Gratin bho bhuntàta Tha iomadh ciall eadar-dhealaichte anns an fhacal Fraincis, a 'gabhail a-steach luachan coileanaidh. Mar sin, bidh biadh air a bhiathadh le sàsa agus air a crathadh le càise gràine no briseadh-arain, anns an àite far a bheil crùbagan èibhinn air a chruthachadh, tha e nas freagarraiche "o-gratin" a ghairm. Is ann leis an ro-leasachan seo a tha na soithichean sin air an comharrachadh anns na clàran-bìdh is na reasabaidhean. Airson ullachadh gritene, a 'gabhail a-steach gritene bho bhuntàta, tha e glè chudromach an rèiteachadh ùine agus teothachd cheart a thaghadh. An toiseach, thèid an t-aodach a dhèanamh gu ìre mhath deiseil aig teòthachd meadhanach, agus dìreach an uairsin thèid a mheudachadh gus crust crùbach òir a thoirt air uachdar na h-uachdar. Faodar gratin bho bhuntàta a bhruich san àmhainn, air a 'chliabh agus eadhon anns a' mhicrowave, ma tha modh "microwave + grill" aige. Roimhe sin, anns an Fhraing, b 'e rìghrean a bhiodh a' toirt seachad a 'mhias seo, agus bha e air a ràdh gun robh e ro fhada. Is ann anns an reasabaidh seo a thathas a 'moladh gum bi cnàmag fradhaichte air a chur ris an t-sauce, agus a' rubail garlic air a 'phras-fhiodha mus cuir e buntàta ann. Bha sinn dìreach air garlic gearraichte a chur ann an sauce àrda - cha robh e cho bòidheach. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu a bhith a 'gluasad uachdar agus càise nas gràtaiche, diog air a ghearradh no na spìosraidh as fheàrr leat.
Ingredients:- Buntàta 700 g
- Cream 500 ml
- Crann-talmhainn 1 cup.
- Garlic 3 fiaclaidean
- Tha caise 150 g cruaidh
- Àird 10 g
- Pepper black ground 2 pinch
- Piocaid salainn 2
- Ceum 1 Airson ullachadh gratin, bidh sinn a 'toirt buntàta, garlic, càise cruaidh, spìosraidh agus uachdar le susbaint de 10% saill.
- Ceum 2 Cruthaich an eòrna agus gearradh e ann am plèanaichean tana.
- Ceum 3 Thoir an t-uachdar a-steach do siospan, cuir garlagan gearraichte, cnòmag, salainn agus piobar dhubh - cuir a ghoil agus cuir às dha teas.
- Ceum 4 Cròg a 'bhuntàta, nigh gu math agus gearradh ann am plèanaichean tana.
- Ceum 5 A 'losgadh a' bhèicearachd le ìm. Toraidh am buntàta ann an sreathan, a 'dòrtadh an t-sauce.
- Ceum 6 Mar sin cuir a h-uile buntàta agus dòrtaidh e e le uachdar. Cuir an àmhainn ann an àmhainn ro-sheasmhach gu 180 ° C airson 35-45 mionaidean.
- Ceum 7 Dèan tomhas air a 'chàise cruaidh air grater breagha.
- Ceum 8 Nuair a thig am buntàta bog, faigh e agus sgaoil e gu pailt le càise gràsta.
- Ceum 9 Agus an uairsin cuir 5-10 mionaidean eile san àmhainn aig teòthachd 200 ° C gus crustadh òir fhaighinn.