- Sailc mairt le cnàimh - 600 gram
- Carrots - 100 gram
- Pepper Pepper Dubh - 5 pìosan
- Ola glasraich - 20 milliliters
- Purgaid tomato - 200 gram
- Ham ann / gu - 200 gram
- Siùsag air a smocadh le fuar - 50 gram
- Olives le cnàmh - 50 gram
- Peirslig - 20 gram
- Oinniún - 3 pìosan
- Ailean stalk - 50 gram
- Bile Bàgh - 2 pìos
- Cucumbers saillte - 300 gram
- Waffles boireann fuar - 200 gram
- Beusg air a ghoil - 200 gram
- Capers - 30 gram
- Lemons - 1 pìos
Lìon an shank mairt le uisge fuar (mu 3 liotair) agus cuir e air teine mòr. Thoir a-steach gu boil, cuir às don choam, lughdaich teas agus bruich le boil lag, le bhith a 'toirt air falbh an foam a tha air leth. Half uair an dèidh a 'chiad bhroth ghoileach bidh sinn a' cur ghlasraich - uinneanan, muranan, sùgh, duilleag bàgh agus piobar. Cook airson 30-40 mionaid eile, agus às deidh sin thèid na glasraich a thilgeil air falbh, agus thèid an fheòil a thoirt bhon bhrat, air a sgaradh bhon chloich agus a ghearradh ann an ciùban beaga. Ciùban feòil a thilleas sinn air ais chun a 'bhrat. Tha an dà bhobhla a tha air fhàgail air an gearradh gu breagha agus air am bualadh gus am bi iad follaiseach air ola glasraich. Gearr na cucumbers gu cubaichean beaga agus cuir ris na h-oiseanan. Stùiseanan le cucumbers airson timcheall air 15 mionaidean, an uairsin cuiribh greim air tomato agus cuiridh tu a-staigh airson 10 mionaidean eile le teas ìseal. Thathas a 'cur ris a' bhruthach (an t-srian ris an canar an t-srian salainn) ris a 'bhroth, a tha fhathast a' còcaireachd air teas ìseal. Tha na stuthan feòil uile air an gearradh ann an ciùban beaga - agus cuideachd air an cur ris a 'bhrot. Cuir na caoraich agus na h-ollagan ris a 'bhrat, ìre le salann is searbhachd (ma tha feum agad air searbhachadh - faodaidh tu sàl cucumair no sùgh lemon a chur ris). Cook airson 10-15 mionaid eile le teas ìseal, às deidh sin bidh sinn a 'toirt air falbh bhon teine. Bheir sinn seachad don thaigh-loidsidh a bhith na sheasamh fon chrann - co-dhiù 10 mionaid. Dèan frithealadh le luibhean ùra agus slat de lemon. Fàilte gu leòr!
Seirbheisean: 8