cuir ugh, salann, piobar sear air. Cuir e air an teine a-rithist. Bidh brot teth air a dhòrtadh a-steach do phlàtaichean, cuir gach cuid ann an cuid de champignons, a 'crathadh le arbhar agus peirsil. Cùmhnantan-cleachdaidh
Brot pepper le luibhean
- 750 g de phiobair cloiche dearga
- 1 tbsp. l. flùr
- 500 ml de ghluasad tomato
- 1 oinniún
- 1 liotar de bhroth
- 2 g de uachdar searbh
- 2 bhòrd. l. ìm
- 1 cupan craiceann
- beagan bhrògan de greenery: marjoram, thyme, basil, dill
- 1 cp. piobar teth
- salann
- piobar dubh
Còcaireachd:
Bidh peppers air an nighe agus air an gearradh nam pìosan, a 'toirt air falbh na sìol agus a' chridhe. Crìonadh oinniún agus cuir fionn ann an ola gus am bi e soilleir. Cuir na piopaichean agus cuir iad iad gu aotrom. Cuir oisean agus piobar a-steach gu broth agus bruich gus am bi bog. Cuir ris a 'ghut tomato agus thoir air boil a-rithist. Cuir ris na luibhean agus a 'phiobar. Dèan brot mheasgaichte le measgachadh no ann am measgadair. Uachtar uachdar le flùr agus cuir ris a 'bhot, sèasan le salann agus piobar. Cook airson timcheall. 3 mionaidean. Cùmhnantan-cleachdaidh
Caban le siùsag
6 seirbhisean de mhias
- 2 cinn càl
- 1 oinniún
- 1 clò de dhuilleag
- 1 crannag bheag
- 2 carran
- 300 g siùsag a 'smocadh
- 1 liotar de bhroth
- salann
- Pepper
- pinch de chumin tioram
- pioch de marjoram
- ola còcaireachd airson frithidh
- 1 de chrann tomato
- 1 cp. aodach no sprig de dh 'ùr
Gearr a 'chaba, thoir na h-oiseanan gu breagha. Leig le garlic tro na meadhanan. Gearr an leek le fàinneagan, carran - ciùban, siùsag - cearcaill. Ann an siospan le ola teth, cuir an nionag agus an garllan gus am bi e soilleir. Cuir susag ris, dèan beagan. An uairsin cuir curranan, cainneagan agus càl. Gluais beagan gus am bi an càl air a lùghdachadh ann an tomhas. Do na glasraich, cuir tomataichean gearraichte on jar (còmhla ris an t-sauce) agus lìon le broth. Rèitich le salann, piobar. Cuir ris marjoram, thyme agus cumin. Còisir mu dheidhinn. 40 mionaid.
Vareniki le càl agus balgan-buachair
Taisg ri aodach:
- 350 g de mhin
- 2/3 cupan uisge
Lìonadh a 'mhias:
- 2 uighean fionnar
- 500 gram de sauerkraut
- 2 oiseanan
- 50 g de bhalgan-buachair tioram
- ìm airson frithidh
- 2 bhòrd. l. cnothan-bruich air an gearradh
- salann
- piobar talmhainn
- 1 tbsp. l. ola glasraich
Gabh an taois. Còmhdach gus nach bi e tioram. Ullaich feòil-fhiodha: bidh balgan-buachair a 'sileadh thar oidhche ann an 1 liotar uisge. An ath latha, bruich iad gus am bi iad bog, gruamach. Cuir crìoch air. Brùth a 'chaba, cuir a-mach, cromadh, dòrtadh a' bhroth bhon bhalgan-buachair, seusan le salann is piobar agus bruich airson timcheall air 30 mionaid. Oiseanan air an slaodadh ann an ola lusan, cuir caban. Rèitich le salann agus piobar gus a dhèanamh biorach gu leòr. Cuir balgan-buachair a-steach agus feitheamh ris an uisge a ghlanadh. Fuasgladh sìos. Anns a 'mhinc, cuir uighean gearraichte agus cnothan. Rachaibh a-mach an taois, gearraich a-mach na dotagan, cuir air a 'chuibhreann mince. Dall vareniki agus còcaireachd ann an uisge saillte. Mus dèan thu frithealadh, cuir fiod ann an ìm.
Vareniki le càise bog agus champignons
Taisg:
- 2 mhin cupan
- 1 ugh
- 150 g de ìm
- 1/2 uisge cupa
- salann
A 'lìonadh a dh'iasgach:
- 100 g de chàise bog
- leth nan cnuimhean
- leth phean ruadh agus buidhe
- 4 champignons
- 1 ugh
- 1 buachaille
- glasan peirsil
- 2 bhòrd. l. ola ollaidh
- salann
- piobar
- sìol sesame
Bidh glasraich agus champignons air an gearradh ann an ciùban agus a 'fras ann an ola ollaidh. Fuasgladh sìos. Cuir càise, ugh agus greens le cuibhlean. Stir, seusan. Leis an reasabaidh air duilleag 96, ullaich an taois agus cumaibh an vareniki. Cuir iad a-mach iad le buideal agus sìol air sìol sesame. Cuir a-steach àmhainn uinneag (180 ° C). Brèicear airson 25 mionaid.
