Mar a nì thu pasgan le ùbhlan aig an taigh. Rùnairean paidhean le ubhal

Tha pasgan le ùbhlan feumail airson gum faodar iad a bhruich bho cha mhòr seòrsa sam bith de thas san àmhainn no ann am bòrd frèagha àbhaisteach. Anns an àmhainn, tha an t-àrachas milis a 'nochdadh nas bòidhche agus nas grinne, agus ann a bhith a' ròstadh ann an ola ghoileach a 'faighinn crust taitneach, beagan crispy. Gus an blas agus an blas a lìonadh anns an lìonadh cuir cinnamon, vanilla no spìosraidh sam bith eile, ceangailte gu co-chòrdail ri feòil ùbhlan sùgh agus bèicearachd teatha.

Dèan pasgan furasta a chòcaireachd le ùbhlan agus san àmhainn: reasag le dealbh

Air an dòigh seo, faodaidh tu a bhith a 'dèanamh luathsagan breacach agus èadhar aig an taigh gu luath. Bhon àm a tha thu a 'gliogadh an taois gu coltas bèiceadh frabhrach bhon àmhainn, cha toir e ach dà uair a thìde. Ma tha thu airson an blas a thoirt seachad a bharrachd air a bhith nas cruaidhe agus nas luaithe, tha e gu leòr dìreach airson na h-ùbhlan a bhriseadh air a 'ghrunnd as lugha, an àite an gearradh le sgian. A bharrachd air an sin, tha e air a cheadachadh gu leòr a bhith a 'toirt a-steach seòrsaichean de mheasan eile, rùsgain, apricots tioram, bananaichean tioram no figearan tioram. Le leithid de cho-phàirtean, bidh an dias àbhaisteach a 'cluich le dathan ùra agus bidh coltas coltach ri siùcairean oriental fìor mhath.

Toraidhean riatanach:

Airson an deuchainn

• feòil amh - 20 g
• bainne 2.5% - 200 ml
• siùcar grànte - 90 g
• ugh - 1 pìos
• salann - ¼ cp
• margarine - 4 fonsa
•

Airson an lìonadh

• ùbhlan - 8 pìosan
• siùcair - 70 g
• Òrd - 30 g
• cinnamon
• vanilla

Stiùireadh ceum air cheum

1. Ann am bainne blàth, cuir bòtannan-siùcair de shiùcair agus an tomhas gu lèir de bhiadh. Fàg airson cairteal uair a thìde air a 'bhòrd.

2. Bidh uighean a 'bualadh còmhla ris an t-salann agus an siùcair a tha air fhàgail, agus an uair sin bidh iad a' tighinn còmhla ris a 'bhìorachd fliuch Ann an earrannan beaga, cuir a-steach tro chriathar cidsin agus measgachadh gu socair.

3. Aig a 'cheann thall, cuir ris a' mhhargair a chaidh a sguabadh às an amar-uisge agus a mheasgachadh ann am mòr plastaig co-sheòrsach. Cruthaich ball snasail, còmhdach le geansa anairt agus fàg air leth uair a thìde. An uairsin, cuir bacadh air agus leig leam a-rithist.

4. Nighear measan fo uisge ruith, casg, cuir às do bhogsa nan sìol agus gearradh a-steach do chiùban beaga.

5. Mìnich pìos ìm ann am frèagag domhainn no stew-pan, a 'crathadh siùcar agus blàth beagan. An uairsin cuir na h-ùbhlan ris, còmhdaich le dùdach agus cuir a-mach airson 5-7 mionaidean. Mus tèid tionndadh dheth, cuir fanailean, cinnamon agus measgachadh. Thoir air falbh bhon phloc agus tobar fionnar.

6. Tha an uiread deiseil deise air a roinn ann am pìosan co-ionnan (15 gu 18 pìosan). Leigidh gach pàirt a-mach le prìne giuthach no glùinean, a 'toirt cumadh pancake beag còmhnard. Sa mheadhan cuir putan-bùird de lìonadh agus dìon na h-oirean gu cùramach.

7. Teas an duilleag bèice dìon le teasgan bìdh, cuiridh e air a 'bhodach le ùbhlan a' sìneadh sìos agus cuir a-steach àite blàth airson leth uair a thìde.

8. Bhathar a 'bualadh le ugh ann an cupa le forc, gan giùlan le sgoltagan air a' mhullach agus ga chur gu àmhainn ro-sheasmhach. Bèicear aig 170 ° C airson 25 gu 35 mionaidean. Freiceadan cèicichean le deochan teth.

Paidheanan fosgailte le ùbhlan bho taois mheas: reasaidh le dealbh

Gheibhear na pasgan seo chan ann a-mhàin gu math blasta, ach cuideachd ann an dòigh neo-àbhaisteach tarraingeach. A 'mhòr-chuid dhiubh uile, tha iad coltach ri pàipearan traidiseanta air an dèanamh le dachaighean, ach bòidhchead uabhasach ullaichte ann an cafaidh ùr-nodha, glic.

