- Flour - 500 gram
- Iud ùr - 30 gram
- Bainne - 180 Milliliters
- Òrd - 100 gram
- Raisins - 70 gram
- Walnuts - 70 gram
- Siùcair - 100 gram
- Yolk - 5 pìosan
- Craiceann leòmain - 1/2 Cuibhle-craoibhe
- Nutmeg - 1/4 Teaspoon
- Cardamom - 1/4 cuibhlichean
- Cognac - 2 Ealain. spàinean
- Salt - 1/4 cuibhle-cuibhle
- Vanillin air mullach na sgian - - Pìosan
Tòisich leis na spàinean, cuiribh blàth, 1/3 flùr, siùcair (1 bòrd-bhùird) gu bainne blàth agus measgachadh gu mionaideach gus am bi thu rèidh. An uairsin, fàg am blàths airson 20 mionaid. Bidh sinn a 'cur an siùcair agus am buidheagan sìos. An uairsin, cuir ris a 'chnàmh-cnàimh, a' bhileag agus an ìm (pre-leaghadh) chun na h-amadan agus am measgachadh gus an cuir thu rèidh. An uairsin bidh sinn a 'dòrtadh a h-uile rud a-steach don phanna, measgachadh a-rithist agus cuiridh sinn an t-slat, cuiridh am min agus spìosraidh a tha air fhàgail, ga mheasgachadh gu math Cuir an taois ann an àite blàth gus an dùblaich an tomhas (timcheall air 1 uair a thìde). An uairsin, gluais agus cuir ris na reasanan taois agus 3/4 cnothan-cnòimhe. An ath rud, gluais an taois ann am muilnean a 'lìonadh suas gu leth, cuir an dàrna taobh airson leth uair a thìde. Às deidh sin, crathadh le cnothan (a dh'fhàg sinn). Cuir an àmhainn ann an 180 ° C ro-sheasmhach airson 35 mionaidean, an dèidh don ùine a bhith air a lùghdachadh gu 160 ° C agus a 'fuine 25 mionaid eile. Bidh sinn a 'dèanamh cinnteach gu bheil iad ullamh le maide fiodha no poca-fhiaclan (bu chòir dha tioramachadh). Bidh sinn a 'faighinn a-mach às an fhoirm, a' crathadh pùdar siùcair gu h-àrd agus a 'fàgail gu fionnar. Tlachd a ghabhail air na saor-làithean agad.
Seirbheisean: 4-6