Mhàin Chan eil bhidiothan aimsir rim faighinn ach ann am Beurla Airson a 'chiad uair a thòisich kvass bho chionn còrr is mìle bliadhna. Bidh freumhan eachdraidheil an deoch seo a 'dol gu seann Bhabiloin. Ach, cha robh mòran a 'còrdadh ris an deoch a-mhàin anns an Ruis. Bha mu 300 ainm de kvass anns an Ruis ro-riaghailteach. Dheasaich sinn aran, measan, measan agus luibhean. A rèir tuairmsean cuibheasach, dh'òl gach duine mu 200 liotair de kvass sa bhliadhna. Tha mòran reasabaidhean ann airson còcaireachd kvass. Gabhaidh sinn còmhnard air an rèisidh airson còcaireachd kvass le bhith a 'cur chonagan lùban air adhart. Nuair a bhios tu a 'cur chonaidhean dòchasach gu kvass, tha e air a bheairteachadh le iom-fhillte de stuthan gnìomhach bith-eòlach.
Ingredients:- Uisge 3 l
- Seagal a 'craiceadh 300 g
- Ruis dubh 25 g
- Siùcair 50g
- Connagan Hop 30 g
- Fuadain, 10 g ùr
- Flùr Cruithneachd 10 g
- Ceum 1 A 'deasachadh leacan aran le lùban, feumaidh tu 3 liotairean de uisge a ghabhail, sgàinidh leth-bhreac de aran seagal, rùsgain, còrnagan, feòil, flùr.
- Ceum 2 Ullaich measgachadh feòir: ann an 100 ml de uisge blàth cuiribh feòil, siùcar agus min.
- Ceum 3 Cuir an t-aran seagal ri bhiadh ri jar 3-liotair.
- Ceum 4 Uisge teth briosgaidean a thruailleadh (cha mhòr làn jar).
- Ceum 5 Cuir 20 sreathan de riasgan, 3 lòchran-bhùird de shiùcair, cònagan-hop.
- Ceum 6 Fuasgladh ri teòthachd an t-seòmair agus cuir ris a 'mheasgachadh saibhidh.
- Ceum 7 Cruthaich agus còmhdaich a 'phròg le uinneag. Cuir a-steach àite blàth.
- Ceum 8 An dèidh 3 latha, bidh an kvass agad deiseil. Strain agus cuir a-steach e san fhrigeradair. Anns an toiseach a tha air fhàgail cuir uisge agus 3 fonsa. l. siùcar. Gus a dhèanamh a-rithist gus a dhol fodha. Thar ùine, tha an seann leaven bheag air a thoirt air falbh beagan, agus thèid na crùbanan friochte a chur ris gus an dath a ghleidheadh.