- Filet de mhuc-mhara - 800 gram (stuth airson roast :)
- garlic - 2 fhiaclan
- duille bàgh - 4 pìosan
- fìon-fhìon - 1/2 cupa
- Thyme - 1/2 Teaspoon
- uisge - 5 glainneachan (stuth airson sàis uachdar :)
- bainne - 3 cupan
- siùsag - 450 gram
- flùr - 1 1/2 cupan
- salann - 2 rud. spàinean
- piobar - 2 ealain. spàinean
- ugh searbh - 3 cupan
Preheat oven gu 160 ceum. Cuir ròp air a 'ròst ann an grunn àiteachan le toc dùbailte agus cuir e doil air a ghearradh anns gach toll, crathadh le salann is piobar. Cuir an laurushka fon fheòil. Mionnaich am fìonag agus an tyme, dòrtaidh na smeògan leis a 'mheasgachadh seo. Cuir an sgileag le feòil san àmhainn airson 35 mionaid. Gus an sauce a dhèanamh feumaidh tu an uisge agus am bainne a mheasgachadh ann an siospan agus teas (na boil). Cuir cuibhlichean de shiùsag an sin. Cook agus gluais e uaireannan. Cuir flùr, salann, piobar. Còcaich gus an tiugh thu. An uairsin tionndaidh an teas, cuir uachtar searbh agus measgachadh. Cuir air sleibhnichean aran geal air pìos de mhuc. Toir air an t-sauce agus cuiridh thu a-mach sa bhad chun a 'bhùird.
Seirbheisean: 8