Platannan clasaigeach de bhiadh Ruiseanach - pancakes le bradan, reasabaidhean le dealbhan

Tha pancagan le bradan gu math traidiseanta airson biadh Ruiseanach. Ann an Ruis ro-adhartach, thug na riochdairean bhon fhuil rìoghail, dioplòmasach cèin agus aristocraidean beairteach an seirbheis sin. Agus an-diugh faodaidh blas mòr a bhith air a bruich aig an taigh agus air a bhriseadh le còmhraidhean rìoghail de chàirdean agus charaidean.

Mar a chòcaicheas tu pancagan le bradan, rèis le dealbh

Faodar fiù na pancagan as sìmplidh, measgaichte le bainne pasteurichte, a dhèanamh gu math dìcheallach ann an corra dhiog. Gus seo a dhèanamh, dìreach gan dèanamh le iasg dearg, air a crathadh le sùgh lemon, agus a sheòladh air a 'bhòrd.

Toraidhean riatanach:

• uighean - 2 pìosan
• siùcair - 1 fonsa
• ola glasraich - 2 fonsa
• flùr den chàileachd as àirde - 500 g
• bainne 3.2% - ½ litr
• soda - ½ cupa
• lemon - 1 pc
• salann - 1/2 cupo
• bradan beagan saillte - 400 g

Stiùireadh ceum air cheum

1. Bidh siùcar agus salann a 'snìomh le uighean.

2. Brùth flùr agus soda air a thiodhlacadh, a 'dòrtadh bainne blàth, ola lus na grèine agus measgachadh gu math gus a h-uile cnapan a thoirt à sealladh.

3. Feuch am brat-fhrithealaidh le ìm, frith gach pancake gus am bi an dath donn air gach taobh agus fionnar beagan air a 'mhias.

4. Air an taois bha laganan tana de bhradan, a 'crathadh le sùm lemonan a bha air ùr-fhàs agus pancagan rolla le tiùb. Dèan seirbheis gu bòrd le sauce uachtar no maranassa. Ma tha thu ag iarraidh, sgeadachadh an arbhar le caviar dearg.

Pancakes le bradan agus càise uachdar

Tha pancagan, air am bruich a rèir na reasabaidh seo, ag ithe agus beagan spìosrachadh. Tha moth-màtag spìosrach Dijon air a chur còmhla còmhla ri càise fiadhaich agus chan eil e a 'cur bacadh air blas sònraichte iasg ruadh.

Toraidhean riatanach:

Airson an deuchainn

• uighean - 2 pìosan
• Flùr cruithneachd - 500 g
• kefir 1,5% - 850 ml
• salann - 1 cp
• uisge a ghoil 170 ml
• ola glasraich - 5 fonsa
• siùcar - 3 fonsa
• soda - 1 cp

Airson an lìonadh

• bradan smùide - 350 g
• Càise mascarpone - 300 g
• Mustaird Dijon -2 cup
• Sùma lemonan a chaidh fhosgladh a-rithist - 2 fonsa
• salann
• piobar

Stiùireadh ceum air cheum

1. Ann a bhith a 'gluasad gu teòthachd an t-seòmair, cuir salann, siùcar, soda, uighean agus a' measgachadh gu math. An uairsin òl an ola glasraich.
2. Cuir suimean beaga de phlùr air a shnìomh agus a 'goil uisge, an uairsin cuir a' chùis air an inneal-làimhe gus an cuir thu e.
3. Air bòrd-fhrithealaidh teth, air a ghearradh le smaltz, dèan pancagan airson 1 mionaid air gach taobh.
4. Sèid pancake le càise meallta agus mustard Dijon. Bàrr le bradan air a ghearradh gu h-ìosal agus a 'crathadh le sùm lemon, salann agus piobar a tha air ùr-bhualadh, ma tha thu ag iarraidh, ràith le spìosraidh, cuir a-mach agus a' frithealadh a 'bhùird.

Rollaichean exquisite de pancakes le bradan agus cucumbers, reasag le dealbh

Faodar rollaichean le bradan, càise agus glasraich a thoirt seachad mar bhiadh-bidhe airson greis no air an tabhann mar chùrsa aotrom aotrom. Ma tha thu airson beagan piquancy a chur ris a 'mhias, faodaidh tu an cucumber traidiseanta a chur an àite le avocado measan exotic. Bidh seo a 'misneachadh blas sàmhach làn iasg agus a' neartachadh cho dona le suaicheantas ùr, breagha.

