'S e pan agus aran salainn saor-làithean san taigh. An-diugh bidh sinn a 'fuine aran lusan. Bidh sùgh soilleir bho ghlasraich a 'dathadh an taois, agus bidh an t-aran a' nochdadh gu h-aoibhneil agus dathmhor. Gus sùgh glasraich fhaighinn, gu leòr airson a bhith a 'goil agus a' craiceann na beets, brùth an sùgh. Cleachdaidh sinn curanan ùra (tagh dath sìtheil soilleir). Dath uaine a gheibh thu bho spinach. Boil e beagan, purraich e. Is e an ceathramh dath an taois geal àbhaisteach. A 'cleachdadh feòil is siùcair, measgachadh an taois (4 coloboks). Cuir an taois ann an àite blàth. Agus a 'dèanamh fantasneas air mar a chuireas tu na stiallan den deuchainn a chaidh a chur a-steach. Mar thoradh air a 'chiad bhèicearachd chuir mi brònach orm. An àite sin, b 'e briseadh dùil a bh' ann an dath aran an dèidh a bhith fuine. Thionndaidh stiall de thasgaid deiseil dath dorcha donn. Bha dath uaine an taois spinach dorcha cuideachd. Taing don mirsladotey còcaireachd, anns an rèis airson a bhith a 'deasachadh pancagan bhiastagan, bidh e a' cleachdadh an dathan bruite, agus chan eil e mar ùr, mar a tha na mo bhreac, mo bhroinn. Cho-dhùin mi an t-oideas atharrachadh agus a-rithist an uair sin a 'bèicearachd aran a-rithist. An dèidh dha na h-easbhaidhean a bh 'aig a' chiad rèis a cheartachadh, thàinig an dàrna lobhadh a-mach nas fheàrr. Ann am prionnsabal, tha an reas cumanta airson a bhith a 'dèanamh aran. Ma tha thu airson a dhèanamh air ais, cha bhith e doirbh. Leasaich an reasabaidh seo! Nam bheachdsa, tha àite ann fhathast airson mac-meanmna! Math dha-rìribh!
Ingredients:- Spinach ùr 300 g
- Uisge fìor ao-làn 40 ml
- Flour, cruithneachd 1000 g
- Semolina 200 g
- Salt 10 g
- Ola ollaidh 100 ml
- Feòil tioram 20 g
- Uisge 110 ml
- Suit Carrot 110 ml
- Sùid bhiogaid 110 ml
- 20 earradh g
- Ceum 1 Airson bèiceadh aran dathach feumaidh sinn sùgh de bhileagan boil, sùgh caran-ghutha ùr, puro spinach boisgte, uisge, bainne tioram (faodaidh e bhith ùr), siùcair, salann, min (cunntadh tuairmseach), semolina, uisge carbonatach, olive ) ìm, ìm gus an cruth agus an aran crìochnaichte a thoirt air falbh.
- Ceum 2 Lùghdaich 5 g de bhiadh tioram agus 1 cup. siùcar le uisge sùbailte blàth 10 ml ann an ceithir bobhlaidhean. Fàg an teas airson 15 mionaidean.
- Ceum 3 Airson uair a thìde mus bèicear, dèan sùna glasraich: bruich na beets, gràdhaich iad gu breagha, a 'bleith an sùgh 110 ml; bidh curanan ùra a 'crochadh gu grinn air gràinne, a' sgoltadh an sùgh 110 ml (cuir 1 sglù de shùilean bhiobt airson dathan dath); boil ùr spinach, mash, gabh pìob 110 ml; uisge fìor-ghlan 110 ml. Anns gach aon de na glainneachan cuir ris an spàin. Cuir a-steach an teas.
- Ceum 4 Sift am flùr gu 200-250 g agus semolina ann an ceithir soithichean. Cuir ris a 'mheud dath gorm ri flùr. Gabh an taois. Anns a 'phròiseas a bhith a' glùdadh cuir ola glasraich, aig deireadh na salainn bat. Bidh gach taois a 'toirt a' mhin aice fhèin. Dèan an ìre de mhin thu fhèin.
- Ceum 5 Cuir leam buidhe ris a 'mhin. Gabh an taois. Anns a 'phròiseas a bhith a' glùdadh cuir ola glasraich, aig deireadh na salainn bat.
- Ceum 6 Cuir ris a 'mholaidh làn deiseil don mhin. Gabh an taois. Anns a 'phròiseas a bhith a' glùdadh cuir ola glasraich, aig deireadh na salainn bat.
- Ceum 7 Cuir mais gheal ris a 'mhin. Gabh an taois. Anns a 'phròiseas a bhith a' glùdadh cuir ola glasraich, aig deireadh na salainn bat.
- Ceum 8 Faigh ceithir coloboks dath eadar-dhealaichte. Dèan giùlan gus am bi an taois a 'tionndadh gu dian, ach elastach. Airson aran tha e math.
- Ceum 9 Cuir gach each a-steach don ghobhar. Còmhdach le napcc. Fàg anns a 'bhlàths airson 1-1,5 uairean. An ùine as fhaide a tha an taois a 'sabaid, nas fheàrr, bho tha an taois air sùgh glasraich.
- Ceum 10 Leudaich an taois a-rithist gus faighinn cuidhteas na builgeanan adhair a-staigh. Cuir a-steach a-mach (smear le ìm, crathadh le flùr) cruth strì taois flùraichean geal is uaine ann an spiorad. (Tha am foirm seo ro mhòr.) Tagh cruth nas lugha le taobhan àrda.
- Ceum 11 Cuir stiallan de thas bhuidhe ris.
- Ceum 12 Cuir stiallan de thasgaid speolaid ris. Còmhdaich am foirm le napcc. Fàg anns a 'bhlàths airson uair eile.
- Ceum 13 Bu chòir dhan taois àrdachadh 2 uair. Cuir ann àmhainn teth 240 ° C. Brèicear aig an teòthachd seo airson 7-10 mionaidean. Agus an uairsin lughdaich an teòthachd gu 200 ° C agus fuine airson 35-40 mionaidean eile.
- Ceum 14 Thoir a-mach an aran. Dèan spìonadh le uisge agus cuir a-steach an sgudal as àirde de aran le olive no ìm. Còmhdaich le napcain anairt agus fàg airson 30-40 mionaidean gus fois a ghabhail. Mar a chì thu, dh 'fhàs dathan an arain dorcha nuair a bhite a' fuine.
- Ceum 15 Nuair a chaidh ath-bèiceadh, cha deach an fhoirm a thaghadh nas lugha.
- Ceum 16 Tha dathan an arain an dàrna baidhse nas sùbailte agus soilleir.
- Ceum 17 Dùin an t-aran. Dèan frithealadh airson lòn, bìdh le oiseanan agus garlic, ìm.