- Cice - 1 pìos
- Spìosraidh - - Gus blas (gràinnean de phiobar dhubh, clòbh, coriander, cnòcag)
- Salt - 1 teaspoon
- Bulb - 1 pìos
- Ola glasraich - 200 Milliliters
- Garlic - 3 Dìtheanan
Cearc air a losgadh gu mionaideach, leig e tioram. Bidh spìosraidhean a 'frithealadh ann am pana-fhiodha tioram. Dèan spìosradh brèagha, a 'bleith le salann ann an mortar. Rùm gu leòr an cearc le measgachadh de spìosraidh. Cuir a-mach e air an taobh a-muigh agus a-staigh. Bidh sinn a 'soilleireachadh aon bholg bheag agus cuir a-steach e taobh a-staigh a' chearc. Cuiridh sinn an cearc ann am polyethylene - agus cuiridh sinn e ann an àite fionnar airson timcheall air 3 uairean a thìde, leig leotha a dhol a-mach. Nuair a thèid an fheòil a mharbhadh, gabhaidh coire mòr no wok, blàth e ola glasraich, cuir a 'chearc a-steach e (an toiseach - cùl sìos) agus an fhrith. Ged a tha taobh bun a 'chearc a' ròstadh - bidh an t-uachdar air a dhòrtadh le ola ghoileach. Nuair a bhios an cearc air a chòmhdach le crust air aon taobh - tionndaidh e thar an taobh eile agus cuiridh e chun a 'chlòimhe air an taobh eile. Nuair a bhios an t-eun còmhdaichte le crust air gach taobh - gheibh sinn e bhon ola. Gu dearbh, bidh sinn cuideachd a 'dòrtadh a-mach an ola gu ìre mhòr, a' fàgail glè bheag anns a 'choire. Anns an ola a tha air fhàgail bidh sinn a 'tilgeil garllan agus a' fiodha gus an cuir sinn òir. Nuair a tha eunach air a ghlèidheadh - dòrtadh e le uisge (mu 0.5 liotair). Thoir gu boil, riaghlaidh airson salainn agus cuir a-steach uisge a 'chearc againn. Cùm còmhdach le brògan agus cuir òl thu airson 15 mionaid thar teas meadhan. Ann an da-rìribh, tha a 'chicken àlainn deiseil. Dèan seirbheis sa bhad. Fàilte gu leòr!
Seirbheisean: 3-4