Star anise
Tha e na badon, measan tioram de chraobh anise. Tha an ola (anethole) air a thoirt dha feartan antiviral. Cuir "rionnag" a-steach airson an blas gu teatha, greim, sreathan, marinade. Bidh iad nas binne. Mion de feòil sodium.
Càrnachadh
Tha peansail gu math searbh, agus mar sin ann an glè bheag de na h-earrannan tha iad iomchaidh ann am mèinnean agus biadh feòil. Bidh siatan ag innse dhaibh fhèin ann an siùcairean. Tha iad uile air an cur dìreach ron ullachadh. Tagh caorach, bualadh air a 'cheangal. Bidh buaidh antiseptic air. Cuimhnich: chan eil spiceadh losgaidh ag aithneachadh fìonag.
Chile
Tha an duilgheadas gu dìreach a 'crochadh air a bhith a' toirt a-steach a 'chinn-chinnidh capsaicin. Is e am plèanaichean agus na sìol a-staigh as motha ann an Sile. Mura h-eil thu airson an cnòmach-membran a losgadh (cleachd miotagan), cleachd an fheòil a-mhàin. Ma tha duilgheadas agad le bhith ga làimhseachadh, cuir às dha.
Fennel
Bidh na sìol milis aige ag ùrachadh an anail agus a 'leigeil leis an droma anns an stamag. Feuch ola ola, mil agus mustard ann an cruth salad.
Cinnamon
Thathas a 'cur bratan-rùsgaidh tioram air an cuir ri muffins agus biadh measan, gràn, seoclaid goirid ro dheireadh a' chòcaireachd. Bidh antiochaidich a lorgadh ann, a 'daingneachadh ìre siùcair san fhuil.
Piobar dubh
A 'toirt air adhart cur às do sheileònium, buidheann vitamain A agus B.
Paprika (piobar ruadh)
Bidh e a 'roinn vitamain A agus C. Bidh blas milis air a chur còmhla ri biadh sam bith anns a bheil tomato no cà. Tagh paprika dearg dearg.
Cumin
Tha e mì-mhodhail agus chan ann às aonais cho geur. Ach am measg nan spìosraidhean tha an t-inneal iarainn a 'stiùireadh. Iasg mèirlich no caorach mus bruich thu. Cuir grànan slàn ris an uisge nuair a bhios tu a 'còcaireachd bàrr freumhaich.
Piobar Sweet
Bhiodh e a 'cruinneachadh notaichean de cinnamon, clòbh agus cnòmag. Freagarrach airson feòil, agus airson batter (talamh). Tha e a 'bualadh air gleansachadh - snàithlean collagen "gluing" le glucose. Tha seo a 'cur casg air a' chraiceann a bhith a 'tiormachadh.
Ginger
Pikanten. Bidh e a 'toirt às sèid (a' gabhail a-steach gnìomhachd corporra), nausea. Ma thèid a mheasgachadh le mil agus teasachadh, tionndaidhidh an glaze airson carranan agus bàrr frith eile.
Vanilla
Bidh Pods a 'ceannach buttery chun an làmh. Tha an fheadhainn as fheàrr dhiubh air an còmhdach le còmhdach geal bhon tàthchuid ghnìomhach - vanillin. Agus tha e a 'marbhadh cheallan aillse. Gus an t-searbhag spìosraidh a dhìonachadh, tha e measgaichte le siùcar. Tha a h-uile càil math ann am marinades.
Cardamom
Sweet, le aroma citrus, freagarrach airson measan, min-choirce, flùr agus milseachd. Anns na h-oilean riatanach tha com-pàirt bith-ghnìomhach, a tha, a rèir mar a tha an t-sèid air a thoirt air falbh, a 'lùghdachadh foillseachadh asthmatic. Nas fheàrr ga cheannach ann an pod agus sìol na sìol.
Coriander
Tha na sìol gu lèir a 'toirt notaichean leòm air a' chearc air a ghoid, air an talamh gu na measan anns an taois. Leudaich blas aran, taibhsealachd, càise agus biadh bho fheòil, saucean, brògan.
Nutmeg
Tha an stuth, myristicin, a 'cuideachadh corp an duine gus sabaid a dhèanamh. Thathar a 'meas spìos mar phàirt dhìomhair de bhall feòil, brògan uachdar, biadh bho rus, spionagach, broccoli, pumpkin, measan.
Saffron
Còig mionaidean mus dèan iad ullamh gus pìos de spìosra bitterish a leigeil a-steach gu brot cearc, gu maorach no èisg gheal. Nuair a bhios tu a 'measgachadh, cuir e ris a' fuine. Bidh croff a 'dath iad bhuidhe. Dèan briog air na stigmaichean de dhòcan dorcha dearg agus dearg donn (chan eil buidhe!).
Sgòthan geala
Thathar a 'cur freumh tioram de lusan tropaigeach airson biadh gu math meadhanach. Gu dearbh, far a bheil an rus agus na h-uighean. Tha e a 'freagairt gu math leis a h-uile spìosraidh.