- ùbhlan - 3 cileagram
- siùcair - 6-7 glainneachan
- cinnamon talmhainn - 0.5 cuibhreannan
- uisge - 1 glainne
- pectin - 1 st. spàin (1 sachet)
1. Mura h-eil thu airson a bhith a 'cleachdadh cus siùcair, tagh ùbhlan buidhe no dearg, seòrsa milis. 2. Feumaidh na h-ùbhlan a bhith air an rèiteachadh, air an nighe agus air an sgoltadh airson toradh sùgh nas fheàrr. 3. Bu chòir measan air an gearradh a ghearradh ann am pìosan, a 'toirt air falbh a' chridhe, cuir am measan ann an siospan mòr le bonn tioram. Bu chòir bonn na soithichean a bhith còmhdaichte le uisge airson 2-3 cm. A-nis feumar ùbhlan a ghoil gus am bi iad gu tur bog. Toraidh de mheasan bog tro chriathar agus gabhaidh 6 ghloinean sùgh a gheibhear airson a thoirt seachad. Bidh cuid a 'cleachdadh a' bhuntàta a tha a 'leantainn mar thoradh air a bhith a' dèanamh coimeasgadh, a 'dèanamh toradh nas doimhne mar jam. 5. Tha cairteal de ghlainne siùcair measgaichte le pectin, a 'cur a' mheasgachadh seo a-steach don sùgh ùbhlan a thig às a dhèidh agus a thoirt gu boil thairis air teas àrd. Lùghdaich teas agus bruich airson 5-10 mionaidean, a 'gluasad gu tric. 6. Cuir ris an t-siùcar a th 'air fhàgail chun a' mhullaich, a 'measgachadh agus a' toirt boil a-rithist. Boil air teas àrd airson co-dhiù mionaid. Tha rèiteachadh deiseil nuair a thig e gu bhith na dath meala dhorcha agus chan eil e air a chrathadh às an spàin. 7. Tòisichear a-mach an t-òrdugh a chaidh ullachadh le canastaichean teann agus cuir a-steach airson stòradh.
Seirbheisean: 10-12