Pate san àmhainn Chan e dìreach pìob iver a th 'ann! Tha gìob feòil air a dhèanamh suas le feòil cearc agus bacon le slat mòr de dh'fheòil, agus mar sin chan fhaicear blas a 'ghràidh ullaichte gun a bhith air a thàthachadh le grùthan, ach an ìre mhath measgaichte, ach le buaidh mòr air grùthan. Bu chòir a 'bhòrd seo a thoirt don bhòrd, air a ghearradh ann an cuibhrigean tana, air a fhuarachadh gu ruige seo - faodaidh seo a dhèanamh gu furasta, ach ma ghearras tu am bòcan blàth (no eadhon nas miosa - teth), tha cothrom ann gun ruig e ... Blas den bhreab gu h-àraidh, thug an duilleag laurel nota sònraichte bòidheach spioradail, agus glasraich (oiseanan agus curran) - blas agus milis aotrom. Pate sàr-mhath, tha mi a 'moladh!
Ingredients:- Liverg muice 400g
- Tha saillte 250 g ùr
- Thaigh-cearc 200 g
- Carrot 1 pc.
- 1 pc purpaidh onion.
- Bàgh a 'bhàigh 6 pcs.
- 1 cupa salann.
- Pepper dubh dubh 0.3 crann.
- Ceum 1 Airson ullachadh pate, bidh feum againn air aeg muiceil, cas cearc, geir ùr le fiodh feòla math, caranan mòra, uinneanan purpaidh, bile bàgh, salann, piobar dubh. A bharrachd air sin, tha feum againn air cumadh ceart-cheàrnach cumhang ("brick") airson bèicearachd fuine agus prat airson bèicearachd.
- Ceum 2 Giver muc-fheòil, tiormaich e le tuillleag pàipeir, cuir an fheòil on chas leis a 'chraiceann. Bha sinn a 'gearradh pìosan beaga de òr, cearc, bàrr.
- Ceum 3 Bidh sinn a 'dol tro na pìosan feòla de ghrùthan feòil, cearc agus geir.
- Ceum 4 Bidh oinnseanan agus carranan air an glanadh, air an gearradh ann am pìosan beaga.
- Ceum 5 Cuideachd, rachaibh tron ghrèin feòla agus cuir ris a 'chòrr de na h-innealan.
- Ceum 6 Dèan am pasgan gu domhainn, a 'dòrtadh salann agus piobar dubh.
- Ceum 7 Measgachadh a-rithist.
- Ceum 8 Aig bonn cruth ceart-cheàrnach cumhang airson bèicearachd, sìneadh duilleag de sheòrsa airson bèice gus am bi na h-oirean a 'crochadh air gach taobh. An ath rud, cuiridh sinn a 'phìos ullaichte paste a-steach don mhullach, aig ìre an uachdar, air a bheil sinn a' cur leacan larach.
- Ceum 9 A-nis, bu chòir dhut an t-amas paste a tha a 'crochadh air an dà thaobh a dhùnadh le bratag airson bèicearachd - an toiseach dùnadh air aon taobh, a' cur cuideam gu teann ris an uachdar, agus an uair sin air an taobh eile.
- Ceum 10 Cuir am mullach ann an àmhainn ro-sheasmhach gu 180 ° C agus cuir air falbh airson 1 uair a thìde. Nuair a bhios am pate deiseil, leig leis a h-uile fionnadh sìos, an uair sin a thoirt air falbh bhon mholltair agus a leigeil às bhon phàipear. Faodar pate a chur cuideachd airson greiseag fo fhòirneart, gus am biodh e na b 'fhasa a ghearradh.