- craobh-craoibhe ùra - 4 cupan
- siùcar - 1/4 glainne
- aran geal gun bhrògan - 12 lannan
- bainne - 1 1/2 cupan
- uachdar biorach - 1 cupa
1. Cuir sìtheanan ann am bobhla agus crathadh le siùcar. Crith a 'bhobhla gus measgachadh de lasgannan agus siùcair. Cuir air leth leth leth uair a thìde. 2. Tha feum agad air ceithir poitean maragan. Gearr cearcall bho gach pìos arain le poit mar theamplaid. 3. Tòisichear a 'bhainne ann am biadh mòr. Leig leam an t-aran a-steach don bhainne gus a dhèanamh fliuch, ach chan eil e fliuch. 4. Cuir an t-aran air bonn a 'phoit. Top le sreathan de dearcan. Dèan sreathan eile leis an aran agus na dearcan tioram le bainne, agus an uair sin cuir ris an treas sreath. 5. Bu chòir a 'phoit a lìonadh le mucan gu tur àrd, is dòcha gum bi na maragan ag èirigh. Mar an ceudna lìon na trì potain a tha air fhàgail, a 'cleachdadh an aran agus na dearcan a tha air fhàgail. Thoir sùil air sùgh sùbh-craoibhe air a 'mhullach. 6. Cuir na poitean air band beag no air bèicearachd, còmhdaich gu saor le pàipear plastaig no pàipear. Cuir tromaid (no canastairean) air mullach nam poitean mar chuideam airson a bhith a 'bruthadh a h-uile sreathan de na maragan còmhla. 7. Coimhead na maragan gus am bi an aran agus na dearcan air an cur còmhla gu h-iomlan, mu 4 uairean a thìde. Bidh puddings air an stòradh anns an fhrigeirear airson suas ri 24 uairean a thìde. Ro seirbheis, leudaich na poitean. Le cuideachadh bho sgian, cuir gu cùramach gach pudding gu plàigh milse. 8. Spioblaich le siùcar, sgeadachadh le uachdar, sùbh-craoibh agus frithealadh.
Seirbheisean: 4