Cupcakes clasaigeach Gu tric, chan eil ach na h-innealan as fheàrr air an cleachdadh ann an cupcakes (tha cuimhne agam bho Cupcake Beurla - cupcake meud cupa), agus bidh iad a 'blasadh cho math' sa tha iad a 'coimhead. Agus gu dearbh, thòisich glòr-còcaireachd a 'chaoraich gu dìreach air sgàth coltas cèicichean beaga. A dh 'aindeoin gu bheil an capcake air a bhiadhadh ann am muilnean airson muffins, chan eil e coltach mar an fheadhainn mu dheireadh. Airson capkake clasaigeach, tha an taois air a ghlèidheadh leis an dòigh a bhith a 'giùlan ìm: bidh sinn a' tòiseachadh le bhith a 'measgachadh an ìm le siùcar, a' cur mean air mhean a 'cur a h-uile h-inneal eile. Mar sin tha uidheamachd a 'chinn-chinn nas sìmplidh na sin na muffin. Cuideachd, cuiridh mi mo chuimhne air a 'phrìomh eadar-dhealachadh eadar na capkeys - an caip uachdar. Clasaigeach, is e uchdan ola no pròtain-ola a th 'ann. Dath? Am fear as fheàrr leat! Bidh e na b 'fheàrr nam biodh na "caps" ann an dathan eadar-dhealaichte. Cuimhnich, tha e nas gèire a mhaiseas tu an capkake, an ìre as lugha a chumas iad "beò". Gus obair le capkeyks sgeadachadh uaireannan bidh luchd-dealbhaidh air an tàladh, agus airson bean-taighe Ameireaganach is e an rud àbhaisteach a dhol don stàit a tha faisg air làimh, ma tha cuideigin ag ràdh gun do rinn iad caraid de dh'òran iongantach. San fharsaingeachd, a 'toirt blas agus iongnadh!
Ingredients:- Flùr Cruithneachd 200 g
- 100 g de butter
- Siùcair 150g
- Bidh uighean a 'cearc 2 pcs.
- Bainne 120 ml
- Pùdar bèice 1 cp.
- Pheasadh salann 1
- Bidh uighean a 'cearc 5 pcs.
- 200 g
- Sugar 200g
- Sùgh leòmhann 1 làr. l.
- A 'dathadh bìdh 2 g
- Ceum 1 Airson an capkake feumaidh tu: siùcar, ìm (bog), uighean, min, bainne, salann, pùdar bèicearachd, vanillin.
- Ceum 2 Gabh an ìm agus an siùcar gus an rèidh thu.
- Ceum 3 Cuir na h-uighean, an sgoltadh vanilla agus salann a-steach, a 'leantainn orra a' sgoltadh.
- Ceum 4 Sift am flùr leis a 'phùdar bèicearachd. Stir gu math.
- Ceum 5 An uair sin cuir ris a 'bhainne agus measgachadh a h-uile càil gu cunbhalachd co-sheòrsach.
- Ceum 6 Thoir seachad an taois gu na muilnean.
- Ceum 7 Bèicear ann am preheated gu 175 àmhainn airson 25-30 mionaid.
- Ceum 8 Ullaich uachdar-pròtain-ola. Feumaidh tu: 5 protainnean, siùcar, ìm, 1 làr. spàin de sùgh lemon.
- Ceum 9 Meudaich na protainnean le siùcar agus cuir iad air amar uisge.
- Ceum 10 A 'glacadh gus an tèid siùcar a sgaoileadh (mu 2-3 mionaidean).
- Ceum 11 Cuir am measgachadh a-mach a-steach do bhobhla air leth, cuir sùgh lemonag agus cuir thu gu mullach cruinne.
- Ceum 12 Na stad air a bhith a 'giùlan, a' tòiseachadh a 'cur ìm bog agus dath air biadh.
- Ceum 13 Crìochnaich an t-uachdar ann an reothadh airson 60 mionaid, agus rèidh sin bidh an ola a 'daingneachadh agus gabhaidh an uachdar grèim.
- Ceum 14 Dèan sgeadachadh air a 'chapag le pròtain-uachdar-ola agus deiseachadh a ghabhas ithe (tha flùraichean agam bho glainne siùcar an turas seo).