- sùgh lemon - 1/4 cupa
- Cumin talmhainn - 1 teaspoon
- pilldar cilli - 1 teaspoon
- garlic - 1 fiacail
- ola ollaidh - 1/2 cupa
- salann - Gus blas a dhèanamh
- Quinoa - 1 1/2 Cupan
- arbhar - 2 pìosan (cob de arbhar, gràn)
- Piobar clag dearg - 1 phìos (air a sgrìobhadh)
- cucumber - 1 pìos (air a sgrìobhadh)
- oiseanan uaine - 3 pìosan
- piobar jalapeno - 1 pìos
- Duilleagan cilantro - 1/4 Cupan
- Leitis dhearg - 1 pìos (ceann)
- tomato - 2 pìosan (air an gearradh ann an sligean tana)
- avocado - 1 pìos
- aol - 1 pìos (sgaoilte)
- sìol pumpkin - 1/4 glainne (deoch)
Thoir 2 3/4 cupan uisge airson boil a dhèanamh ann an siospan beag, cuir ris a 'quinoa agus beagan salainn. Thoir gu boil, lughdaich teas, còmhdach agus bruich gus am bi uisge air a ghabhail a-steach, mu 15 mionaid. Cuir dheth an teine, cuir na coilltean arbhair air a 'mhullach, còmhdaich agus leig seachad seasamh airson 5 mionaidean. Cruthaich an quinoa le arbhar agus cuir air duilleag bèicearachd. Leig le fionnar airson timcheall air 20 mionaid. Ann am bobhla beag, bualadh an sùgh, an cumin, an chile, an t-aran, an ola agus an salann a bhlas. Suidhich taobh. Meudaich an quinoa agus an arbhar leis a 'phiobar Bulgar, cucumber, uinneagan uaine, jalapenos agus cilantro agus ann am bobhla mòr. Cuir 1/2 deiseis le copan (no barrachd ri blas) agus salann, stir. Cuir duilleagan mòra an t-salad air cus mòr. Cuir salad bruichte sa mheadhan. Dèan rèiteachadh air na tomato, avocado agus aol timcheall na leitich thairis air na duilleagan. Crùbagan le sìol pincain. Dèan seirbheis sa bhad.
Seirbheisean: 4