- Filet cice - 100 gram
- Siùsag - 200 gram
- Cucumber - 1 pìos
- Buntàta - 6 pìosan
- Cream Suidh - 500 Gram
- Uaine - - Gus blas a dhèanamh
- Pùdar dubh piobar - - Gus blas fhaighinn
- Salt - - Gus blas a dhèanamh
Gus okroshka a dhèanamh air broth, is urrainn dhomh, comasach (agus nach urrainn cuideachd) ullachadh ceart gu ceart airson okroshka. Dìreach an seo cleachdaidh sinn (agus còcaireachd) brot cearc. Mar sin, leigeamaid tòiseachadh. Mar a nì thu còcaireachd ceart air okroshka air broth: 1. Nigh bileagan circe, tioram le tuileag pàipeir. Cuir an stew ann an siospan meadhanach, salainn. Glan, nigh is gearradh ciùban beaga de bhuntàta. Cuir an stew chun a 'chearc anns a' bhroth. Còcaich cearc agus buntàta gus am bruich thu. Nuair a bhios am broth deiseil, tagh am fèileadh. Leig leis a 'bhroth agus am buntàta fionnar sìos. Gearr an cearc gu mìorbhaileach. 2. Còcaich na h-uighean, fionnar. Brus, tagh am buideal, gearraich am pròtain gu breagha. 3. Lùchdaich agus cuir às an cucumber (bidh mi a 'dèanamh sin dìreach leis a' bhùth), air a ghearradh ann an ciùban beaga. 4. Gearr an siùsag leis na ciùbanan mar an cucair. 5. Uainean - dill, oiseanan uaine - a 'losgadh. tiormaich agus a 'bleith le sgian. 6. Cuimhnich buileagan ugh le forc no cuimhnich air grater breagha. 7. Cuir cearc, cucumar, isbeanan, glasan, feòragan ris a 'bhroth fhuarach agus a' bhuntàta. Meudaich a h-uile càil, ràithe le uachdar searbh agus cuir e searbhag citrach (airson blas). Stir. 8. Salann, piobar, cuir buidheagan ugh agus measgachadh a-rithist. 9. Tha mi a 'moladh ceart-dhealbh okroshka airson uair a thìde no dhà a chur anns a' chuideag, agus an uairsin thug mi seachad air a 'bhòrd. Tha ar okroshka air a 'bhroth deiseil. Fàilte gu leòr!
Seirbheisean: 5