Toraidhean riatanach:

Airson an deuchainn:

• flùr - 625 g
• feòith tioram - 1 cp le sleamhnag math
• ìm - 100 g
• bainne - 250 ml
• uighean - 2 pcs + 1 pc
• salann ½ cupa
• siùcar - 3 fonsa
• margarine

Airson an lìonadh

• ùbhlan - ½ cg
• siùcair - 200 g

Stiùireadh ceum air cheum

1. Airson an spaghetti, teas am bainne air teas meadhanach gu teòthachd gun a bhith nas fhaide na 38 ° C, cuir feòil a-steach agus 1/3 den siùcar iomlan, dòrtadh 250 gram de flùr agus ga mheasgachadh gu luath. Feumaidh an lionn a bhith a 'faighinn cho cunbhalachd' sa tha ùir searbh air an dèanamh dhachaigh.
2. Còmhdach an uan le napcain anairt agus cuir e ann an àite tioram, blàth airson 1.5 uair a thìde. Rè an àm seo, bidh e ag èirigh agus a 'suidheachadh beagan. Le bhith air an ullachadh bidh e soilleir gu bheil rochan aotrom a 'nochdadh air an uachdar.
3. An siùcar a tha air fhàgail agus punnd salainn le uighean. Slatan de ìm airson a sgaoileadh ann an amar uisge agus fionnar gu teòthachd an t-seòmair.
4. Cuir an spàin còmhla ris a 'mheasgachadh ugh, dòrtadh a-steach don mhuir ola, cuir a-steach an aon ghlainne de mhin cruithneachd agus glùinear an guns le na làmhan. Rolaibh an stuth leth-chrìochnaichte gu bobhla mòr, còmhdaich le tuagal agus fàg ann an àite blàth airson 1.5-2 uair a thìde.
5. Bidh na h-ùbhlan a 'sruthadh, le sgian geur, a' toirt air falbh a 'chridhe gus nach dèan iad cron agus gun a bhith a' briseadh sìos. Paircean baraille ann an grunn àiteachan le forc, am meadhan gu mullach le siùcair.
6. Cuir na h-ùbhlan air trusgan fuine, dòrtaidh uisge beag bruich air a 'bhonn agus cuir a-steach e chun an àmhainn ro-sheasmhach airson 30-40 mionaidean. Crìochnaichte de mheasan fionnar, agus cuirp anns a 'choidseadair ann an rèiteadh co-sheòrsach.
7. Dh 'iarr sinn air a' mhin flùr a bhith a 'toirt a-mach sreath tana agus a ghearradh ann an ceart-cheàrnaich den aon mheud. Cuir bòrd-bòrd de sàcas ubhal air aon taobh. Anns an dàrna leth, dèan trì rèiteachaidhean oblique, a 'còmhdach an lìonaidh agus a' dìon nan oirean gu math.
8. Dèan an duilleag bèice dìomhair le teasairginn, cuir pasgan air agus thoir 15-20 mionaid dhaibh eadar-dhealaichte. An uair sin còmhdaich am mullach le buidheag uibhe agus cuir thu gu àmhainn bhlàth.
9. Bèiceadh airson timcheall air leth uair a thìde aig teòthachd 200 ° C. Air a 'bhòrd, bidh pasgan air an toirt seachad le cocoa, teatha, cofaidh no bainne.

Cuibhlichean le ùbhlan, air an sgrìobadh ann am pras-fhiodha

Ma tha glainne de iogart air a bhith a 'fuireach anns an fhrigeradair agus nach eil e soilleir dè bu chòir a dhèanamh leis, is fheàrr an reasag seo a chleachdadh agus brògan milis is blasda le ùbhlan a chòcaireachd gu luath. Cha bhi ùine agus oidhirp air seo glè bheag, agus bidh an dachaigh toilichte le blas bèicearachd agus blas dachaigh.

Toraidhean riatanach:

• kefir 2,5% - 300 ml
• flùr - ½ cg
• uighean - 4 pìosan
• ùbhlan - 7 pìosan
• salann - 1/2 cupo
• soda - 1 cp
• siùcar grànte - 100 g
• margarine - 50 g
• ola lus na grèine - 100 g

Stiùireadh ceum air cheum

1. Uibhe airson a bhith a 'tighinn còmhla ri salainn agus a' cromadh gu math.
2. Ann an kefir, cuir an soda a-nuas agus dòrtadh a-steach dhan ugh mòr. Cuir gu dìomhair am flùr cèin tron ​​chriathar, cuir a-steach an taois agus leigidh e seasamh airson timcheall air 20 mionaid.
3. Bidh na h-ùbhlan a 'nighe, a' crathadh, a 'toirt sìol air falbh, air an gearradh ann an ciùban agus a' tuiteam nan cadal le siùcair. An uairsin cuir a-steach e ann am brat-fhrithealaidh le margarine lete agus ga ghoid fon chnoc air teas ìseal airson 6-8 mionaidean. Thoir air falbh bhon phloc agus tobar fionnar.
4. Rollaibh an taois le prìne ròpa ann an sreath fiù 's air a ghearradh ann an ceàrnagan co-ionann. Sa mheadhan cuir putan-bùird de mheasan stewed agus dìon na h-oirean.
5. Bidh ola grùine ga teasachadh ann an sgàil dhomhainn, cèicean friogais airson 5 mionaidean air gach taobh gus an nochd crùbag òir àlainn.
6. Cuir e air napcain pàipeir gus cus saill a ghabhail, agus an uairsin a 'frithealadh pasganan smùide dìreach air a' bhòrd.

