Na reasabaidhean as bòidhche airson a bhith a 'còcaireachd coineanach a' cleachdadh ioma-bhroinn

Tha mìorbhaileach an latha an-diugh - neach-iomadachd, a 'toirt cothrom dhut gun dragh sam bith agus ann an ùine ghoirid airson còcaireachd a dhèanamh, eadhoin an dias as duilghe. Chan e a-mhàin a th 'ann agus reasabaidh coineanach, a tha eadar-dhealaichte ann an sìmplidh a' ghnìomhachadh agus blas sàr-mhath. Le bhith a 'cleachdadh coineanach, feòil tairgse, an comas a bhith a' fuarachadh, a 'frasadh, a' leagail, a 'toirt brot dha aon de na miasa as fheàrr leinn air ar bùird.

Prionnsapalan bunaiteach agus molaidhean airson còisidh coineanach ann am multivark

Tha grunn reasabaidhean ann airson coineanach ann am multivark a tha beagan eadar-dhealaichte anns na h-innealan agus modh còcaireachd. Mar as trice bidh dà dhiubh air an cleachdadh - "Baking" aig an toiseach agus "Quenching", mar an dàrna ìre.

Tha ullachadh, mar a dh'ainmichear gu h-àrd, air a dhèanamh ann an dà ìre:

1. Na h-innealan riatanach - glasraich (oiseanan, càranan agus feadhainn eile) agus feòil a chuir sinn ann an cruth an uidheam agus an fhiod ann am modh bèicearachd;
2. Bidh sinn a 'gabhail a-steach cuir às, cuir uisge, spìosraidh agus feitheamh ris an ullachadh mu dheireadh.

Gabhaidh a 'phròiseas gu lèir a bhith a' còcaireachd coineanach ann am multivariate ùine, agus bidh roghainn ghlasraich, a bharrachd air feòil, a 'crochadh ach air do bhlas.

An rèis airson còcaidh coineanach ann an uachdar searbh ann an ioma-iomadach

Tha na bun-phrionnsabalan soilleir. Nise, gluais air adhart gu tuairisgeul nas mionaidiche agus reas sònraichte, fear den fheadhainn as bòidhche, far a bheil feòil àir agus feòil coineanach air an cur còmhla gu math, agus cuiridh smùid, a 'cuimseachadh fo bhrìgh an inneil, an nota mu dheireadh de dhinnear no dìnnear sàr-mhath.

Ingredients:

• Coineanach - clais ann an 2 cileagram;
• Oinniún - 2 pìos;
• Uachtar uachdar - 250 mililiters;
• Garlic - 3 clòbh;
• Ola glasraich;
• Salt, spìosraidh - gu blas;
• Greens - taghadh de parsley, dill no eile.

Ullachadh:

1. Gearr a-steach do na cuibhreannan den chonnadh coineanach deiseil;
2. Bidh sinn a 'glanadh na h-uinneanan agus a' glanadh iad gu grinn. Bidh carran a 'frasadh air grater mòr;
3. Mus cuir thu air adhart am multivarker, cuir a-steach an soitheach le ola lus na grèine;
4. Leig seachad na pìosan feòla gu h-ìseal aig bonn a 'bhobhla agus tionndaidh air a' mhodh bèicearachd, a 'suidheachadh an teine ​​airson 35-40 mionaidean. Ann am pròiseas feòla frithidh, na dì-chuimhnich an fheòil a thionndadh a-steach airson eadhon a 'còcaireachd;
5. Bidh feum agad air pasgan-frithealaidh àbhaisteach airson glasraich agus uinneanan a thionndadh. Còmhla ris an ola glasraich, cuir na h-oiseanan an toiseach gu ruige òir, an uair sin cuir ris na carranan;
6. Mar a bhith a 'tighinn gu ceann an t-àm-fuine, fosgail an inneal agus leig na glasraich a-steach. Cuir spìosraidh ri do bhlas, piobar agus salann agus measgachadh gu math;
7. Ann an soitheach fa leth measgachadh an uachdar le uisge beag agus dòrtaidh e dhan multivark. A-rithist, stir a h-uile càil;
8. A-nis stèidhich am modh "Quenching" airson 1.5 uair a thìde;
9. An dèidh na h-ùine seo, cuir "Baking" airson 40 mionaid eile;
10. Tha timcheall air 10 mionaidean mus dèan an diosg deiseil, fosgail am multivark agus cuir sìos air a 'chearcall air a ghearradh gu grinn.

Fàilte gunnachan ròsta anns an ioma-bhreac

Is e dòigh inntinneach eile a bhith a 'còcaireachd biast bheag aon-luath na ròst.

Ingredients:

• Coineanach - clais 1.5-2 kg;
• Buntàta - 1 cileagram;
• Oinniún - 2 pìos;
• Tomato - 3 pìosan;
• Greens - ri blas;
• Uisge - 1 glainne;
• Salt, piobar dubh, marjoram - gus blas a dhèanamh.

Ullachadh:

1. Gheàrr sinn a 'chlach ann an pìosan, bhris sinn an nionnach;
2. Suidhich am modh fuine airson 30-40 mionaid, cuir ola glasraich beag (gu litearra beagan bhrochan) gu bobhla an uidheim agus cuir feòil is uinneanan a-staigh. Feumar bathar 2-3 tursan anns a 'phròiseas fuine a bhith air a thionndadh, airson frionadh èideadh;
3. An dèidh dhan chlag a bhith deiseil, fosgail a 'chnoc agus lìon e glainne uisge. Bidh sinn a 'taghadh am modh "Quenching" airson 1 uair a thìde agus dùin an inneal a-rithist;
4. Rè an cuibhreachadh, ullaich an tomato, ga ghearradh gu pìosan beaga. Faodar buntàta a dhèanamh ann an cruth ciùban no semicirclean de mheud meadhanach;
5. An dèidh uair a thìde - cuir ris na rudan a leanas mu dheireadh: tomato, buntàta agus spìosraidh: salann, piobar, marjoram.
6. An dèidh dhan mhias a bhith deiseil airson a 'mhullach, crathadh le luibhean agus frithealadh air a' bhòrd ann an cruth teth.

Mar riaghailt, thèid biadh bhon choineanach a thoirt don bhòrd le luibhean ùra. Chan eil an ullachadh fhèin ag adhbharachadh duilgheadasan, ge-tà, bheir e greis. Uill, is e cìs bheag a tha seo airson a leithid de dhìol, gu h-àraidh ma choimeas tu coineanach ann an ioma-iomadachd le bhith a 'deasachadh modh coltach, ach a' cleachdadh dhòighean coitcheann. Fàilte gu leòr!