- Flour - 300 gram
- Butter - 300 gram (175 taois, 125 gram ann an uachdar)
- Fùdar siùcair - 125 gram
- Ugh - 1 pìos
- Pùdar Bèicearachd - 1 teaspoon
- Siùcair - 615 gram (115 - ann an uachdar, 500 - ann am milis)
- Iolk - 1 pìos
- Bainne - 75 gram
- Cognac - 1 st. spàin
- Vanilla Sugar - 10 gram
- Cocoa - 15 gram (leth - ann an uachdar milis, leth-a-steach)
- Uisge - 150 gram
- Sùg leòmhann - 1 st. spàin
- Cnuic - - Gus blas fhaighinn
Dèan suas gu 175 g de aon seòrsa. ìm, pùdar siùcair, pùdar ugh agus fuine. Cuir ris a 'mhin. Cuir làmh air an taois. Bidh sinn a 'roinn an taois ann an 4 pàirtean co-ionann, agus thèid gach aon dhiubh a thoirt a-mach gus am faod e cearcall ceàrnagach 18 gu 18 cm a ghearradh. Gabh e gu cothromach air teamplaid cairt-bùird. Tha gach cèic air a chuir chun an reothadair gu leth airson 15 mionaidean. Bidh cèicichean reòta beagan air an cur chun an àmhainn agus a 'fuine airson 10-12 mionaidean aig 200 ceum. An uairsin bheir sinn a-mach agus fionnar e air a 'chliath. Caisg an uisge ann am bobhla, 500 gr. siùcair agus sùgh lemon. Bidh ùine mhòr aig a 'bheating, timcheall air 10-15 mionaid, gus an tèid cruth geal gu math tiugh a chruthachadh. Nuair a tha a 'bhreac-bhiorach a' tiormachadh, bidh sinn a 'giùlan le còcair cocoa. Tha an slat-bhualadh mar thoradh air a sgaoileadh gu cothromach thairis air aon de na cèicichean (bu chòir an cèic a bhith air fhuarachadh gu teòthachd an t-seòmair). Leudaich sinn a 'bhreac-bhreac air a' chèic - agus cuiridh sinn i air falbh e. A-nis ullaich an uachdar. Gus seo a dhèanamh, an toiseach, ullaich an siorup: measgaich am bainne agus buachaille gu co-ionnanachd, cuir siùcair, air teine slaodach gus boil agus còcaireachd a thoirt airson 2-3 mionaidean gu cunbhalachd bainne co-chòrdte. Fuar, an uair sin ullaich an t-uachdar gu dìreach: buail an t-ìm gus an aotromachadh, an uairsin cuir a-steach an siùcair pùdair agus, a 'leantainn air adhart le bhith a' bualadh, bheir thu a-steach an syrup mean air mhean Nuair a tha an uachdar faisg air aodach, cuiridh sinn ris ris. An uair sin 2 fèill. Chuir sinn an uachdar air leth, agus cuir sinn a 'chocoa ris an uachdar a tha air fhàgail. Brathadh math. Tha an uachdar donn mar thoradh air a roinn ann an 4 pàirtean co-ionann. Tòisich a 'cruinneachadh a' chèic, a 'sgaoileadh gu h-ionann air gach taobh de thasag ceathramh an uachdar. Is e a 'mhullach a' chèic, air a crathadh le milis. Bidh sinn a 'cur rubha a' chèic air falbh leis a 'chairteal eile den uachdar, bho os cionn a' sgeadachadh a 'chèic le uachtar geal agus cnothan. Bidh sinn a 'cur a' chèic dhan fhrigeradair airson dà uair a thìde, agus as dèidh sin gabhaidh an cèic "Leningrad" a thoirt don bhòrd. Fàilte gu leòr!
Seirbheisean: 8