- ribiaide steak - 1 pìos (mu 420 g)
- ola ollaidh - 4 nithean. spàinean
- salann - 1/2 cupa
- piobar piobar - 4 nithean. spàinean
- sprigs de rosemary - 3 pìosan
- sprigs de thyme - 3 pìosan
- garlic - 1/2 cupa
1. Preheat an àmhainn gu 260 ìre. Gearr an steak ann an leth - còcaireachd leth fa leth leigidh leotha smachd nas fheàrr a thoirt air a 'phròiseas airson ullamh feòla. Feuch an dà leth ann an ola ollaidh air teine làidir, gus am bi e dorcha-òir, mu 3 mionaidean air gach taobh. 2. Cuir piopaagan-pòna ann am poca agus crùisg le prìne rollaidh. Cuir am piobar ann am bobhla, cuir duilleagan rosemary, tyme, salainn agus garllan air a ghearradh. Thoir ola ola òl às an fheòil a-steach don mheasgachadh garlic agus measgachadh gus a chumail gu math còmhla. 3. Lubraich am measgachadh le dà leth an steak. Brèiceadh aig 20-30 mionaid aig 260 ìre, an uairsin lughdaich an teas gu 150 ceum agus bruich airson 20 gu 30 mionaid eile gus an ruig teas na feòla 52 ceum (ròst meadhan). 4. Ma tha thu airson an fheòil a dhèanamh nas rostaichte, fàg e san àmhainn airson ùine nas fhaide. A 'cleachdadh thermometer feòil, faodaidh tu an fheòil a chòcaireachd ri do thoil. 5. Thoir feòil às an àmhainn agus cead fionnar airson co-dhiù 20 mionaid mus gearradh thu.
Seirbheisean: 12