Toraidhean riatanach:

Airson an deuchainn

• uisge - 500 ml
• flùr - 375 g
• uighean - 3 pìosan
• siùcair - 2 fonsa
• ola glasraich - 3 fonsa
• pùdar bèicearachd - 1 cp
• salann - ½ cupa

Airson an lìonadh

• Bradan - 300 g
• Cruaidh càise - 150 g
• cucumearan ùra - 2 pcs.
• uinnseanan uaine - 1 chrann

Stiùireadh ceum air cheum

1. Bidh uighean a 'tighinn còmhla le salann is siùcar agus a' bualadh le measgachadh ann an èamhar lom, èamhar.
2. Ann an cuibhreannan beaga a dhòrtadh ann an uisge, dòrtaidh tu ann am flùr air a thionndadh, pùdar bèicearachd agus dèan e gu math math a 'measgachadh an taois. Aig an deireadh, cuir ola lus na grèine.
3. A 'frithealadh pannag, gabh greim le sgoltadh de shaill agus a' fuine pancagan tana. Brùth iad le pile agus còmhdaich le cas gus an casg iad bho bhith a 'tiormachadh.
4. Bidh càise a 'crochadh air greter garbh, a' cromadh agus a 'bhradain beagan, a' roinn na h-uinneagan gu itean. Cuir a 'chuibhreann de bhith a' lìonadh air an taois, cuir am pancake le tiùb dlùth agus gearradh le sgian biorach a-steach do rollaichean co-ionann agus cuiridh e chun a 'bhùird e.

Ròsan air a dhèanamh à pancagan tana le bradan

Tha an taois thall, air a mheasgachadh leis an reasabaidh seo, gu leòr elasticity agus neart. Bidh flùraichean Blinny gu foirmeil a 'cumail suas an fhoirm, na bi a' dol an sàs anns a 'mhodh-obrach agus a' coimhead gu h-èifeachdach air a 'bhòrd fhiadhaich as miosa agus as beairtiche.

Toraidhean riatanach:

• bradan beagan saillte - 300 g
• bainne - 250 ml
• Flùr cruithneachd - 250 g
• uighean - 2 pìosan
• uisge boiling - 250 ml
• ola glasraich - 3 fonsa
• siùcar - 3 cp
• salann - 1 cp
• bhiogar bhòrd - ½ teas
• soda - 1/2 cip

Stiùireadh ceum air cheum

1. Bu chòir uighean a bhith air am bualadh gu aotrom agus còmhla ri bainne aig teòthachd an t-seòmair.
2. Dèan siùcair, salann, flùr sìtheag agus a 'measgachadh gu math. Bu chòir gum biodh an t-uamhas cruaidh dlùth agus rèidh.
3. Toirbh de shruth tana uisge boil agus measgachadh gus an tèid e gu aon-aon. An uairsin cuir an soda, air a ghoid le fìonag, agus fàg an taois airson 15-20 mionaid air a 'bhòrd.
4. A 'frithealadh pannag, cuir a-mach am pàirt dhen taois agus ga sgaoileadh air an uachdar le brus silicone. Feuch na pancagan bho dà thaobh gu ruige ruadh agus fionnar air plàigh.
5. Chaidh bradan a ghearradh ann an stiallan tana, pancagan air an gearradh gu leth gu cùramach, a 'feuchainn ri na taois a sgrios.
6. Airson leth dhen pancake cuir slat de bhradain, còmhdaich le dàrna leth, rach suas an rolla agus ga cheangal le poca-fiacail no smeat tana. An uair sin sgaoileadh gu sìmplidh air na peatalan agus cuiridh tu a-mach air biadh seirbheis.
7. Freiceadan chun a 'bhùird le greens agus salad ùr.

Goireas teth - pocannan pancake le balgan-buachair agus bradan

Pancakes fìor neo-àbhaisteach agus gu math èifeachdach le bradan agus balgan-buachair friochte ma tha iad air an cleachdadh ann an cruth de phìosan tais àlainn, ceangailte le itean tana de mhion-ùrlan ùr. Mar a nì thu e ceart, anns a h-uile mion-fhiosrachadh tha e a 'mìneachadh ùghdar a' bhidio. Le leithid de chuideachadh lèirsinneach, bidh e comasach do eòlaiche co-bìdh neo-dhreuchdach neach-tòiseachaidh biadh a tha soilleir agus cuimhneachail a dheasachadh.