- Teine-teine muc-mhara - 1400 gram
- Ola olive - 1 st. spàin
- Òrd - 3 nithean. spàinean
- Bulb - 1 pìos
- Carrot - 1 pìos
- Aodach Ùra - 1 pìos
- Bay Leaf - 1 pìos
- Fìon Geal - 250 Milliliters
- Broth Feò - 250 Milliliters
- Uamh - 250 milliliters
- Prùin (gun chuairtean) - 200 gram
Leis an trannsa-pòcaidh, cuir às na filmichean agus na pìosan saill. Gearr an fheòil gu pìosan le tuarastal de 2.5 cm. Bidh sinn a 'cur na pìosan feòla le salann is piobar. Ann am pasgan tiugh, bidh sinn a 'blàthachadh an ola ola-ghlan an toiseach, an uairsin ga leaghadh ann an uachdar. Air teine meadhain-luath, cuir na pìosan againn gu ruige donn òir. Air gach taobh airson timcheall air 2-3 mionaidean. Nuair a bhios an fheòil air a chòmhdach timcheall air an aon chrann mar a tha san dealbh - cuir an teine dheth. Bhiodh muilnean frith air an cur air plàigh, còmhdaichte le sguab agus a chuir air falbh. Bidh na sgrapan feò a tha air fhàgail (chan eil dad, ma tha beagan saill) air a ghearradh gu grinn. Cruthaich iad airson timcheall air 3-5 mionaidean gus am bi iad donn. Anns an eadar-ama, gearraich na carraidean (slices tana, no mar as trice a 'gràdh mòr) agus uinneanan (gu math). Cuir a-steach an duilleach larach, an t-aran, na h-uinneanan agus an curran dhan phan. Fry airson timcheall air 5 mionaidean air teas meadhanach gus am bi an tàmh bog. An uairsin cuir am fìon ris a 'phras-fhiodha. Cumail air a 'chòcaireachd gus an tèid am fìon a ghlanadh cha mhòr gu tur (bu chòir beagan a bhith ann). Nuair a dh'fhàsas an fhìon gu ìre mhòr, gu litearra 1 bòrd-bùird - dòrtadh a-steach do siospan de bhroth feòil. Bidh sinn a 'dèanamh teine as ìsle. Cook air teas ìseal airson timcheall air 30 mionaid. Thathas a 'dòrtadh a' mhilleadh a tha a 'tighinn mar thoradh air siospan beag, agus bidh e cuideachd a' cur uachdar agus prùrain (air an cur ann). Chuir sinn teine slaodach agus bruich sinn airson 15 mionaidean mus do thuit e. Thoir sùil air salann agus piobar. Thèid meallan feòil a chur ann am brat-fhrithealaidh, dhòirt iad salann teth agus bruich iad airson 2-3 mionaidean thairis air teas ìseal. Gluais an-dràsta gu plèitean agus a 'frithealadh a' bhùird. Fàilte gu leòr! :)
Seirbheisean: 6-8