Tha a 'mhargaidh ùr-nodha a' tabhann tòrr innealan cofaidh Carob (espresso), mar sin bidh agad gu leòr taghadh. Chan eil e ach airson faighinn a-mach dè a lorgas tu agus mar as urrainn dhut inneal cofaidh espresso a thaghadh airson an taighe.
Ann an inneal cofaidh espresso, tha cofaidh air a dheasachadh bho phònair talmhainn a tha fosgailte do bhruthadh àrd de ghlais. Is e deoch a tha air a dheasachadh san dòigh seo agus canar "espresso" ris. An dàrna ainm - "carob" - tha na luchd-dèanaidh cofaidh seo air faighinn a-mach air sgàth cho sònraichte 'sa tha iad an dealbhadh: mogal-sreap no poca airson cofaidh-talmhainn an àite luchd-cofaidh mar sin le adharcan plastaig no meatailt.
Nuair a bhios tu a 'deasachadh cofaidh ann an inneal cofaidh espresso, feumaidh e an t-uisge a lìonadh le uisge, agus an adharc - le cofaidh talmhainn, aig an aon àm gum feumar cruth ceart an adhairc a dhèanamh. Leis a h-uile càil, bidh an t-inneal cofaidh fhèin a 'riaghladh: fo bhruthadh àrd, bidh smùid a' dol tro phùdar cofaidh, agus an uair sin bidh an deoch chrìochnaichte a 'dol a-steach do chupa, agus tha e deònach a bhith blàth.
Seach gu bheil cofaidh air a dhèanamh fo chuideam àrd, is urrainnear a 'mhòr-chuid de stuthan agus de phàirtean feumail a tha a' dearbhadh blas an deoch a thoirt bho phùdar cofaidh. Agus eadhon cuideam uisge àrd a 'leigeil le suas ri 25% de stuth cofaidh ris an canar sin a thoirt a-mach - agus le còcaireachd àbhaisteach, tha am figear seo 15-18%, gus am faighear air caitheamh bean cofaidh a lùghdachadh faisg air an treas cuid. Tha mòran luchd-cleachdaidh a 'cur luach air luchd-dèanamh cofaidh Charob oir tha e comasach dha uachdar a chruthachadh air uachdar deochan ullaichte - foam èibhinn.
Mar sin, tha obair inneal cofaidh Carob stèidhichte air bruthadh àrd-smùide. Mar sin, bu chòir don roghainn den inneal tòiseachadh leis a 'paramadair seo cuideachd.
Faodaidh na modalan as sìmplidh, no "nas òige" de dh 'innealan cofaidh espresso, suas ri 4 bàr a leudachadh. Bidh na h-innealan sin air an teasachadh ann an soitheach dùinte, agus an uairsin, nuair a ruigeas an teann-uidheam, bidh an balbhas a 'fosgladh agus thèid an smùid tron phùdar cofaidh. Tha smùid aig an aon àm ro theth, agus tha seo gu ìre a 'milleadh an àrachais an deoch. Tha an leithid de theicneòlas agus de bharrachd: tha stam a 'toirt cothrom dhut barrachd caffeine a thionndadh agus an deoch a dhèanamh nas inntinniche. Airson innealan cofaidh a tha a 'toirt cuideam de 3.5 bàr, mar as trice chan eil an cumhachd nas motha na 1000 W, agus a' dèanamh cupan cofaidh mu dhà mhionaid.
Faodaidh ionnstramaidean de chlas nas àirde cuideam a thoirt suas ri 15 bàr - tha seo a 'toirt seachad pumpa dealan-mheadhanach a th' air a uidheamachadh le fuser, a 'teasachadh an uisge gu timcheall air 84-95 ceum. Bidh an dealbhadh seo a 'toirt uisge fo chuideam gu tric tro na mìrean de chofaidh talmhainn air a' chriathra, agus tha na pàirtean cofaidh as gnìomhaiche air an toirt bhuapa. Bidh cumhachd innealan le cuideam de 15 bara ag atharrachadh anns an raon de 1000-1700 W. Feumaidh cupa cofaidh a dhèanamh anns na h-innealan cofaidh seo timcheall air leth mionaid.
Is e paramadair cudromach an seòrsa stuth bhon tèid an adharc a dhèanamh: meatailt no plastag. Bu chòir preas a thoirt don mheatailt, oir anns an adharc meatailt tha an cofaidh a 'blàthachadh nas fheàrr, rud a tha a' ciallachadh gum faigh an deoch barrachd sàmhach agus tiugh.
Bidh luchd-dèanaidh cofaidh le adharc plastaig a 'toirt cofaidh nas uisge-uisge, far a bheil blas searbh an blas air a mheas nas sònraichte.
