- mairteoil - 500 gram
- bulb - 1 pìos
- ugh - 1 pìos
- broth feòil - 1/2 cupa
- fìon dearg - 1/4 cupa
- Rosemary tioram - 1 1/2 cuibhreannan
- Thyme - 1/2 Teaspoon
- salann agus piobar - - Gus blas fhaighinn
- brè càise - 12 pìosan (ciùban)
- ìm - 1/4 Glainne
- garlic - 3 fiaclan
- balgan-buachair - 1 cupa
- sprigran de rosemary ùr - 2 pìos
- flùr - 1-2 spàinean
- Aran Frangach - 1 pìos
1. Gearr an nionnach ann an ciùban, cuir a-steach 1/4 cupa. Gearr am buidseag. Rosemary ùr air a ghearradh. Measgachadh mairt-feòil, 1/4 cupan-beinne, ugh, 3 cuibhreannan de fhìon dearg, thyme, rosemary, salann agus piobar ann am bobhla. Foirm cèic còmhnard tana mu mheud pailme, cuir pìos de chàise brì anns a 'mheadhan agus cuir a-steach gu bobhla. Mar sin, cumaibh 12 ball-meat. 2. Cuir na bàilean-feòla air bile bèicearachd, dòrtadh le ola ola. Bèicear san àmhainn aig 200 ceum airson 10 gu 15 mionaidean, gu ruige brown. 3. Lodaidh an t-ìm ann am bòrd-fhrithealaidh mòr thairis air teas meadhanach, cuir na h-oiseanan a tha air fhàgail agus garlic ann an dath òir. Cuir balgan-buachair agus rosemary ùr a-steach, còcaireachd airson 3 mionaidean. Cuir ris a 'bhroth feòil agus 1/4 cupan de dh'fhìon dearg, bheir e boil, lùghdaich e agus cuiridh e beagan mionaid air. 4. Cruthaich le 1-2 spàinean de mhin, a rèir an cunbhalachd a tha dhìth. Meudaich na ballan-meatachd deiseil leis an t-sauce. 5. Gearr bàlan-feòla, cuir air sleibhnichean de aran Frangach, ola ola garlic ma tha thu ag iarraidh, sgeadachadh le pìosan de chàise brì agus seirbhis.
Seirbheisean: 4