Cherries no cirums Vareniki
Taisg:
- 350 g de mhin
- 1 ugh
- 2/3 cupan uisge
- salann
A 'lìonadh a dh'iasgach:
- 600 g de charaidean no pluma
- 2 bhòrd. l. siùcar
- ìm
- 100 g de bhratagan almond
Nighean a 'nighe, a' crathadh, a 'toirt air falbh cnàmhan. Criogaid 2 làr. l. siùcar, measgachadh, fàgail airson 30 mionaid. Ullaich an taois air duilleag 96. Cuir a-mach, gearradh a-mach na cearcaill. Ann am meadhan gach cuir cuid de chaoragan, buail agus còmhdaich na h-oirean. Còcaich na sgoltagan ann an uisge boiling saillte. Freiceadan le ìm a chaidh a leaghadh, sprèadhaich le clachan almain. Sàbhail na vitamain! Ma bhios tu a 'còcaireachd vareniki le dearcan (cranberries, sligean-craoibhe, sùbh-lusan), feuch an taois a dhèanamh cho tana agus as urrainn. An uairsin feumaidh tu a chòcaireachd airson dhà no trì mionaidean, agus cumaidh na dearcan vitamain.
Le broran cuibhre
Taisg:
- 200 g de ghlainne flùr
- 1 tbsp. l. ìm
- 25 g de bhiadh
- 1 tbsp. l. siùcar
- 100 gram de bainne blàth
- 1 ugh
- pinch de shalainn
A 'lìonadh a dh'iasgach:
- 1 cupan cuibhneachd
- Càise 150 g
- prùbhan (10 pìosan)
- 2 bhòrd. l. ìm
Ullaich an taois: bho leth an fhlùr, bainne, bainne agus siùcair, dèan leaven. Fàg e gus tighinn. Cuir ris a 'mhin, ìm agus salann a tha air fhàgail. Knead agus còmhdach. Ullaich feòil-fhlùraichean: brògan cruaidh, bruich cuibhlean gu ruige earbsa. Bidh càise taigh a 'sìneadh, cuir cearcan, ìm agus prùrain air an gearradh gu breagha. Bhon taois, dèan rollair agus roinn e ann an 30 cearcaill. Tòisich iad le mincemeat curd. Bèiceadh faisg air. 25 mionaidean aig 180 ° C.
Le càise buntàta is taigh-bìdh
Taisg:
- 500 g de mhin
- 1 ugh
- 350 ml de bhainne
- salann
A 'lìonadh a dh'iasgach:
- 2 oiseanan mòra
- 1 cp. ìm
- 500 g de bhuntàta bruite
- 500 g càise taigh-beag
- salann
Ullaich an lìonadh: crùisg agus gearraich e an oinnchein gu breagha, donn e ann an ìm, an uair sin fionnar. Càise buntàta is taigh-bìdh le grinnear feòil, còmhla ri oiseanan, ràith le salainn airson blas a dhèanamh. Measg gach nì. Ullaich an taois: air a 'bhòrd sift a' mhin, dèan toll, buail an ugh an sin, dòrtadh i bainne beag agus cuir e pìos salainn. Knead, a 'dòrtadh bainne mean air mhean. Nuair a bhios an taois a 'fàs rèidh agus elasta, cuir a-steach e ann am brogan agus cuiridh e taobh a-muigh airson 30 mionaid. Spioblaich am bòrd le flùr. Foirm plata de thasgadh, gearraich dheth dheth cearcall 1 cm de thighead. Cuiridh iad uile còmhnard, cuir an ionad sa mheadhan agus glue na h-oirean. Dèan deasgairean ann am baidhsagalan air an cur ann an uisge saillte agus bruich gus am bi iad a 'tighinn suas.
Dumplings feòil
Taisg:
- 1 cupan de mhin
- 2 bhòrd. l. ìm
- salann
- ugh
- uisge
A 'lìonadh ris a' mhias:
- 250 gram de stuth measgaichte
- 200 g de nionnach
- 1 cp. ola ollaidh
- 1 cp. cumin
- 1 cp. piobair teth
- salann
Ullaich feòil an fhorsa: gearraich na h-oiseanan, agus cuir iad an fheòil ris an sgàil, cuir fiod airson beagan mhionaidean eile. Toir leth-liotar uisge agus giùlan an fheòil gus am bi a h-uile lùth air teasachadh. Ràithe. Ullaich an taois air an ribe air duilleag 96. Leudaich am mince, dèan na vareniki agus feuch am bi iad ann am pann gus am bi iad buidhe. Freiceadan le uachdar no siùcar searbh bho iogart nàdarra le garlic. Dolce Vita ann an glainne: tha na h-atharrachaidhean sin air cuspair clasaichean Eadailteach dìreach a 'leaghadh nad bheul! Agus tha e furasta an dèanamh.