Paidhean mìneachail le ùbhlan bho thasgaid feòil san àmhainn

Is e reasag clasaigeach a tha seo airson pasgan bog, bog agus grinn a dhèanamh le ùbhlan. Tha e follaiseach gu bheil iad a 'gèilleadh ris na riatanasan uile, bidh iad air an dèanamh chan ann a-mhàin leis an luchd-seilbh le eòlas beairteach, ach cuideachd le luchd-tòiseachaidh.

Toraidhean riatanach:

Airson an deuchainn

• Flùr cruithneachd - 3.5 fèillean
• feòith tioram - 11 g
• siùcair - 2 fonsa
• salann - 1 cp
• uisge - 1 t
• ola glasraich - 4 fonsa

Airson an lìonadh

• ùbhlan - 8 pìosan
• siùcair - 2 fonsa
• margarine

Stiùireadh ceum air cheum

1. Ann an soitheach domhainn, cuir flùr sìthe, measgachadh, siùcar agus salann còmhla, dòrtadh ola lus na grèine agus uisge blàth le bruich. Cruthaich gu math gus am bi an t-uabhas a 'tòiseachadh a' faighinn a-mach às na làmhan. Fàg e airson 1 uair a thìde air clàr a 'chidsin.
2. Nigh na h-ùbhlan, cuir air falbh agus cuiridh thu, gearradh ann an ceàrnagan beaga, dòrtar siùcair agus cuir iad air margarine airson 2-3 mionaidean.
3. Taois beag feòir, roinn e na bàllan beaga agus leig leotha tighinn suas. An uair sin cuir a-mach na lòintean, cuir an lìonadh mheasan anns a 'mheadhan agus cuir a phutadh gu socair, a' dèanamh pasganan.
4. Dèan an cruth teas le teasgan bìdh, cuir na paidhean air le sguabadh sìos agus leigidh e seasamh mu cheathramh uair a thìde.
5. Lubhail am mullach le uisge milis agus cuir gu stòbh ro-sheasmhach.
6. Aig teòthachd 200 ° C, dèan breacan airson 15 gu 20 mionaidean. Thoir an teine ​​leis na deochan as fheàrr leat.

Taisgraidh puff le paideas puff deiseil le ùbhlan, reasadh bòidheach

Mura h-eil thu airson a bhith a 'dragh le pùdar flùr agus bèicearachd, faodaidh tu dìreach an taois a cheannach anns a' bhùth, agus nuair a ruigeas tu dhachaigh, dìreach dì-thrioblaich e. Ach bidh aig a 'bhileag milis airson paidhean fhathast e fhèin a dhèanamh. Ach, anns an reasabaidh seo thathar a 'moladh a chòcaireachd ann an dòigh gu math traidiseanta. Chan fheumar measan airson a ghearradh agus a ghearradh gu breagha ann an sgilet. Tha e gu leòr airson sligeagan de ùbhlan sùbailte a chur a-steach don chèic agus a chuairteachadh gu mòr le siùcair. Bidh lìonadh na dreach seo gu bhith taitneach, sùbailte agus gu nàdarra.

Toraidhean riatanach:

• puff pastry - 2 pasgan
• ùbhlan - 5 pìosan
• siùcair - 100 g
• ugh - 1 pìos
• siùcar pùdar
• margarine
• flùr

Stiùireadh ceum air cheum

1. Thoir apparan às a 'chraiceann agus cuir às a' bhogsa sìol le inneal sònraichte. Tha na measan a chaidh a làimhseachadh mar sin air an gearradh thairis gu dà leth.
2. Cuir an teip air uachdar còmhnard agus gearradh le sgian geur air na ceàrnagan co-ionann. Airson gach fear cuir leth ubhal, agus ann an gruth airson dòrtag de siùcair a dhòrtadh. Tha na h-oirean dùinte gu dlùth.
3. Foirm airson bèicearachd air a rianachd gu cùramach le margarine, cuir na paidhean air a 'bhonn gus nach bi iad a' ceangal a chèile. Bàrr le ugh crochte agus frithealadh ann an àmhainn teas.
4. Brèice airson 15-20 mionaid aig teòthachd 180 ° C.
5. Dèan pasgan paisgte ma tha thu ag iarraidh, crathadh le siùcar pùdar.

Cuibhlichean le ùbhlan mar McDonald's: reasag bhidio

Tha an sreath biadh luath ainmeil a 'frithealadh aodach uabhasach mìorbhaileach bhon taois tenderest. Ach is e an rud as cudromaiche, gu dearbh, lìonadh tiugh is milis. Anns a 'bhidio seo, tha an t-ùghdar a' fosgladh an dìomhair a bhith ag ullachadh blas ainmeil agus a 'toirt cuireadh don h-uile duine ionnsachadh mar a dhèanadh iad sùilean cèin sa chidsin fhèin.