Aran cùirn le oiseanan Ma bhios tu a 'fuineadh aran fhèin, a' cleachdadh inneal-dèanaidh àrainne no àmhainn àbhaisteach, bidh ùidh agad ann an ionnsachadh mu dheidhinn reasabaidhean a tha gu traidiseanta gan bèicearan bho dhùthchannan eadar-dhealaichte. Tha cuid dhiubh, mar eisimpleir, lavash Armenian no focaccia Eadailteach, gu math tarraingeach san dùthaich againn. Ach an cuala tu a-riamh mu mhèinn talmhainn? Tha a 'bhèicearachd aran seo air a bhiadhadh ann an Provence agus Languedoc, a' toirt dha cumadh duilleag no cuibhreann cruithneachd. Is e a phrìomh eadar-dhealachadh a bhith a 'cleachdadh ola ollaidh, agus a bharrachd air sin, bidh lìonadh-talmhainn gu tric air a dhèanamh le stuth, a' cleachdadh bacon, diofar sheòrsaichean càise, olaichean, glasraich, lusan spìosraichte, ràisins, cnothan, anchobhaidhean. Is e aran cho tùsail a th 'ann - fearann-tìre le rosemary agus olives - ionnsaichidh sinn dhut mar a chòcaicheas tu. An fheadhainn a bhios tric a 'cluinntinn leis an taois, a' deasachadh caochladh chaiseagan, cha bhith e doirbh a ghlanadh airson mèinn talmhainn le rosemary. Tha e furasta dèiligeadh ris agus an fheadhainn as fheàrr leotha earbsa an obair chudromach seo don neach-dèanamh arain. Na bi ro leònach an taois a ghlanadh leat fhèin, a 'leantainn nan molaidhean a tha air an toirt seachad anns an rèis, agus gheibh thu sàr-dhuais dhut. Faodar lìonadh deiseil le rosemary agus oinnse a thoirt seachad mar chur ris a 'phrìomh mhias, agus mar bhiadh neo-eisimeileach.
Ingredients:- Flour, cruithneachd 250 g
- Bainne 150 ml
- Feòil tioram 10 g
- 50 g
- 1 pc oisean.
- Olives gun sìol 60 g
- Tha Rosemary a 'tiormachadh 2 chup.
- Ola ola-ola 2 fichead. l.
- Bidh uighean a 'cearc 1 pc.
- 1 cupa salann.
- Ceum 1 Airson ullachadh mèinn talmhainn, bidh sinn a 'toirt flùr, bainne, oinnneag, ola-ola, ola-ola, feòil tioram, rosemary.
- Ceum 2 Crùbag an nionnach agus sgap e gu grinn e.
- Ceum 3 Tha Olives cuideachd a 'sgoltadh gu sgiobalta.
- Ceum 4 Teas 20 g de ìm ann am brat-fhrithealaidh agus brùth an oinn gus am bi e soilleir, beagan rudeigin.
- Ceum 5 An uairsin cuir na h-ollagan ullaichte agus an rosemary tioram - meudaich gu math agus blàth airson 1 mionaid, agus cuir às an teas.
- Ceum 6 Bainne blàth beagan agus cuir na 30 g eile de ìm ann.
- Ceum 7 An uair sin cuir thu feur tioram ris a 'mheasgachadh.
- Ceum 8 Meudaich a h-uile dad gu math gus am bi an giosta a 'leagail agus nach eil a' cruthachadh cnapan.
- Ceum 9 Ann am bobhla, cuir am flùr, an salann còmhla ris agus cuir ris a 'mheasgachadh bainne.
- Ceum 10 Gluais an taois gus am bi e furasta a lùbadh às a dhèidh agus gun robh e eireachdail.
- Ceum 11 Cuir ris a 'phutadh bruich agus glùineas a-rithist.
- Ceum 12 Taois air a chrathadh le beagan mine, còmhdach le tugan cotain agus cuiridh e airson 45 mionaid ann an àite blàth.
- Ceum 13 Bu chòir an taois àrdachadh ann an tomhas dà uair.
- Ceum 14 Cuir còmhla am buidheag agus 2 lòch-bhùird de ola ollaidh.
- Ceum 15 Clò-bhualadh an duilleag bèicearachd le pàipear croch, crathadh le flùr, cuir taibh aran 2-2.5 cm a thighead bhon taois. An uairsin cuir a-steach e agus leig leam seasamh airson 15-20 mionaid eile.
- Ceum 16 Lubhail am boma leis a 'bholc air a dheasachadh agus a chòcaireachd ann an àmhainn preheated airson 210 ° C airson 30 mionaid.
- Ceum 17 Tha talamh gu math fionnar beagan agus faodaidh tu seirbheis a dhèanamh.