- ola glasraich anns a 'bhrath - 1 pìos (no 1 cuibhreas de ìm airson a' chrann-ola)
- siùcar - 2 Cupan
- Òrd - 120 gram
- syrup arbhair - 1/3 glainne
- soda - 1/2 teaspoonfuls
- salann - 1 Gus blas (bho 2 cuibhreannan gu 1 1/2 lùch-bhùird)
- sìol pumpkin amh - 1 1/2 cupan (no 360 g de chnothan ròstte saillte)
1. Lìon a 'bhèiceag-bèice le pàipear croch agus cuiribh greim air le glasraich no ìm. Cuir siùcair, ìm, syrup arbhair agus 1/2 cupan uisge ann an siùpan mòr, stir. Dèan còcaireachd os cionn teas àrd, a 'leantainn cùram air an uachdar gu cùramach. 2. Nuair a thig an foam gu math àrd, lughdaich an teine gu meadhan agus bruich gus am bi an cuideam a 'tiormachadh. 3. Às dèidh don mheasgachadh tionndadh buidhe (bheir e timcheall air 10 mionaidean), cuir às an t-siosp às an teine agus cuiridh e e gu tur le soda is salann. Cuir na sìol a-steach agus measgachadh le spàin fiodha no meatailt. 4. Toir air a 'mheasgachadh gu luath air duilleag bèicearachd agus rèidh le spatula no cùl an spàin mus tòisich e air a chruadhachadh. Faodaidh tu cuideachd a bhith a 'còmhdach an caramel le dàrna duilleag de phàipear punt agus cuir a-mach am prìne rollaidh ris an tighead a tha thu ag iarraidh. 5. Leig le fionnar agus gearradh an caramel ann am pìosan beaga le sgian. 6. Faodar caramal a stòradh aig teòthachd an t-seòmair ann an soitheach a-muigh airson suas ri dà sheachdain. Stèidhich pìosan caramail eadar sreathan de phàgain no pàipear cèir, oir faodaidh bogadh a dhol air adhart agus a bhith a 'gèilleadh còmhla.
Seirbheisean: 10