Tha dìleab an-diugh an-diugh nas sìmplidh na ann an làithean a 'Bhan-diùc Bedford (luchd-stèidheachaidh an t-Sasainn "Teag aig còig uairean"), agus fhathast, ann an Sasainn - b' e te agus is e an traidisean as ainmeile airson grunnan linntean. Is dòcha gu bheil e doirbh gairm a chleachdadh a bhiodh cho cunbhalach ris a 'bheul-aithris a bhiodh ag òl teatha ann am Beurla, an àite an marbhadh. Is e clas clasaigeach Breatannach a th 'ann an Skon ann an deuchainnean batterless. A rèir an traidisean, thathas a 'ithe a' chruidh mar a leanas: bidh an fheannag a 'ruith, tha an leth air a chur air a' phlat, tha an dàrna fear air a thoirt air an làimh chlì, tha an smeògan sùbh-craoibhe agus an uachdar milis fhathast tiugh air an làimh dheis le sgian. Bidh e ga ithe uile aig an aon àm. Thàinig craiceann bho "aran luath" na h-Alba, air a bakte air clach rèidh (inneal sònraichte ris an canar "bakestone", a tha air a chur dìreach air an teine) a rèir coltais bho thoiseach na 16mh linn. Aig an aon àm, chaidh traidiseanan fuine agus an dòigh a chleachdadh, a tha a 'dol air ais gu Linn an Iarainn. An toiseach, bha a 'chruidh cruinn agus còmhnard, meud mead beag. An dèidh fuine, chaidh an gearradh mar thriantanan. Às deidh coltas pùdar baicearachd, mar thàthchuid ann am bèicearachd (tràth san 20mh linn), chaidh an crodh a thoirt air falbh bhon phragan dhan àmhainn agus ghabh e sealladh nas ùire. Ged a tha cuid de dhùthchannan ann, mar eisimpleir, anns an aon Alba, tha an crodh a 'cumail a' fiodha anns a 'phort-ùrlair san t-seann dòigh. Tha craiceann deiseil a rèir mo rèitidh glè thèarainte le structar bog, bogach agus, ma dh 'fhaodadh mi a ràdh, mar sin, le "meud na Ruise" a tha àbhaisteach dhuinn, oir aig aon àm, mar a tha e àbhaisteach dha na Sasannaich, chan eil e coltach gum bi leth den mharbhadh thig e a-mach. Bidh craiceann, a tha an aghaidh traidiseanan Sasannach (chan eil sinn ann an Sasainn, às deidh sin), freagarrach airson bracaist, lòn, agus bìdh, agus eadhon dìreach le jam no leap!
Ingredients:- Flour, cruithneachd 230 g
- Bananas 1 pc.
- Pòdar cocoa 2 fèill. l.
- Butter 80 g
- Bidh uighean a 'cearc 2 pcs.
- Bainne 3 fuilt. l.
- Fùdar siùcair 50 g
- Pùdar bèice 2 chup.
- Fùdar siùcair 50 g
- Vanillin 2 g
- Cream 200 ml
- Ceum 1 Airson a bhith a 'còcaireachd, bidh feum againn air flùr, ìm a tha beagan bogachadh (cuir a-mach às a' chuisnear agus a chumas teòthachd an t-seòmair), uighean, bainne, siùcar pùdar, vanillin, pùdar bèicearachd, uachdar 33%, cocoa airson sprèadhadh, banana airson sgeadachadh.
- Ceum 2 Sift am flùr a-steach gu bobhla mòr, cuir pìos de shalainn agus pùdar bèice ris. Measg gach rud gu math.
- Ceum 3 Cuir ìm bog a-steach agus measgachadh a-rithist.
- Ceum 4 Le do chorragan, cuir am flùr le ìm a-nuas no sguabaidh tu le sgian gus am bi an mheasgachadh coltach ri crùban.
- Ceum 5 Tùr an siùcar pùdar agus meudaich e gu math.
- Ceum 6 Ann an soitheach eadar-dhealaichte, bhuail 2 uighean agus 2 làr-bhùird de bhainne.
- Ceum 7 Dèan brògan anns a 'mheasgachadh mine agus cuir thu uighean a-steach dha le bainne.
- Ceum 8 Gabh an taois: bu chòir dha a bhith bog, ach chan eil e coise.
- Ceum 9 Cuir ris a 'bhall bhon deuchainn.
- Ceum 10 Rollaich an taois 2.5 cm a thighead. Gearr beagan bhreacan le crann (tha trast-thomhas a 'chearcaill 6.5 cm). A 'bualadh an taois a-rithist cuir a-mach e agus gearradh beagan sgapan eile.
- Ceum 11 Cuir na sgapanan air bileag bèice air a chòmhdach le prat. Dèan lobhadh le flùr air gach fear le bainne.
- Ceum 12 Bèicear 20 mionaid ann an preheated gu 220 ° C. Bu chòir craiceann a thogail agus a bhith air am bocadh gus an tèid dath aotrom a dhèanamh.
- Ceum 13 Ann an tanca eadar-dhealaichte, cuir a-steach an uachdar gu cunbhalachd àrda: an toiseach 2-3 mionaidean gu slaodach, an uair sin ag àrdachadh an astar cuipeadh. Na stad air a bhith a 'bleith, cuir pùdar siùcair gu cùramach, agus an uairsin vanilla. Tha fad iomlan uachdar a 'chupaidh bho uachdar 20 mionaid.
- Ceum 14 Gearr gach leth ann an leth, leudaich leth-chuid na h-uachdair aig a 'bhonn agus còmhdaich e le na h-ìrean àrda, mar gum biodh e "a' cruinneachadh" an camadh air ais. Dèan sprùilleach air pòdar cocoa air a 'mhullach agus sgeadachadh le slisnean banana ùr.