Dè an seòrsa mood "festive" an dèidh na h-obraichean sin? Mun àm a tha an taigh-aoigheachd a 'faighinn ann an leithid de stàit nach eil i ag iarraidh ach a dhreuchd a leigeil dheth ann an àite far am faighear e agus a' fois ...
Gus sìmplidh gu mòr a dhèanamh air "co-roinn boireannaich", a 'gleidheadh cumhachd an ostail airson spòrs is conaltradh, tha am pròiseas bidhe comasach - inneal beag a tha a' cur ri chèile dreuchdan juicer, coidse, grinder, gràinean. Ach dè an dòigh as fheàrr air pròiseas bidhe a thaghadh?
Tha an uidheam seo air a dhèanamh suas de thrì nodan - einnsean, bobhla agus seata de thòimhsean eadar-dhealaichte. Tha gnìomhachd a 'chinnidh air a shuidheachadh le àireamh an fheadhainn mu dheireadh. Am measg nan ceanglachan, lorgar: sgian, dios grater, diosan easalasach, measgachadh coitcheann, pàipear, glùinean taois, reòiteag, grinnear feòla, grinder airson gràn ("muileann").
Cleasan sa phiseag, mar riaghailt, beagan. Tha iad air an dèanamh de stàilinn stainless agus tha iad air an cleachdadh airson stuth gearraidh, còcaireachd agus stuthan breithe eile. Tha an ìre de bhleith air a dhearbhadh le fad agus astar a 'ghiollachd de na stuthan a tha a' tighinn còmhla. Airson sgoltadh càl no slicing, cleachdar sgian diosg le slot còmhnard. Agus gearraidh na stuthan gu pìosan de chumadh air thuaiream cuidichidh dà lann air a 'phlastaig.
Thathar a 'cleachdadh sgrìob airson a bhith a' bleith agus a 'bleith. A 'crochadh air trast-thomhas tuill an grann, bidh an gearradh nas motha no nas lugha.
Tha an t-euslaintiche diosg a 'frithealadh uachtar-whipping, a' dèanamh saucan, mayonnaise, biadh eile den aon cho-chòrdadh, agus cuideachd deuchainn airson pancagan. Aig an aon àm ri linn na h-obrach - a 'toirt buaidh air a' chòmhdach air a 'bhobhla-obrach - cha tèid do chidsin a thoirt a-steach leis na tha thu a' sgip no a 'measgachadh.
Thathar a 'cleachdadh Multimixer, ris an canar cuideachd muileann-beag no mion-feòil beag, airson a bhith a' bleith garlic, cnothan, uinneanan, luibhean ùra, ann an aon fhacal - biadh ann an earrannan beaga.
Clò - tha seo na bhothan sònraichte airson a bhith a 'deasachadh puree (mar eisimpleir, bho bhuntàta) agus measan mòr bho thoraidhean bog nach eil a' gabhail a-steach pìosan. Tha co-chòrdachd buntàta maisichte air a dhearbhadh leis an t-seòrsa strainer.
A 'lùbadh doras - dubhan, le coltas "leabhran" no lann lùbte. Tha an dealbhadh seo a 'leigeil leis an tobhta seo an taois a mheasgachadh ann an aon chuibhreann den bhobhla, ach gu cunbhalach, gluais gach cuid den taois gu cunbhalach gus an tèid maise èideadh a chruthachadh. Rè na mheasgachadh sin, cha bhi fuigheall flùr agus co-phàirtean eile den taois a 'cruinneachadh air ballachan na bogha-obrach.
Tha dèante reòiteagan a 'frithealadh reòiteag àirneis. An latha mus cleachdar e, bu chòir an tuill a chur anns an roinn reòiteag gus an teòthachd obrachadh. Tha a h-uile pàipear de reòiteag air a mheasgachadh ann am bobhla agus an uairsin inneal airson reothadh.
Chan eil grinnear feòla anns a 'phròiseas bidhe gu math eadar-dhealaichte bhon sgiobair feòla dealain àbhaisteach. Tha e comasach dhi diofar sìtheanan, lattices agus teothan a thoirt fa leth. Is e an eadar-dhealachadh bunaiteach (gun teagamh, airson na b 'fheàrr) bhon bhreòla feòla dealain àbhaisteach nach fheum thu innealan sìmpidh freagarrach a lorg, agus eadhon às deidh feum nach fheum thu an t-inneal gu lèir a thoirt air ais, ach dìreach leig às an sgian agus a-steach am bobhla.
