Is e brot Uzbek le mache Mash cultar beairteach beairteach, a tha gu math tarraingeach dha na h-Innseachan, Pacastan, dùthchannan an Ear agus Meadhan Àisia. Anns na latitudes againn chan eil e a 'fàs, ach, ge-tà, tha e a' fàs nas mòr-chòrdte. Ann am mòr-bhùithtean agus margaidhean mung a lorg fo ainm eadar-dhealaichte: pònairean òir no beans mung. Ann an dùthchannan far a bheil an cultar seo ainmeil airson ùine mhòr, tha e air a chleachdadh ann an caochladh chruthan agus tha e air a chleachdadh airson biadh, teasgain, gràinneagan, nòtaichean, agus eadhon deochan agus reòiteag a chòcaireachd. Lusan fìor bhòidheach agus fallain bhon masha a chaidh a chluinntinn. Mura h-eil thu a-riamh a 'feuchainn phònairean màil agus biadh a chaidh a dheasachadh bhuaithe, is dòcha gum bi an ribeag de bhrot Uzbek le mash feumail dhut. Tha an cultar bean-bheò seo ann an cruth boisgte air a thàladh le blas aotrom agus blas luibheach a tha a 'toirt brot Uzbek le mash agus nòtaichean sònraichte. Eu-coltach ri peus agus beans, tha am muff air a chòcaireachd airson ùine gu math goirid - mu 40 mionaid, gun a bhith ro fhada. Mar sin, cha bhi ùine agad airson brot Uzbek a chòcaireachd le mash nas motha na biadh sam bith eile, ach cha fhàg am blas duine sam bith.
Ingredients:- 500g de pholl feòil
- Mash 160 g
- 1 pc oisean.
- Carrot 1 pc.
- Beag beag 4 cuilean. l.
- Buntàta 2 pcs.
- Cilantro ùr 0.5 buidheann
- Pearsley ùr 0.5 buidheann
- Lùine-grèin air a dhealbhachadh le grunnd na grèine. l.
- Ceanglaichean RSS Ceanglaichean RSS An ath 3 latha Amharcan
- Pepper black ground 2 pinch
- Piocaid salann 3
- Uisge 3 l
- Ceum 1 Airson brot a dhèanamh, gabhaidh tu feòil, uinneanan, curranan, buntàta, feansag, pònaichean mung, ola lusan, coireachan ùr agus peirsil, spìosraidh.
- Ceum 2 Glasraich air an gearradh agus a ghearradh: uinneanan ann an leth fhàinne caola, carrran le bàr, buntàta ciùban.
- Ceum 3 Nigh feòil mairt agus gearradh a-steach do bhàraichean.
- Ceum 4 Ann an siùpan mòr, teas na h-ola glasraich agus cuir an oisean leatha le feòil-feòil gus an tèid e gu aotrom.
- Ceum 5 An uairsin cuir ris a 'bhuntàta is a' churan - feuch airson 4-5 mionaidean eile.
- Ceum 6 Cuir ris an mache, a tha gu math air a losgadh gu math.
- Ceum 7 Thoir a h-uile càil le 2.5-3 liotair de dh'uisge ghoileach, toiribh a ghoil agus cuiribh seachad 30-35 mionaidean gus am bi am masha deiseil, a 'falbh dheth.
- Ceum 8 Cilantro agus peirsil a 'losgadh, a' tioramachadh agus a 'sgoltadh gu mionaideach.
- Ceum 9 Nuair a bhios am mash deiseil, cuir a-steach turmeric, vermicelli, piobar agus salann airson blasadh - meudaich gu math, gus am bi am facal fiodha a 'fuasgladh.
- Ceum 10 Cuir ris na greens sa bhad, cuir a-steach gu boil agus cuir às an teas.