Cèic cnàimhe le apricots agus almoin
- 1 can (400 ml) de apricots
- 2 bhòrd. l. chilean almond
- 200 g de chàise maol
- 100 g de iogart bainne iomlan
- 3 cuilean. l. siùcar
- 4-5 tbsp. l. sùgh orains
- 16 briosgaid bhriosgaidean
Thoir air falbh na h-apricots às a 'phisg agus leig leotha iad a bhith a' draibheadh gu math. Bidh almond a 'crathadh fiodha ann am pannal gun ola gus an tèid e donn. Measgachadh gu math am mascarpone, iogart, siùcair agus 1-2 lòch-bhùird de sùgh orains. Gearr na h-apricots ann an sligeachan tana. Criosan briosgaidean. Cuir a-mach ann an 4 cupannan briosgaidean, uachdar agus sleibhnichean apricots. Spong na briosgaidean le sùgh. Crìochnaich an tiramisu le sreathan de uachdar agus cuiridh e cromagan le siùbhlan almain ròsta.
Cèic mheasan le sùbhrain agus mint
Is e am measgachadh de shùbhairean agus uachtar vanilla le briosgaidean a tha làn de chocoa, agus mintidh mar fhìor aisling air gourmet sam bith.
- 100 g de chàise maol
- 100 g de chàise taigh bog le geir ìseal
- sgaoileadh
- 4 fonsa. l. siùcar
- 250 g sùbhlain
- 3 sreathan de mint ùr
- 3 cuilean. l. bainne
- 1 cp. deochan cocoa
- 16 briosgaid bhriosgaidean
Dèan measgachadh math air a 'chlas mascarpone, taigh-bìdh, pìob de podail vanilla agus 3 lòin-bhùird de shiùcair. Gearr na smeòran gu ciùban beaga. Mionta air a ghearradh ann an stiallan agus measgachadh le sùbhan-craoibhe agus 1 bòrd-siùcair de shiùcair. Dèan cocoa a ghlanadh sa bhainne. Gearr briosgaidean gu leth. Cuir a-mach ann an 4 cupan briosgaidean, uachdar agus sùbh-lusan. Cèicichean spong agus a 'fuine. Crìochnaich an tiramisu le sreath de sùbh-lusan.
Clasaigeach le còc agus glainne
- 3 buinn-uighean
- 3-4 cuilean. l. siùcar
- 400 g de chàise mòr
- 16 briosgaid bhriosgaidean
- 100 ml de espresso fuar
- 2-3 tbsp. l. leac cofaidh
- 2 bhòrd. l. pòdar cocoa
Meudaich na buachaillean ugh le siùcar gus an cuir thu fiadhaich. Spoon an spàin le mascarpone. Briosgaidean spong. Cuir an spresso còmhla ris a 'ghlasair. Cuir na sreathan bhriosgaidean agus uachdar ann an 4 cupannan. Briosgaidean spong le measgachadh de spresso is deoch. Cuir an tiramisu airson co-dhiù 1 uair a thìde anns an fhrigeireadair. Goirid mus bi thu a 'frithealadh, sprinkle a' mhodag le pòdar cocoa. Faodaidh tu sgeadachadh le duilleag mint.
Coitcheann le mango agus coconut
Tha measgachadh de mango, measan dìoghraidh agus coconut a 'toirt blas a' Mhuiriaib dhan mhodach.
- 100 g de chàise maol
- 100 g de chàise taigh bog le geir ìseal
- 3-4 cuilean. l. siùcar
- mango beag aibach
- 3 toradh dìoghras
- 16 briosgaid bhriosgaidean
- 3-4 cuilean. l. glasan cnòcòin
- sgioban cnòcag ròsta
Measg an tobar mascarpone le càise taigh agus siùcair. Gearr am pìob mango a-steach do chiùban. Bidh measan dìlseachd mheasan ann an leth, roinn an spàin leis an spàin agus measgachadh leis a 'mango sgaoilte. Bidh briosgaidean a 'crìonadh mòr. Cuir a-mach ann an 4 cupannan briosgaidean, salann uachdar agus mango. Briosgaidean spongan fhad 'sa tha iad a' spìonadh. Crìochnaich an tiramisu le sreathan de uachdar agus crathadh le sgioban cnòc-chnothan.
Seoclaid le cherries
- 150 ml de neactar cherry
- 1 tbsp. l. pùdar airson a bhith a 'dèanamh mousse measan
- 350 g de charaidean biorach
- 50 g de sheòclaid dorcha
- 100 càise Clach beag
- 100 g searbh
- 1 pacaid de shiùcair vanile
- 3 cuilean. l. siùcar
- 16 briosgaid bhriosgaidean
- 4 fonsa. l. liucair cherry
Bidh neactar a 'toirt air boil agus a thiugh le mousse le pùdar, leig fionnar. Chop chop, agus measgachadh le mascarpone, uachtar sear, vanilla agus siùcar sìmplidh. Bidh briosgaidean a 'crìonadh mòr. Cuir a-mach ann an 4 cupannan briosgaidean, uachdar agus silidh. Briosgaidean spioradail le uachdar silidh. Ma tha thu a 'deasachadh milsearachd airson clann, faodaidh tu an siorup silidh no dearcan a chur an àite an lìonadh.