Bidh teine a 'mhuilinn a' bleith na gràine gu stàite sgapte. Mar as trice tha an fhuaim seo coltach ri clachan-muilne stàilinn.
Blender - uidheam a chaidh a dhealbhachadh airson measgachadh de gach seòrsa de ghlan; le cuideachadh, faodaidh tu coileach a dhèanamh no biadh pàisde. Agus anns a 'choidseadair, thèid deigh a mhilleadh.
Bidh juicer a 'bruthadh sùgh bho mheasan ùra. Ach tha a bhith a 'cleachdadh cothlam airson an adhbhair seo an àite sgaradh air leth a' dèanamh mòran sgudail. Tha an sùim sùgh aig an ionad air a shuidheachadh le tomhas na bobhla obrach. Tha an seòmar-siùcar sa phròiseas bidhe coltach ri preas citrus àbhaisteach agus faodaidh e còcaireachd suas gu aon liotair de sùgh gach mionaid.
Is dòcha gum bi glainne, plastaig no meatailt air bobhla-obrach an dàimh. Mar as trice tha an lìonra malairt ri fhaighinn agus bobhlaichean sàmhach. Bidh iad a 'tighinn ann an diofar chruthan:
- A 'strì ri supercooling - suas ri 5 ceum fo neoni - faodaidh tu stòradh dìreach a dhèanamh anns a' bhobhla de dh'fheòil, muc-fheòil, buntàta maisichte no sù.
- Faodaidh teas teann a bhith an aghaidh teas suas ri 80 céim. Ach chan fhaodar uisge a ghoil ann am bobhla a dhòrtadh!
- Tha bobhlaichean a tha a 'toirt buaidh air buaidhean an aghaidh tuiteaman agus buaidhean tuiteamach, ach cha bu chòir dha aon deuchainn a dhèanamh agus deuchainn a dhèanamh gu h-aonar airson neart: is dòcha nach bi iad beò!
Tha comas na bobhla cudromach. Bu chòir a thuigsinn nach eil an tomhas iomlan agus an comas obrach dìreach mar an ceudna. Mar sin, tha bobhla de 1.5 liotairean freagarrach airson a bhith a 'giollachd dhà no leth kilogram de ghlasraich thioram no leth-liotair de lionn, ach faodar 750 gram de thasg a ghleidheadh. Ann an cuid de bhobhlaichean, chan urrainnear tomhas beag de bhiadh a phrosadh. Mar as trice bidh muileann beag ceangailte ri bòbhlaichean mar sin. Agus ann am bobhlaidhean, a tha freagarrach airson a bhith a 'giollachd cuibhrichean beaga de stuthan, tha na toitean suidhichte gu h-ìosal, agus tha dealbhadh sònraichte aig a' bhonn.
Bidh an t-inneal a 'dearbhadh cho luath sa tha an gluasad. Faodaidh pròiseas biadh eadar aon no ceithir modhan àrd-ìre a bhith aige le raon astair bho còig deug gu 12,000 rpm. Le bhith a 'meudachadh cumhachd an einnsein a' lughdachadh ùine còcaireachd agus a 'giullachd stuthan.
Mar as trice, bidh ioma-iomlaid mar as trice a 'gabhail a-steach a h-uile gin de na teintean is na gnìomhan a tha air an liostadh an seo. Anns na coimeasgairean mar a chanar ris, bidh an uidheamachd nas lugha, ach bidh iad a 'gabhail nas lugha de rùm agus a' lughdachadh na prìse.
Dè an dòigh as fheàrr air pròiseas bidhe a thaghadh airson do fheumalachdan? Co-dhùnaibh dè na feartan den phròiseas bidhe as motha a dh 'fheumas tu, agus cuideachd dè na tomhasan de stuthan a dh' fheumas tu a bhith ag obair còmhla riutha. Na dì-chuimhnich aire a thoirt do theirmean a 'ghearain agus faighnich a bheil ionadan seirbheis sam bith anns a' bhaile agad a tha a 'toirt seirbheis don bhùth seo agus a bheir seachad pàirtean agus stuthan sònraichte dha, an dà chuid rè ùine a' bharantais agus an dèidh dha crìochnachadh.
Agus gabh tlachd às do dhòigh le toileachas!