Na dèan a-mhàin ris a 'bhiadh seo - bròg ullachadh, còcaireachd, sear, stew. Tha a 'choineanach gu sònraichte toilichte a bhith air a ghoid, agus bidh a feòil a' fàs sùbailte agus bog, rud a bheir toileachas dha. Mar a leughas tu an t-uabhas seo aig an taigh, leughaibh san artaigil againn.
An reasabaidh airson coineanach biorach ann an uachdar
Tha mòran de mhnathan-taighe math a 'tuigsinn gum faod bathar bainne an fheòil a dhèanamh gu sònraichte tairgse agus bog. Is e sin as coireach gu bheil e tric comasach coinneachadh ri reasabaidhean anns a bheil a 'phrìomh uidheam feòil air a marinated no air a ròstadh ann an kefir, uachdar, uachdar no bainne. Chan eil Rabbit anns a 'chùis seo, ach a-mhàin. Agus an dreach as soirbheachaile de choineanach stewte - le bhith a 'cur uachdar ris. Mar sin, dè a bheir e gus an tlachd a dhèanamh seo?
- coineanach - 2-2.5 cg
- oinnseanan - 2 pcs.
- uachdar (stuth saill sam bith) - 500 ml
- ola lusan - cairteal de ghlainne
- lusan ùra (peirsil, dill) - cnap beag
- piobar, salainn - airson blas a dhèanamh
- dà dhuilleag larach.
Ullachadh:
- Tha a 'chonnadh coineanach air a ghearradh ann an cuibhreannan beaga, èideadh.
- Bidh sinn a 'cur na pìosan a gheibhear le salann agus piobar, agus an uair sin ga sgaoileadh air a' phras-bhrisidh teas le ola. Bidh sinn a 'fàgail gun a bhith a' còmhdach a 'bhròin gus an nochd sgàin òir.
- Aon uair 's gun do ghabh an fheòil ", tha e an uairsin an uachdar a dhòrtadh. Aig an àm seo bidh sinn a 'cur dhuilleagan larach agus a' còmhdach còmhdach.
- Cho luath 'sa thòisich an uachdar a' goil, dhòirt sinn peirsil gearraichte agus dill.
- Aig a 'cheann thall, cuir oiseanan gearraichte agus cuiribh fuachd airson 15-20 mionaid eile.
- Gus an làimhseachadh ullaichte, faodaidh tu garlic fasgach no mustard a chur ris.
An dàrna seòrsa de choineanach a chaidh a chòcaireachd ann an uachdar
Tha an reasabaidh seo eadar-dhealaichte bhon fhear a bha roimhe oir tha teicneòlas còcaireachd beagan air atharrachadh. Tha an stuth agus an sùim fhathast mar an ceudna.
Ullachadh:
- Gheàrr sinn an coineanach ann am pìosan beaga. Bidh sinn gan cur ann an soitheach domhainn agus cuiridh sinn uachdar, an uair sin piobar agus salainn. Anns a 'mhara seo, bu chòir don fheòil seasamh airson timcheall air trithead mionaid sa fhrigeire.
- Ged a tha an fheòil a 'feitheamh airson a h-uair a thìde, bidh sinn a' dol air adhart a 'slaodadh nan oinnnean. Gearr e cho beag 's as urrainn, agus an uairsin a chur gu bòrd-fhrithealaidh ro-sheatedichte le ola glasraich.
- An dèidh deich mionaidean de dh 'uinneanan fuadain, bidh sinn a' toirt a-mach an fheòil agus a 'tighinn a-steach do phras-fhrithealaidh le uinneanan a tha a' toirt a-steach na h-uinneagan as àirde. Còmhdach le cnap agus leig leotha leum air adhart airson timcheall air deich mionaidean.
- Cho luath 's a tha an nionnach air a ghluasad agus bidh an t-uachdar a' fuarachadh - cuir na sreathan coineanach ris a 'phras-fhiodha agus dùin an dùn a-rithist. Bu chòir gum biodh an teine meadhanach aig an aon àm. Ùine ullachaidh 35-40 mionaidean.
- Aig a 'cheann thall, piobar agus salann. An uaislean sa chùis seo, cuir ùr, ro-ghearradh.
An seo, gu dearbh, agus a h-uile gliocas còcaireachd rabbit stewed. Dè an rèis a thaghas tu, co-dhùin thu fhèin. Ach chan urrainn dhut teagamh - blasad an dà chuid. Mar chliathaich airson an fheòil seo, bidh buntàta, buc-chaorach no stew glasraich. Fàilte gu leòr!