Broth bho smeòrach Tha mi a 'tairgsinn roghainn eile dhan luchainn shìmplidh againn - brot le pasta agus brògan. Ann an stuthan nàiseanta de dhùthchannan eadar-dhealaichte, bidh naupan fiadhaich a 'còcaireachd chan ann a-mhàin le buntàta, ach cuideachd le peas, tomatoes no pasta, mar a tha sa chùis seo. Tha freumhan Eadailteach air a 'bhìdh seo, ach tha an dòigh còcaireachd buailteach a bhith a' lìonadh brotagan Frangach. Chan eil iad a 'toirt a-steach todhair feòil anns an anail seo, ach faodar feòil no cearc a chleachdadh.
Ingredients:- Sàrraidh 2 buidheann ùr
- Cearc Broth 1.5 l
- Bidh uighean a 'cearc 2 pcs.
- Bha Pasta a 'riochdachadh 100 g
- 1 cupa salann.
- Pepper black ground 1 pinch
- Mar 30 g
- Pearsley ùr 3 sprigs
- Ceum 1 Airson deasachadh brot, feumaidh sinn na h-earrainnean a leanas: brot cice, brògan, uighean, ìm, greim bheag, salann, piobar.
- Ceum 2 Roinn na pròtinean bho na buinn.
- Ceum 3 Bidh siorrail gu math air a nighe, gearradh na gearraidhean, agus na duilleagan a 'sgoltadh stiallan.
- Ceum 4 Fuaim an t-ìm sa phanag agus leig leis an smeòrach airson 2-3 mionaidean.
- Ceum 5 Tha sinn a 'fàs nas luaithe a-steach gu broth, a' toirt a-steach boil. Nam biodh am broth air a bhruich gun salainn, an uairsin gabhadh e agus piobar.
- Ceum 6 Gabh am pròtain a-steach don chuan.
- Ceum 7 Cuir am pròtin ris a 'phaban, stir e. An toiseach, bidh e a 'seòladh air an uachdar, ach an uair sin bidh e a' measgachadh leis an anail.
- Ceum 8 Cuir pas beag anns a 'bhroth, ga thoirt air ais gu boil agus bruich airson mu 10 mionaid air teine beag.
- Ceum 9 Aig a 'cheann thall, lìonaibh an brot le dèileagan biorach le gluasadan dian.
- Ceum 10 Leig às an anail, spìon le peirsil, ma tha thu ag iarraidh, cuir uachdar ris.