Is e an gnè an "bàn gorm" (agus a rèir an seòrsachaidh saidheansail a tha e na bhàrr) bho na h-Innseachan. Tha fios againn, bha fios aca air an fhìrinn gu lèir mu na megplants agus na feartan feumail a bh 'aca air an glasraich san t-seann Èipheit. Agus thàinig iad gu bòrd na h-Eòrpa a-mhàin anns an 13mh linn, agus chun na Ruis agus eadhon nas fhaide air adhart - anns an XVII - linn XVIII bho Bhulgàiria, agus b 'e "demyanks" a bh' orra. Dh'ionnsaich daoine mòran de na stuthan a dhèanamh bho ubgplant: tha iad air am biadhadh, a 'frithealadh, air a ghoid, air am bruich, air am bruich air a' ghriod, air an cur ri diofar sheòrsaichean glasraich (salad, stews), agus milis (rollaichean, cèicean, pasganan) ... Agus nach do dh'fheuch an caviar ainmeil eggplant thall thairis? A rèir coltais, tha sinn mu thràth ceangailte ris a 'chultar lusan seo.
Ged a bha ùine mhòr den bheachd gur e puinnseanach a bh 'anns an ughplant air sgàth an t-sùim mhòr de shneachda. Bha eagal air Sinenkie a bhith a 'cleachdadh anns an Roinn Eòrpa suas gu Х ІХ linn, ag èigheach orra "ùbhlan neo-chinnteach". Ach thar ùine a tha air àiteachadh, a ghabhas cleachdadh às aonais eagal. Ged a tha na mnathan-taighe uile cho glic a 'sgoltadh lusan gu uisge saillte mus bruich iad gus an uiread de stuth cronail a lùghdachadh. Anns an taobh an ear, canar "glasraich de fad-beatha" air megplants, a 'faighinn eòlas air na buannachdan a dh'fhaodas iad a thoirt do dhuine.
Tha Sinenkie beairteach ann am buinnsean de bhuidheann B, carotene, vitimín C, salann potassium, fosphorus, calcium, stuthan pectin. Am measg nam mèinnirean anns an eggplant tha: calcium, sodium, iarann, copar, magnesium, manganese, aluminium, sinc, cobalt. Tha an dàrna fear a 'cur ri bhith a' toirt air falbh eileamaidean puinnseanta bhon bhodhaig, gnàthachadh bunait searbhagach agus cothrom salainn anns a 'bhodhaig. Chan urrainn don fhìrinn mu fheartan eggplant a dhèanamh gun fhiosrachadh mu siùcair: tha 2-3% de shiùcairean ann, a bharrachd air 1-1, 5% de stuthan pròtain. Tha megplants feumail do dhaoine a tha ag ithe le tinneas an t-siùcair.
Is e feartan feumail nan crann-lusan, an toiseach, gum faod iad an ìre de cholesterol san fhuil a lùghdachadh (suas ri 40%). Air sgàth seo, tha leasachadh an atoscleclerosis a 'slaodadh sìos, tha obair na gual a' fàs nas fheàrr. Tha iad gu sònraichte feumail do dhaoine le galaran cardiovascular. Tha buaidh socair aig feartan an eggplant, a 'toirt buaidh mhath air an t-ae, an dinneag, mu mheann cnàimh. Bidh toradh glasa a 'leasachadh sgrìobhadh fuil agus cruthachadh fuil (le cruthachadh cheallan fola dearga), mar sin a' gnàthachadh ìre an hemoglobin, a 'leasachadh an fhillte. Mar sin, cuin a thathar a 'moladh anemia aon ghorm gach latha ithe. Seach gu bheil eggplants a 'cuideachadh le bhith a' fuasgladh feallsanachd stagnant anns a 'ghaladar, thathar a' moladh an cleachdadh ann an atherosclerosis.
Tha an fhìrinn mun eggplant cuideachd anns na molaidhean sònraichte airson cleachdadh dhaoine gorm le galar nan dubhagan. Tha an glasraich seo ag obair mar dhùthchasach. Bheir aire dhaibh, agus bidh daoine le cus cuideim, a bharrachd air megplants, ged a tha calorie ìosal, a 'dol a-steach, ach gu luath bheir iad cothrom a bhith a' riarachadh an t-saoghail, agus a 'briseadh sìos saill. Tha buaidh aca air a bhith a 'glanadh nam bileagan bileig. Mar sin, faodar gorm a mholadh airson mì-ghnàthachadh stuthan, le gout. Tha e riatanach rabhadh a thoirt do na h-àilleachdan a tha a 'leantainn an fhigear: tha mèinneanan a' gabhail a-steach mòran gu bhith nan saill, agus mar sin, mus cuir iad air falbh iad, feumaidh iad a bhith air an leigeil sìos gu uisge fuar airson 10 mionaidean, no mar as trice a bhith air an giùlan anns an fhoirm òr.
Sùgh lusgain, ged a tha e tearc airson clàr-taice a tha measail, ach tha cuid de fheartan feumail. Gu h-àraidh, canar antibiotic nàdurrach ris an fheadhainn gorm cuideachd, oir tha buaidh antiseptic aige. Tha sù air a chleachdadh agus le tagradh bhon taobh a-muigh: bidh iad a 'smear lotan airson leigheas luath.
Gus staid fiaclan is guma a neartachadh agus a leasachadh, do bheul a losgadh le dòrtadh de mhegplant gràsta le salann bheag. Bidh measan gorm a 'toirt a' bhiathaidh bhuidhe bho na fiaclan, a 'toirt leigheas air galaran rèiteach.
Gu iongantach, tha feartan ughplant a 'cuideachadh le bhith a' dèiligeadh ri droch chleachdadh mar smocadh. Tha mòran de luchd-smocaidh, air a bhith mar amas aca a bhith a 'cur às do dhroch dhreuchd, a' faireachdainn mì-chofhurtachd làidir aig a 'chiad ìre. Mar sin faodaidh megplants cuideachadh le bhith a 'cleachdadh an stuth nicotin - tha iad a' gabhail a-steach searbhag nicotinic ann an cunnart do dòsan slàinte, agus mar sin, cuideachadh le bhith a 'dèiligeadh ris a' bhodhaig le galar nicotine.
Chan urrainnear an fhìrinn mu dheidhinn eggplants agus gun rabhaidhean a thoirt seachad. Tha measan gorm air an cur an aghaidh dhaoine le ulcer peptic, le bhith a 'cur an cèill gastritis. Bu chòir do dhaoine le stomach tinn cuideachd diùltadh an cleachdadh, oir tha tòrr snàithleach ann an eggplants, a bharrachd air snàithlean garbh.
Bu chòir dhut measan òg de eggplant ithe, le craiceann tana agus beagan de shìol, mar a tha tòrr de shoitheach a 'cruinneachadh thairis air. Is fhiach aire a thoirt don chraiceann: bu chòir dha a bhith dorcha gorm, cha mhòr dubh; Aig an aon àm, thathar a 'meas gu bheil eggplant geal eggplant feumail. Cuideachd, gun reothadh, cha bu chòir an stòradh airson barrachd air dà latha. Le sùbailteachd de dh'algplaid alcalaloidean faodar a phuinnseanachadh. Cuidichidh puinnseanachadh leigheas bainne, pròtain ugh agus pailteas òl.