Bidh sinn a 'còcaireachd mairtfheòil ann an sauce milis is searbh. Mar sin thachair mi gu robh mi an-còmhnaidh a' còcaireachd le toileachas. Is toigh leam eòlas fhaighinn air reasabaidhean ùra agus mo chuid fhìn a chruthachadh. Uaireannan bidh thu a 'briseadh, briseadh tu do cheann: dè a chòcaireachd, an dà chuid neo-àbhaisteach agus sìmplidh. An seo agus tha atharraichean eadar-dhealaichte de shiodaichean. Mar sin nochd an t-oideas seo gu dòigheil, bha mi ag iarraidh gum biodh an fheòil air a bhith spìosrach agus spìosrach.
Ingredients:- 500g de pholl feòil
- 1 pc oisean.
- Sùma tomato 100 ml
- Bha uisge a 'bruich 100 ml
- 1 pc tomato.
- Adjika 10 ml
- Flour, cruithneachd 20 g
- Mar 30 g
- Pearsley ùr 0.5 buidheann
- Siùcair 20g
- Salt 10 g
- Ceum 1 Gus am biadh a dheasachadh, gabh: mairteoil (ro-dhroch dhroch), oinnnein, tomato, sùgh tomato, glasan airson blasad agus spìosraidh.
- Ceum 2 Bidh sinn a 'toirt air falbh an fheòil bho na filmichean agus na tendons, gan gearradh air na plataichean thairis air na snàithleanan, le gach aon dhiubh air a bhualadh agus a ghearradh ann am pìosan nach eil gu math.
- Ceum 3 Anns a 'choire iarainn thilg sinn an ìm.
- Ceum 4 Anns an ola preheated, feòil an fheòil, daonnan ga tionndadh a-mach gus am bi e air a chòmhdach le crust agus nach caill e uisge.
- Ceum 5 Gearr na h-oiseanan gu slatan.
- Ceum 6 Cuir na h-oiseanan ann an siospan le feòil, cuir iad iad, a 'gluasad gu daonnan le spatula fiodha.
- Ceum 7 Gearr ciùban beaga de tomato ùr.
- Ceum 8 Cuir ris an fheòil, a 'leantainn ris a' ròstadh fhad 'sa tha thu a' gluasad.
- Ceum 9 Cuir am flùr tioram chun na feòla, ga mheasg gu luath agus ga fhiodha còmhla ris a 'mhin.
- Ceum 10 Meudaich sùgh tomato le uisge bruite agus dòrtar i feòil frioch le glasraich. Cuir salainn agus siùcar a-steach. Bruisgte fon teann air teine slaodach gus am bi bogachd na mairteola.
- Ceum 11 San deireadh, cuir ris an Adzhika crìochnaichte chun an t-sauce feòil. Cuir crìoch air na gorman, cuir ris an t-sauce chrìochnaichte, dùin a 'chnoc agus cuir an stòbh dheth. Bidh sinn a 'daingneachadh 10 mionaidean.
- Ceum 12 Freiceadan le glasraich ùra. Air an garnish faodaidh tu buntàta bruite, pasta no buntàta bruich a chòcaireachd.