Measg-salad le cearcan-cearc Anns a 'chiad rèis Fhrangach, bhathar a' cleachdadh co-chòrdadh stamag cice. Thathas a 'tuigsinn Confit mar an dòigh ullachaidh, anns a bheil cearcan (gu tric tunnagan) no fo-stuthan aig teòthachd ìseal gu leòr air an stuadh fada ann an tunnagan saill agus sùgh fhèin. Tha e a 'nochdadh gu bheil e fìor thlachdmhor agus sùbailte, a tha air a stòradh airson ùine mhòr, mar ar tushyonka, fo shlat de gheir, anns an robh còcaireachd air. Bidh an dà chuid feòil agus cuirp a tha a 'faighinn a-mach, air an saoradh bho saill, gu tric air an cleachdadh ann an saladan. Bha mi a 'smaoineachadh gu robh an t-aonta a bhith ro fhada, agus bha e doirbh a bhith a' faighinn aodann geir, agus mar sin, nuair a shàbhail mi an t-òrdugh gu lèir den chiad àite, chuir mi a-steach na stamagan le na rudan a chaidh an toirt seachad, agus bha e gu math blasta.
Ingredients:- Cearc Stew 150 g
- Beets 1 pc.
- Salad uaine 1 beam
- Tòraidhean tomats 4 pcs.
- Bread geal 2 pìos
- Ola ola-ola 4 fuilt. l.
- Sùg leòmhann 1 cp.
- Pheasadh salann 1
- Pepper black ground 1 pinch
- Ceum 1 Airson salad, leig leam duilleagan salad uaine, bruit-bhreac bruichte agus ventricles cearc (ris an canar fhathast navels), tomatoan salainn, aran geal airson luchd-fulang; ola ollaidh, sùgh lemonan agus piobar airson salann "vinaigrette".
- Ceum 2 Gearr na beets ann an sligean tana no plannaich iad air an shredder.
- Ceum 3 Stamag cice, air a ghoil gu bog, air a ghearradh thairis air stiallan tana.
- Ceum 4 Tomatoan silidh, a rèir meud, gearradh ann an 4 no 6 lobules.
- Ceum 5 Gearr an sgudal bho sglèatagan a 'chnàimh, gearradh a-steach do chiùban, sprinkle le ola ola-ola agus donn e ann am pan-fhrithealaidh.
- Ceum 6 Airson lìonadh, bidh sinn a 'deasachadh an t-sauce "Vinaigrette": cuir sùgh lemon, salann agus piobar ris an ola ollaidh, agus cuiribh e gu dian le pòca.
- Ceum 7 Duilleagan m 'sail salainn agam, air a thiormachadh air tuillleag pàipeir, a' crathadh pìosan air plàighean (chan eil iad a 'gearradh greens salad le sgian, chan eil i a' fulang le meatailt).
- Ceum 8 Cuir na beets air an salad.
- Ceum 9 Cuir stamagan cearc anns a 'mheadhan.
- Ceum 10 Cuir na pìosan de cherry tomato a-steach agus dòrtaidh an siùbhras thairis air. Na measgachadh, tha e air a dhèanamh le biadh.
- Ceum 11 Crìochnaich an t-òran le croutons toasted. Bidh gu leòr de na h-innealan àbhaisteach leis an dòigh seo air filing a 'toirt blas tùsail ùr dhut.