- Eggplant - 2 pìos
- Bulb - 1 pìos
- Tomatoes - 3 pìosan
- Ola ollaidh - - Gus blas fhaighinn
- Flour - 1/3 Glass
- Salt, piobar dubh - - Gus blas fhaighinn
- Uaine - - Gus blas a dhèanamh
Gearradh megplant ann an cearcallan timcheall air 5 mm de thighead. Cuiridh sinn megplant gearraichte ann am bobhla, a 'crathadh le salann gu fialaidh agus fàg sinn airson 10 mionaidean. An dèidh 10 mionaidean bu chòir an eggplant a bhith air a losgadh gu domhainn le salann agus tioram. An uairsin, bu chòir gach slat de eggplant a bhith air a rolladh ann am minan agus air a chriochnachadh ann an ola ollaidh gus an tèid crustag ruadh. Cuir crìoch air na h-oiseanan. Cuir crìoch air tomatoes. Feuch na h-oiseanan gus an tèid iad air an t-uisge ola a ghlanadh, an uair sin cuir na tomataichean, an teas agus an stew sìos airson timcheall air 10 mionaidean gus am faigh an sauce an cunbhalachd a tha thu ag iarraidh (tha gràdh aig cuideigin nas doimhne, is toil le cuideigin e an dòigh eile). Anns a 'phròiseas airson cuir às, cuir salainn, piobar agus, ma tha thu ag iarraidh, spìosraidh. Cuir an eggplant friogaid air a 'mhias, dòrtaidh an saus thairis air agus cuiridh e luibhean ùra. Tha na h-aubergines deiseil ann an Grèigeach!
Seirbheisean: 4