Bidh an molltair air stuthan bìdh a 'nochdadh nuair a thèid na stuthan a stòradh gu ceàrr no airson ùine mhòr. Agus tha seo eòlach air cha mhòr a h-uile taigh-aoigheachd. Gu inntinneach, faodar molltair a ghearradh dheth no a 'toirt air falbh na toraidhean a tha a' toirt buaidh orra sa bhad? Bu chòir fios a bhith aig an neach-cleachdaidh gu bheil cuid de mhodail gu math cunnartach - tha iad puinnseanta, tha cuid de ghnèithean carcinogens (mycotoxins). Faodaidh na mycotoxins seo, a 'cruinneachadh ann am bodhaig an duine, aillse adhbhrachadh.
A bheil na stuthan air a bheil muilnean cunnartach airson slàinte
Tha fungas a 'mhuilinn glè chumanta ann an nàdar. Tha fungas a 'mhuilinn ann an àireamh mhòr de ghnèithean agus tha cuid dhiubh air am meas feumail airson biadh. Is e an fhìrinn gu bheil cuid de mhodail ann a dh'fhaodar a chumail air càise sònraichte, siùsag salami spioradail. Is e dotagan uaine ann an càise agus còmhdach geal air siùsag, gnìomhachd muilnean. Tha an seòrsa fungas seo de choltas gu tur eadar-dhealaichte na stuthan bèicearachd. Chan eil buaidh sam bith air muilnean slàinte daonna, air an cleachdadh gu sònraichte airson a bhith a 'dèanamh càise de dhiofar seòrsaichean. Is e obair a 'mhodail sin glèidhteachas an toraidh agus a bhiadh sònraichte. Le bhith a 'cleachdadh an leithid seo de mhodal, tha na stuthan fada nas fhaide.
Bidh cuid de sheòrsaichean molltair a 'dèanamh mycotoxin. Tha seo na eileamaid a tha a 'gabhail pàirt anns an metabolism agus faodaidh sin adhbhrachadh le tumor aillse. Ach tha seo a 'tachairt a-mhàin ma dh'itheas tu tòrr bìdh làn de mhullach. Le bhith a 'cleachdadh stuthan gu cunbhalach le molltair, a bharrachd air a bhith a' meudachadh chunnart airson aillse, faodaidh galaran aera agus dubhagan fàs cuideachd.
A bheil e luachmhor a bhith a 'tilgeil a-mach na stuthan a chruthaich molltair
Gun aimhreit, faodaidh tu a bhith a 'cur chnothan air falbh mar bhiadh, uachdar, iogart, measan agus glasraich le grèim juicy (peaches, tomatoes, cirums, etc.). Tha seo a 'buntainn ri coimeasan, sùthan, air an uachdar air a bheil stains muilnean air tòiseachadh a' cruthachadh. A rèir dhotairean luchd-diadhaidh, feòil, stuthan feòil agus pìosan arain, is fhiach cuideachd a bhith a 'cur chun sgudal.
Tha an lobhadh gu math neo-chinnteach, a chaidh a chruthachadh air pìos mòr de chaise cruaidh, air maide le salami no cervelat, air boll arain. Faodaidh tu dìreach pìos mòr bho na stuthan sin a ghearradh bho fhungas a tha air a thionndadh le mùm.
Ann am bathar mar seo mar chuingealachadh, slat, jam, tha an ìre de chunnart an crochadh air siùcair, no an àite a bhith na shusbaint ann. Ma tha susbaint an siùcair nas àirde na 63%, faodaidh tu dìreach am mullach a thoirt às gu h-àrd. Tha an riaghailt seo a 'buntainn ri stuthan a chaidh a cheannach, agus bathar air an dèanamh le dachaighean, gus nach bi cunnart ann, is fheàrr an toirt air falbh.
Bidh e cuideachd mothachail gum bi thu le measan agus cnòthan tioram no dubhach. Ma tha na biadhan sin blasad searbh, chan eil iad freagarrach airson ithe. Faodaidh an t-searbh seo a bhith a 'comharrachadh an làthaireachd anns na stuthan seo de aflatoxins, a tha marbhtach.
Ma tha teagamh sam bith agad, tha e nas fheàrr gun a bhith a 'cunnartadh agus a' tilgeil air falbh na stuthan a tha fo bhuaidh a 'mhullaich. Ach na gabh dragh mura h-ith thu toradh beag. Ann an cùisean iomallach, chan eil gainnead mycotoxins anns a 'chorp daonna a' cur bagairt sam bith air slàinte agus beatha dhaoine. Chan eil stuthan leithid sin anns a 'chùis sin a' cruthachadh cunnart nuair a bhios iad a 'cruinneachadh carcinogenic.
Mar a chuireas casg air cruthachadh biadh air molltair
Gus nach cuir thu eadar-theangachadh air toraidhean, gan tilgeil a-mach air sgàth cruthachadh molltair, feumaidh tu a bhith cinnteach nach nochd e idir. Cleachd cuid de mholaidhean. Feumar prìsean, glasraich, stuthan bainne, stuthan bèicearachd a cheannach ùr. Na ceannaich iad ann am meudan mòra, cleachd iad cho luath 'sa ghabhas. Thathar a 'moladh fhuadain agus glasraich a bhith air an stòradh anns an fhrigeireadair. An dèidh dhut am pasgan fhosgladh le sù, cleachd an sùgh airson 2 latha. Bu chòir stuthan bèicearachd, spìosraidhean, cnothan a chumail ann an àite fionnar is tioram. Bidh Breadbaker gu tric a 'sguabadh le uisge, a' cur beagan fìon air. Nuair a bhios tu a 'ceannach bathar, aire a thoirt don ùine a bhios iad a' stòradh agus a 'coltas. Nuair a chì thu molltair air toradh, cuir às dha no na stuthan sin gu luath gus nach bi buaidh aig an inneal air biadh eile.