Ma tha sinn a 'bruidhinn mu leanabh aig a bheil barrachd air bliadhna, tha a daithead gu tur eadar-dhealaichte agus chan eil e coltach ri daithead naoidhean. Tha fàs-bheairteas aon phàiste glè eadar-dhealaichte, tha e air a bhith a 'fàs nas fheàrr agus tha e comasach air biadh a thoirt dha inbheach, tha a h-uile gnìomh aig a' bhodhaig air fàs nas làidire. Aig an àm seo bidh am fiaclan a 'faighinn fiaclan bainne, an toiseach tha 8 dhiubh, mu 1.5 bliadhna a dh'aois mu 12, agus dà bhliadhna a dh' aois tha am fiaclan 20 fiaclan na bhodach. Aig an aon àm, tha an leanabh a 'smocadh mòran de bhiadh, tha fios aca air am blas, faodaidh an corp iad a thoirt gu ceart agus a chuairteachadh, is e sin. tha a h-uile enzymes air an làn leasachadh. Sin as coireach gum feum thu measgachadh a dhèanamh ann am biadh agus a thoirt don stuth nas dlùithe don leanabh ann an sgrìobhadh.
Nuair a thòisicheas an leanabh a 'cladhach barrachd bìdh làidir, bidh sùthan cladhach a' tòiseachadh a bhith air an riarachadh nas dian, agus mar sin tha am biadh nas fheàrr air a ghabhail, ach feumar cleachdte gu sgiobalta gus biadh a mhodhadh. Tha e gu math dona mura h-eil pàiste an dèidh bliadhna ag ithe biadh a dh'fheumas a bhith air a cheileadh, bidh e eadhon nas duilghe dha measan agus glasraich ithe le pìosan, agus cuideachd feòil.
Bidh a 'chlann a' cleachdadh a h-uile biadh ann an cruth clàraichte airson suas ri bliadhna, ach ann an 1.5 bliadhna feumaidh an leanabh glasraich ithe ann an cruth amh agus stewed, feòil ann an vikotkotlet, ballaichean feòil agus souffle, a bharrachd air caochladh chonneroles, ged a tha iad bog, ach feumaidh iad a bhith air an cladhach. Nuair a tha an leanabh 2 bliadhna a dh 'aois, bu chòir an daithead a thoirt a-rithist a-rithist, an uair sin feumaidh tu salad a thoirt bho iasg cruaidh, èisg ghoirt, gunnachan agus stew, agus às dèidh 2.6 bliadhna faodaidh tu feòil bruidh a thoirt dha gu sàbhailte, ach feumaidh tu a mhilleadh.
Aig aois 2.6 bliadhna gu 5 bliadhna, faodaidh pàiste ithe timcheall air 100 gram de dh'fheòil gach latha, gun a bhriseadh. Faodaidh e a bhith cho deònach mar: goulash feòil eadar-dhealaichte le glasraich ann an sauce, le curanan agus uinneanan, a bharrachd air tangerine agus stews glasraich, is e goulash a th 'ann an seo, is e dìreach gu feumar buntàta agus glasraich eile a chur ris.
Tha e riatanach am biadh a thoirt air adhart, airson seo faodaidh tu schnitzel a thoirt do leanabh, ann an caochladh no air a ghearradh, eadhon. mar ghearran no feòil mhiorach, cèicean air an lìonadh le cèicichean, faodaidh e pìosan de mhuc-mhara a ghearradh gu breagha. Tha an fheòil sin air a friseadh an toiseach ann an ola, agus an uairsin air a ghoid. Aig sia bliadhna a dh'aois feumaidh an leanabh gu deimhinne ithe 100 gram de chearcan no feòil gach latha, faodaidh an fheòil seo a bhith ann am frioch, air a ghoil no air a frioladh. Tha e gu math feumail dha clann feòil fhiadhaich agus ùir ithe, faodaidh e a bhith mar thurcach, fiadh-bheatha no feòil-fheòil, muiceann, ach gun geir, coineanach agus Ibaranin, ach a-mhàin airson a 'ghaisgich seo no feòil each. Ann am facal, aig aois 6, faodaidh an leanabh gluasad gu biadh inbheach làn-fhàs.
Ag ithe feòil dhan leanabh
Tha e cudromach chan ann a-mhàin a bhith a 'còcaireachd, ach airson còcaireachd gu ceart, oir, a rèir an dòigh, bidh beathachadh air chall no air a stòradh. Chan eil e fìor gu bheil barrachd feòil air a làimhseachadh le teas, gun tèid na rudan as fheumaiche às an t-sealladh agus ma tha an fheòil làidir, an uairsin bho na feòil sin bidh na h-uile vitimain, mèinnirean agus beathachadh air an toirt às. Feòil, a tha cruaidh, feumaidh tu a dhol air adhart airson ùine mhòr no airson boil, a tha a 'ciallachadh gu bheil e feumail a mharbhadh ann. is e biadh a tha seo don leanabh, fa leth, tha cunnart ann gum bi galair gabhaltach ann. Is fhiach cuimhneachadh gu bheil an luach as motha de bheathachadh air a chall ma tha an fheòil air a friogais no air a ghoil ann am pìosan mòra. Gus an luach beathachaidh a ghlèidheadh, thathar a 'moladh feòil a leagail, tha e glè fheumail feòil a bhèiceadh air an làr, cuideachd airson feòil ullachadh le meatballs no cutlets.
