Muc-mhara ann an kefir Air sgàth 's gu bheil am feòrag air a bruich ann an sauce kefir, bidh an fheòil gu math bog, gu litearra - "a' leaghadh sa bheul", a 'faighinn searbhachd solais, uamhasach fìor bheul, agus tha na caoraich a' toirt nota sònraichte air leth! Feuch am biadh seo a dhèanamh le buntàta bruich, a 'uisgeachadh an t-sauce, a gheibhear nuair a bhios tu a' toirt a-mach feòil!
Ingredients:- Buaran muice 550g
- Sùgh leòmhann 1 làr. l.
- Garlic 2 clò
- 1 crann geal onion.
- Bha uisge air bruich 75 ml
- Pepper dubh ground 3 pinch
- 0.5 cup talmhainn milis Paprika.
- Salt 0.75 cp.
- Capers 26 pcs.
- Cefir 250 ml
- Ola grunnd gràineag grèine 80 ml
- Ceum 1 Airson muiceann a dhèanamh ann am kefir bidh sinn a 'feumachdainn cuilean muiceach, kefir, capers, uisge bruite, ola làn de lus na grèine, oisean, garlic, salann, sùgh lemonan, piobar dubh, paprika milis.
- Ceum 2 Bidh oinnnean air an glanadh, a 'bleith, air an sgrìobadh gus am bi iad air an glanadh le ola làn lòchran grèine.
- Ceum 3 Tòisichidh a-steach don bhalla-fhrithealaidh le kefir uinneig.
- Ceum 4 Meudaich an sauce, cuir salainn, paprika talmhainn, piobar dubh, sùgh lemon. Cruthaich an sauce aon uair eile agus thoir e chun a 'ghoil.
- Ceum 5 Muc-fheòil air a ghearradh ann am pìosan mòra, cuir a-steach an sauce kefir. A 'còcaireachd air teas àrd airson 5 mionaidean.
- Ceum 6 Tionndaidh na pìosan feòla, lean ort a 'còcaireachd air teas àrd airson 3 mionaidean eile.
- Ceum 7 Cuir a-steach na tha a 'bhan-fhrithealaidh air fad (feòil còmhla ris an t-sauce) gu siospan no siùpan beag, cuir suas ris an uisge air a ghoil, còmhdach le caol, cuir thu gu boil air teas àrd, lughdaich an teine gu muiceann cuibhrichte is as lugha ann an cuair airson timcheall air 40 mionaid. An dèidh 40 mionaid, cuir caiptean agus garlic gearraichte chun an t-saucepan. Cruthaich, blàths 3 mionaidean agus cuir às an siospan bhon stòbha.
- Ceum 8 Bidh sinn a 'seirbheiseachadh muiceann, air a ghoid ann an kefir, ann an cruth teth airson lòn, còmhla ri taobh-làimhe, an roghainn as fheàrr - le buntàta bruite. Bidh sinn a 'dòrtadh a' mhias leis an t-siùbhra a tha a 'tighinn às