Marinade for sgadan Cha bhi an snàc seo a 'fuireach fada anns a' chuideag. Tairgse, bidh sgadan sùbailte a 'faighinn blas aoil aotrom agus tha e làn de shàthachadh le seòmar-mara breagha. Cha do chuir salann anns a 'mhuir-mhara ris, oir bha an sgadan fhèin gu math saillte. Tha e comasach gu leòr a bhith an àite aol le lemon, is e deagh mheasgachadh a tha seo. Ach tha blas sònraichte, bòidhchead air aol agus tha seo a 'toirt blas sònraichte don sgadan.
Ingredients:- Bhiodh sgadan saillte 400 g
- Measgachadh piopairean 1 g
- Oinniún 60 g
- Aol 1 pc.
- Pepper fragrant 3 pcs.
- Bàgh duilleagan 1 pc.
- Siùcair 60 g
- Clàr bhineag 100 ml
- Uisge 200 ml
- Pepper dubh le peas 10 pcs.
- Ceum 1 Ullaich na prìomh stuthan: sgadan saillte, aol, uinneanan agus spìosraidh.
- Ceum 2 An toiseach feumaidh tu marinade ullachadh. Cuir gach rud riatanach còmhla ann an sospan. Thoir a-steach gu boil agus cuir air falbh a leth gus fuarachadh.
- Ceum 3 Gearr an sgadan gus am bi dà phileidean ann.
- Ceum 4 Gearr na leacan sgadain ann an slatagan beaga air an loidhne.
- Ceum 5 Tha oinnnean air an glanadh agus air an gearradh ann an leth-fhàinneachan tana.
- Ceum 6 Nighean a 'nighe agus gearradh ann am pìosan beaga.
- Ceum 7 Anns a 'phiaca, leag na sreathan sgadain, uinneanan agus aol. Beag air sgoltadh ùr air a chur sìos le measgachadh de phiopairean.
- Ceum 8 Toir air caismeachd fuaichte a-steach do phuc làn de chinn agus cuir an sgadan anns a 'frids airson 6-7 uairean.