Is e an fhìrinn gu bheil e fiù 's ma tha an gearran air a chriochnachadh, agus tha luach beathachaidh na b' fheàrr na pìos feòla air a ròstadh, agus ma tha e ann an cutlet cuir aran, bheir e sùgh is geir às an fheòil anns a bheil na stuthan feumail uile gan stòradh agus gan stòradh. Ma tha an cutlet air a chrioblachadh gu math, tha e na bhroilleach donn, airson inbheach tha seo math, ach airson clann tha sgudal mar seo a 'fàs gann. Tha seo na dhuilgheadas gu math dona, a chionn 's gu bheil mucous membrane an esophagus air a mhilleadh gu mòr agus gu bheil an leanabh a' faireachdainn mothachail mì-thlachdmhor, losgadh. Sin as coireach gu bheilear a 'moladh clann bheaga a bhith a' còcaireachd breacan, a 'fuine no a' gualadh orra, tha e fìor mhath napar a chòcaireachd. Ma bhios tu a 'còcaireachd feòil, is fhiach fios a bhith agad gu bheil cuid de na stuthan buannachdail (vitamain, hormona, drogaichean a thug beathaichean) a' dol a-steach don bhbu. A bharrachd air an t-susbaint seo, bidh fuadain a 'brosnachadh làimhseachadh, mar sin is fhiach cuingealachadh a thoirt air a' bhiadh dha na brothan sin. Tha seo a 'buntainn ri clann inbheach, agus eadhon nas motha mar sin chun na bliadhna, chan eil an dòigh-làimhseachaidh aca air a stèidheachadh ach is urrainn dha fulang.
Ma tha thu airson an ùine a dhèanamh airson giollachd teirmeach nas giorra, bu chòir an fheòil a bhith air ullachadh ro-làimh. Gus seo a dhèanamh, gearradh an fheòil airson a leigeil ma sgaoil bho na tendons, na fiolmaichean agus na h-snàithleanan cruaidh, a 'losgadh gu domhainn le pìos agus ann an slicing. Is fhiach moladh a bhith agad airson sgianan gearraidh math a leigeas leinn feòil sam bith a ghearradh gu luath agus gu càileachdail. Bu chòir feòil reòta a bhith air a dhìteadh mean air mhean, ann an àmhainn microwave no aig teòthachd an t-seòmair, ach air chor sam bith ann an uisge, air neo chaill an fheòil cha mhòr na feartan feumail.
Ullachadh saise feòla
Is e am fear-glanaidh feòil aon de na ciad laighe de bhiadh làidir, a tha an leanabh a 'tòiseachadh ag ithe bho 8 mìosan agus na bu tràithe. Thèid a thoirt a-steach mean air mhean bho 5 gu 20 gram, agus bidh sin 20-40 gram ann an 9 mìosan, agus mar sin air adhart, ann am bliadhna faodaidh tu 60-70 gram a thoirt gach latha. Mura h-eil thu a 'còcaireachd buntàta fiadhaich, tha an fheadhainn a tha air an reic gu math freagarrach, ach tha e nas fheàrr gan dèanamh fhèin, gu sònraichte chan eil e doirbh.
Feumaidh tu feòil amh, a rèir aois a 'phàiste, a' toirt fa-near gum bi e 2 uair a 'tuiteam aig àm còcaireachd. Ma tha thu airson 60 gram den stuth crìochnachaidh fhaighinn airson leanabh 1 bliadhna, gabh 120 gram de dh'fheòil airson còcaireachd. Cuideachd, feumaidh tu ìm - 2 gram, teasachadh bainne 15 gram no an aon mheud de mheasgachadh bainne. Feòil ro-rèiteachadh bho na tendons agus an fhilm, an uairsin a ghearradh a-steach do phìosan agus an fheòil a lìonadh le uisge, cuir a 'phoit fon chòmhdach. Dè cho fad 'sa bhios e air a ghoid an crochadh air meud nan pìosan agus dè an seòrsa feòil a bhios tu a' cleachdadh. Bidh muiceann, feal no coineanach, mar as trice, air am bruich nas luaithe na mairteoil no caorach, ach uair a thìde nach eil nas lugha agus nas motha na dhà. Às deidh an fheòil deiseil, feumaidh e a bhith air a mhilleadh tro fheòil feòil, cuideachd feuch am faic thu an grinnear feòil glan, mus cleachd thu e. Measgaichte le ìm agus bainne teth, bidh an t-uabhas de bhuntàta co-ionnan. An dèidh dhan fheòil a bhith air talamh, bu chòir a 'bhuntàta maisichte a chur san àmhainn agus a ghoil airson 10 mionaidean. Ma tha an leanabh air a thighinn gu aois 10 mìosan agus gu bheil biadh math de bhuntàta maisichte cumanta aige, faodaidh e diofar a dhèanamh nas dlùithe agus trèanaidh gu biadh nas cruaidhe. Na dèan am feòil a mhilleadh grunn thursan, agus a dhol troimhe le feòil feòil. An uairsin, coimhead air mar a bhios an leanabh a 'biathadh an fhìor-ghlan, mura h-eil e ag iarraidh e, an uairsin cuiridh e glasraich bog agus sùbailte chun a' bhuntàta seo.
