Garlic air a ghràdh Tha garlic air a mhionnainn mar aon de na sochairean as fheàrr airson biadh feòil. Is trice a bhios iad a 'marbhadh sleamhnagan mòra de ghealach geamhraidh. Leis gu bheil cinn nan garllan sin air an stòradh gu dona, tha an dòigh as fheàrr air a bhith a 'gleidheadh a ghleidheadh a' gleidheadh. Faodaidh tu a bhith a 'còcaireachd garlic ann an sùgh ruadh dearg agus sùgh a' bhriseadh, ann am pìos spicy, le tuineag no le fìonag. Bidh e gu sònraichte brèagha a 'coimhead air na slatan-tomhais bùird de dhuilleag, air a pheantadh le sùla biatais ann an dath pinc àlainn.
Ingredients:- Garlic 5000 g
- Uisge 1000 ml
- Sùc bhioraid 100 ml
- Beetroot 1000 g
- Clàr bhineag 100 ml
- Siùcair 50g
- Salt 50 g
- Ceum 1 Gus a bhith a 'dèanamh sùlagan piocaid ann an sùgh a' bhioblaid, gabhaidh cinn geamhraidh a 'gheamhraidh, beets, siùcair, salainn agus fìon-bhreac 9% de chonnsachadh.
- Ceum 2 Dèan casg air cinn nan garlic agus an toirt às an t-sligean tioram. Ma thèid an toirt air falbh gu dona, faodaidh tu na lobules a chuir airson greis san uisge. Thèid an craiceann a thoirt air falbh nas luaithe.
- Ceum 3 Thoir na slisneagan air an sgapadh gu uisge ghoileach agus feuch ri 2-3 mionaidean a thòiseachadh, an uairsin cuir a-steach uisge fuar agus fionnar.
- Ceum 4 A 'bleith a' bhiotag air gràine easallach. Thoir 500 ml de dh'uisge dhan ghruag, measgachadh is brùth an sùgh tron cheesecloth.
- Ceum 5 Anns an rèis marinade, thathas a 'toirt seachad an àireamh de stuthan a tha ag ullachadh 1 frithealadh marinade. Bidh an àireamh de chuibhreannan an crochadh air an ìre de dhuilleag. Gus 1 seirbhis de mhara-mhargaidh ullachadh bho shùim iomlan an sùgh, feumaidh tu 100 ml a thomhas. Thoir 1 liotar de uisge a-steach gu siospan, cuir siùcair, salann, fìonag agus sùgh. Thoir air a 'mhuir-mhara gu boil. Foam air falbh.
- Ceum 6 Slices de garlic air an cur ann an canastairean (1 liotar), dòrtadh a 'ghoil ghoilf, còmhdaich le clachan agus cuir às do 5 mionaidean, agus an uair sin corc.