- Rice airson sushi (Seapanais, gràn cruinn) - 200 gram
- Salt - 1/4 cuibhle-cuibhle
- Mushrooms Shiitake Dried - 20 gram
- Ugh de chicken - 3 pìosan
- Cucumbers - 150 gram
- Tofu (càise soith) - 50 gram
- Fìonag Rice - 40 milliliters
- Gainmhich-gainmhich - 5 gram
- Ola glasraich - 10 Milliliters
- Asal soith - 30 milliliters
- Algae Nori (duilleagan mòra) - 6 pìosan
- Caviar èisg air iteig (tobiko) - 30 gram
Cha bu chòir an cleas àireamh a h-aon - rise a bhith air a nighe ach a ghlanadh agus a dhèanamh làn uisge ann an uisge fuar airson 10-15 mionaidean. Is e dìreach an uairsin a thòisicheas sinn a 'còcaireachd an rus. Lìonaibh ris le uisge fuar ann an co-mheas de 1: 1.2, thoiribh e gu boil thairis air teas àrd, an uair sin còmhdaich e le cas agus còcaich airson 12-13 mionaidean eile thairis air teas ìseal. An uairsin bidh sinn a 'toirt air falbh bhon teine, ach na toir sinn air falbh an teine - leig leotha biadh. Aig an dearbh àm, nuair a tha an rus beagan fionnar, cuir salainn, siùcair agus fìonag ris. Anns an eadar-ama, tha ròis freagarrach - tha sinn an sàs ann a bhith a 'lìonadh. Bratagain Shiitake, a bha gu math tioram airson 2 uair a thìde ann an uisge fuar, air a ghearradh ann an stiallan tana. Thèid casan cruaidh a thoirt air falbh. Shiitake Fry ann am prasgan. A-nise tha sinn a 'deasachadh an omelet. Gabh uighean le siùbh soi gus a rèiteachadh. Tha leth den mheasgachadh air a dhòrtadh a-steach do phras-fhiodha agus air a chriochnadh mar pancake. Nuair a bhios am pancake deiseil - ga bhualadh gu oir a 'phoist, agus dòrtaidh an dàrna leth den mheasgachadh ugh dhan àite falamh. Feuch gu ruige deiseil, an uairsin tionndaidh aon chrannag gu fear eile - agus tha an omelette deiseil. Bidh cucumbers air an cur an grèim agus air an gearradh ann an stiallan tana. Air an duilleag nori, cuir sìos sreath tana de ris, ìre. Tha mu 2 cm aig an oir as fhaide air falbh gun atharrachadh (faic an dealbh airson soilleireachd). Air an rus cuir leth den duilleig neònach (mar a tha san dealbh), air an sin tha sinn a 'sgaoileadh beagan den stuth againn. Tha measgachadh eadar-dhealaichte ann - air an dealbh seo, mar eisimpleir, omelette, cucumber agus buachair-mhara ... ... tha a h-uile rud an seo, ach le càise tofu. Cuir crìoch air an rolla a tha a 'tighinn gu buil. Rinn Sharp agus beagan ionnsaigh le sgian uisge fuar a ghearradh gach siosag ann an 8 rolan. Air a 'mhullach, ma tha sinn ag iarraidh, bidh sinn a' sgeadachadh caviar èisg air iteig. Freiceadan le saucean soy, ginger agus wasabi.
Seirbheisean: 3-4