A 'deasachadh souffle, fuilt-feòil agus gearran
Aig aois aon bhliadhna gu leth gu 2.6 bliadhna, feumaidh an leanabh suas ri 80 gram de dh'fheòil gach latha, agus aig an aon àm airson gearraidhean, soufflé agus baga-feòla a thoirt seachad. Airson seo, feumaidh sinn feòil amh -160 g, aran - 10 g, ìm - 4 g, bainne 20-g. Dèan cinnteach gum bi thu a 'làimhseachadh na feòla bho na filmichean agus na tendons, a' dol tron fheòil feòla, an sin cuir an aran mais an sin agus a-rithist gràin. Anns an uidheam seo cuir ris bainne beag, dèan tu bagaichean. Bu chòir a bhith a 'crathadh le pan bheag no a' bèicearachd le ola bheag, a 'spìonadh uisge an sin, a' cur ghearraidhean agus a 'giùlan fo lùb dùinte airson leth uair a thìde.
Ma tha bàta-smùid ann, tha seo eadhon nas fheàrr, an uairsin faodaidh tu cuid de bhiastagan le glasraich a dhèanamh. Anns a 'bhàta-smùid, far an deach mu 10 mionaidean de chlachan-feòil ullachadh, cuir glasraich chun an uisge, an uair sin boil airson 15 mionaid eile leis a' ghlais fosgailte. A 'cleachdadh a' phoit, nuair a tha e fhathast amh, faodaidh tu an rùsg bruich a chur ris, an uairsin cuir a-mach na bàilean-feòil no na meall-feòil ann an uachdar searbh de shlagh ìseal no ann an uachdar.
Souffle sìmplidh. Air a shon, feumaidh tu feòil no feòil beathach, 160 gram gu leòr, cearc ugh, flùr cruithneachd - 6 gram, bainne - 20 gram, ìm - 8 gram. An dèidh dhan fheòil a bhith air a bruich, feumaidh e an namasorubke a bhleith dà uair, is cuiridh e am flùr, buileach ugh agus bainne, a 'measgachadh a' mhullaich, agus an fheadhainn mu dheireadh a chuireas ugh ugh ris an foam. Airson bèicearachd, bidh feum agad air muilnean le ola, cuir a 'mhòr-chuid annta agus cuir iad a' bhreac airson 20-30 mionaid.
Mar a stòrasas agus an teas am biadh crìochnaichte
Gu tric bidh am biadh air a bhruich airson dà latha ma tha e ag iasg no feòil. Ma thèid an fheòil a bhruich ro-làimh agus bidh e air fhuarachadh, faodaidh tu feòil mioc a dhèanamh no gearradh a-steach ann am pìosan, no dèan e azù, an uair sin a phacaid gu teann agus reothadh an reothadair. Tha e cudromach fios a bhith agad nach urrainn feòil reòta a bhith air a thrioblaid ach aon uair, is e sin. reothadh, roinn e gu dìreach a-steach don t-sùim cheart. Ma tha an ugh air a bhruich mar-thà agus nach eil bainne ann, faodaidh e a bhith air a stòradh anns an fhrigeradair anns an trannsa vial, ach tha e gu riatanach air a sealg gu mì-sheasmhach. Anns a 'chùis seo, mairidh am biadh airson 3 latha.
Cho math ri puree feòil, bu chòir a bhith air a bruich agus air a bhochadh sa bhad, a bharrachd air biadh glasraich. Bidh barrachd bìdh ga chumail no grunn thursan air a bhlàthachadh, tha na biotamain agus na vitamain nas lugha ann, mar sin blàth suas beagan, chan e a 'chuid as motha a tha air a bruich. Feuch ri bhith a 'biathadh na cloinne daonnan air biadh a tha air an ullachadh gu ùr - is e seo an rùn a tha aig slàinte an leanaibh.