Rèit airson salad le clach bruich agus càise mongaichte Rud as cudromaiche agus aig an aon àm tha "saoradh" den salad seo càise le mullach. Tha e air a ghràdh no nach eil a 'gabhail a-steach idir. Gu dearbh, faodar reata salad sam bith a dhèanamh freagarrach airson do bhlas, ach chan ann anns a 'chùis seo. Is e càise gorm a th 'ann, còmhla ri uachdar, a tha a' toirt dealbh dha-rìribh don salad seo. Is e Roquefort a th 'anns a' chàise as ainmeile agus as spiceil le mullach. Tha roquefort fìor air a dhèanamh ann an roinn Rueg (An Fhraing). Bidh am pròiseas gu lèir a 'gabhail àite anns na h-uamhan a tha suidhichte an sin. Bidh seo a 'dearbhadh a' phrìs àrd airson an seòrsa càise seo. Chan eil uamhan beag, agus mòran gourmets! Is e an dorseu Gearmailteach an càise as ruigsinneach dhuinn le múnal gorm. Tha e meadhanach spìosraichte agus chan eil e cho spioradail mar roquefort no gorgonzola. Agus, gu dearbh, chan eil milleadh, a tha air a chleachdadh airson a bhith a 'dèanamh càise mar seo, cronach air slàinte dhaoine, mar a tha mòran air an cleachdadh airson smaoineachadh ann an aineolas.
Ingredients:- Salad uaine 1 beam
- Filet cice 300 g
- Bidh càise le mullach bog 100 g
- Cream 150 ml
- Ola ola-ola 1 tbsp. l.
- Pepper black ground 2 pinch
- Pheasadh salann 1
- Ceum 1 Ullaich bileag cearc, grunn dhuilleagan leitis (ri do bhlas), càise le moll-fhiodh gorm, uachdar le 20% geir, ola ollaidh no lus na grèine, salann agus piobar.
- Ceum 2 An toiseach, cuir a 'phillet chearc air. Cook gus an tèid a dhèanamh, mu 30 mionaid.
- Ceum 3 A-nis dèan an stèisean gas. Gus seo a dhèanamh, measgachadh uachtar is glasraich anns a 'bhobhla. Rèitich le piobar agus salann airson blas. Feòil a chasadh no eadhon measgachadh.
- Ceum 4 Crùbag a 'chàise agus cuir ris an dreasad. Stir. Fàg airson 15 mionaidean a dh 'iarraidh.
- Ceum 5 Leig leis an salad a bhith a 'losgadh agus a' tiormachadh. Dearcan a-steach gu pìosan mòra agus gan sgaoileadh ann an cuid.
- Ceum 6 Fuaim an sgillinn cearc. Slaod na cuachan meadhan.
- Ceum 7 Leudaich an leac chicken air na duilleagan leitich.
- Ceum 8 Thoir an t-aodach air adhart agus frithealadh air a 'bhòrd.