Gràdh cudthromach no taigh-grùdaidh. Tha grillage mar mhullach cnògan frasanta Frangach le siùcair. Tha tùsan a 'mhias iongantach seo a' tighinn bho thaobh an ear a 'bleith garbh. Rinn rèis ùr airson a bhith a 'còcaireachd atharrachaidhean grilyazha, rinn gach companaidh bruidhidh atharrachaidhean fhèin. An-diugh bidh mi cuideachd ag ullachadh ròstadh dhut. Gus a ràdh gu bheil e bòidheach dad a ràdh. Gu sgiobalta, is urrainn dhut a 'mhionnag bhrìgheil seo a chòcaireachd. Bi faiceallach fhad 'sa tha thu a' deasachadh a 'charamel! Faodar measgachadh cnothan sam bith a chur an àite cnothan giuthais. Math fortanach agus toil taitneach!
Ingredients:- Sugar 200g
- Uisge 40 ml
- 40 g de butter
- Mil saorgaichte 70 g
- 1 cupa salann.
- Cnothan seudair 200 g
- Sùgh leòmhann 1 làr. l.
- Ceum 1 Airson a 'chriutha a chòcaireachd, feumaidh sinn siùcair, uisge, ìm, mil mìn, salann, sùgh lemonan, cnòthan giuthais a ghabhail. Ullaich am pradment, air a chnàmh le fiodh tana de lusan glasraich, air an dòrtar sinn a-mach an grilling liùlach.
- Ceum 2 Ann am pìos le bonn tioram gus an siùcair a dhòrtadh, cuir 2 fhleas air. l. uisge agus ìm. Cuir air teine slaodach.
- Ceum 3 Cuir 2 fastas air. l. mil fuadain, salann. Breabaidh fad na h-ùine a 'gluasad le spàin fiodha, air a ghiùlan le ola glasraich.
- Ceum 4 Toraidh na cnothan seudair a-steach do phras-fhiodha farsaing. Glè thric, no gu math tioram.
- Ceum 5 Bidh caramal gu math cruaidh. Feumar cur bacadh air a h-uile ùine. Nuair a thòisicheas an foam a 'falbh beagan, cuir 1 làr air. l. sùgh lemon. Còcaibh an caramal gus an tèid e gu bhith na dathan òir.
- Ceum 6 Toraidh na cnothan caramel. Cuir bacadh gu luath gus am bi na cnothan air an còmhdach ann an caramel. Chan eil barrachd air 1 mhionaid.
- Ceum 7 Cuir am measgachadh tioram tioram air a 'phrannd. Fàg gus fuarachadh. Thoir air falbh bhon phrannd gu foirfe! A 'reothadh gu luath.
- Ceum 8 Dèan briseadh sìos ann am pìosan. Fillte ann am pasganan agus a 'toirt do charaidean, a' dèiligeadh ri daoine gaolach. Stèidhich an grilling ann an soitheach a-muigh ann an àite tioram fionnar (chan ann san fhrigeir) airson dà sheachdain.