A 'smaoineachadh mu mar a nì thu dèanadair cofaidh espresso airson do dhachaigh, aire a thoirt do mheud an tanca uisge. Mar as trice bidh beag - 200-600 ml - tanca uisge ann an luchd-dèanamh chofaidh, a 'leasachadh cuideam suas gu 4 bàr. Ach anns an inneal cofaidh le cuideam de 15 buille, faodaidh tu suas ri leth liotair de uisge a dhòrtadh, ge-tà, chan obraich aon turas airson barrachd còig cupan den deoch a chòcaireachd fhathast.
Ma tha thu ag iarraidh "cappuccino", thoir sùil air mar a tha an obair a tha a 'dèanamh an seòrsa cofaidh seo air a thoirt gu buil anns an neach-dèanamh cofaidh. As deidh na h-uile, "cappuccino" - gu dearbh an aon rud "espresso", a-mhàin air a chòmhdach le foam bho bhainne. Gus a bhith a 'bualadh air a' bhainne, tha luchd-dèanamh cofaidh carob air an uidheamachadh le diofar ceanglachan agus ceanglachan. Anns a 'chùis seo, faodaidh an siostam còcaireachd "cappuccino", is e sin, a' bleoghan bainne gus foam fhaighinn, a bhith meacanaigeach agus fèin-ghluasadach.
Tha an "caper" den t-seòrsa meacanaigeach ag obair mar seo: tha tiùb le tobar air a leigeil sìos ann an glainne le bainne, is èiginn air smùid a dhèanamh troimh a bheil foam air a chruthachadh. Ach airson còcaireachd fìor àrd a bhacadh bho bhainne - "mar gum biodh e ann an taigh cofaidh" - chan eil e cho furasta. Feumaidh seo sgilean cha mhòr proifeasanta agus a thuilleadh air bainne le susbaint àrd saill - barrachd air 3.5% - no eadhon uachdar (susbaint de 11%).
Tha e mòran nas fhasa foam bainne ullachadh le "cappuccino" fèin-ghluasadach: feumaidh tu am bainne a dhòrtadh gu tanca a chaidh a dheilbh gu sònraichte, tionndaidh air a 'mhodh "cappuccino" agus - voila! - bidh foam fhèin a 'draibheadh a-steach do chupa. Bidh luchd-dèanaidh cofaidh le "cappuccino" gu fèin-obrachail uaireannan cuideachd air an uidheamachadh leis a 'ghnìomh a bhith ag atharrachadh dùmhlachd foam bainne.
Is e paramadair cudromach eile de inneal cofaidh espresso an comas cofaidh a phacaid ro-làimh ann an pods. Tha an "roghainn" seo gu mòr a 'sìmplidh gu mòr ri ullachadh "espresso" aig an taigh, a' solarachadh càileachd fìor mhath den deoch.
Chalds - earrannan de chofaidh talmhainn ròsta co-ghlèidhte gach brew (7 g), air a phacaigeadh ann am pasgan factaraidh cuidhteasach - air a chur eadar dà shreath de phàipear criogaid. Tha teicneòlas riochdachaidh cofaidh cuibhrichte - ESE - ainmeil agus aithnichte air feadh an t-saoghail, agus tha luchd-dèanamh cofaidh air an ainmeachadh mar cho-chòrdadh le ESE.
Gun teagamh, is e am buannachd a th 'ann an simplidheachd an deoch a dheasachadh agus an inneal a ghlanadh. Tha cuideachd rudeigin ann: tha an obair seo a bharrachd ag àrdachadh prìs an inneil cofaidh.
Nuair a thaghas tu luchd-dèanamh cofaidh, aire a thoirt dha na feartan a bharrachd
- Taisbeanaidhean aotrom mun phròiseas obrach, a bharrachd air ìre uisge agus teòthachd cofaidh.
- A 'dùnadh gu fèin-ghluasadach ma thachras ath-sheasamh an co-chòrdadh le valbhaichean sònraichte airson smùid: tha na h-innealan sin a' lùghdachadh cunnart losgadh agus a 'meudachadh beatha an inneil cofaidh.
- Dà phumpa , a 'toirt cothrom dhut an dà chuid "cappuccino" agus "espresso" a chòcaireachd.
- Nì tanca teann a ghabhas dèanamh cinnteach cinnteach gu bheil cùram furasta aig Carob.
- Putan "stad-tòiseachaidh" - leigidh leinn stad a chur air còcaireachd cofaidh ma bhios sin riatanach.
- Leig teas dùbailte dhut cofaidh a leigeil seachad ann an dà chupa aig an aon àm.
- Tha na gnìomhan a tha a 'teasachadh a' bhainne agus a 'cumail a' bhidhe a ' toirt seachad cothrom nas fheàrr nuair a bhios iad a' cleachdadh an deoch.