Frasan aotrom uisge
Gu dearbh, tha seo fìor mhodhail. Tha e aotrom, làidir, neo-chomasach, furasta a nighe agus glan. Factar glè chudromach: a chosgais ruigsinneach. Ach, tha fios aig a h-uile inbheach a bha a 'sgrùdadh ceimigeachd anns an sgoil gu bheil measgachadh de stuthan a tha a' dèanamh cron air slàinte dhaoine. Ann an riochdachadh, tha biadh plastaigeach air a roinn ann an uidheaman bìdh, gabhaltach, biadh teth, fuar agus soithichean a ghabhas cleachdadh ann an àmhainn microwave. Tha e glè chudromach, nuair a tha thu a 'taghadh làraichean plastaig anns a' bhùth, agus cuideachd rè a h-obrachadh, dèan sgrùdadh cùramach air an leabhar-teagaisg. Ma chleachdas tu na soithichean airson adhbharan eile, is dòcha gun tòisich am plastag a 'cur a-mach bàtaichean agus stuthan cronail, a bheir buaidh air do shlàinte. Chan eilear a 'moladh innealan plastaig a chleachdadh ma tha an ceann-latha air a dhol seachad, a bharrachd air innealan air a bheil sgàinidhean, oir cuiridh stuthan ceimigeach cronail air na stuthan. Mar sin, nuair a tha thu a 'freagairt na ceiste: dè an seòrsa innealan nach eil freagarrach airson còcaireachd, faodaidh e a bhith air a ràdh gu sàbhailte nach eil innealan plastaig airson a' mhòr-chuid airson còcaireachd.
Soithichean de mhelamine.
Gu h-àraid tha feum air an stòras seo a riarachadh. Ann am mòran dhòighean, thathas a 'meas gu bheil biadh melamine air fear de na h-eucoirean as cunnartaiche, a dh'aindeoin seo, tha e ann an taigh gach neach a tha a' fuireach san dùthaich againn. Anns an Roinn Eòrpa, chaidh bacadh a chur air biadh melamine a reic o chionn fhada, seach nach eil e a 'coinneachadh ri ìrean sàbhailteachd, tha e de dh' inbhe agus droch bhuaidh air slàinte dhaoine. Gu taobh a-muigh, tha biadh melamine coltach ri pèileagan. Tha e a 'gabhail a-steach formaldehil, a tha aithnichte leis an t-saoghal gu lèir mar phuinnseag mutagach. Bidh e ag adhbharachadh an aileagsaidh as làidire, faodaidh galaran nan orghan taobh a-staigh a bhith a 'toirt air falbh na sùilean agus an stamag. Tha a bhith a 'dèanamh a-steach na h-àirneis a' gabhail a-steach chan e a-mhàin formaldehyde, ach cuideachd manganese agus luaidhe, a tha a 'tòiseachadh a' seasamh gu gnìomhach bho na sgàinidhean a tha a 'nochdadh air na soithichean. Sin as coireach, nuair a bhios mi a 'ceannach soithichean de mhelamine, is fhiach aire sònraichte a thoirt do chothrom teisteanas càileachd, co-dhùnadh seirbheis slàintealachd agus epidemioleòlais. Nas fheàrr fhathast, gus stad a chur o bhith a 'ceannach soithichean bho melamine. Mar sin, nuair a tha thu a 'freagairt na ceiste: dè na biadh a tha freagarrach airson còcaireachd, is urrainn dhuinn a ràdh gu sàbhailte - biadh melamine.
Làrach bòrd meatailt.
Chan eil eadhon innealan meatailt gu tur sàbhailte. Rè còcaireachd, nuair a thèid an teasachadh a theasachadh agus tha ballachan innealan meatailt crome, nicil, no nas mionaidiche na h-ianan aca, a tha cuideachd truaghse do dhaoine. Sin as coireach, ann am biadh meatailt, tha e air a mholadh gu mòr gun a bhith a 'stòradh mhòran searbh air a bruich, mar pickle, brot càl. Gu nàdarra, nas lugha de sgrìoban air uachdar na h-ùir, thèid na stuthan puinnseanta a leigeil ma sgaoil, agus mar sin dìon na uidheam meatailt agad bho sgrìoban.
Innealan bho stàilinn stainless.
Tha stàilinn stàilinn, cuideachd stàilinn stainte gu ruige seo, na stuth glè mhòr-chòrdte airson biadh a dhèanamh. Tha na h-uidheaman sin àlainn, gnìomhach, freagarrach agus practaigeach, ach, mar a càirdeas aice, seòl meatailt, tha nicil, a tha na aileartan làidir airson duine. Cuideachd, nuair a thèid a theasachadh, bidh biadh airson stàilinn gun staoin a 'seasamh a-mach airson crome agus copar. Sin as coireach gu tric, gu bheil na stuthan a tha air an bruich ann an saucepan stàilinn stain gun blas meadhanach fhaighinn. Gu mòr, chan eil mi a 'moladh ann am bathar-bog bho stàilinn stainless gus biadh a dhèanamh à glasraich, feòil amh agus biadh biorach. Ann am mòran dhùthchannan san Roinn Eòrpa fad ùine mhòr tha iad a 'toirt seachad biadh mar "nikel free", a tha a' ciallachadh nach eil nicil ann. Ach, is e na innealan meatailt as sàbhailte fhathast am bàta-smùide. Mar sin, mar fhreagairt air a 'cheist: dè an seòrsa stuthan nach eil freagarrach airson còcaireachd, faodaidh sinn a ràdh gu sàbhailte gu bheil innealan meatailt agus innealan cruaidh stainte sàbhailte, ach chan eil iad gu math.
Bathar-còcaireachd le còmhdach gun mhaide.
Tha margaidh an latha an-diugh de bhùird a 'tairgse diofar sheòrsaichean do luchd-cleachdaidh, a' gabhail a-steach, agus còmhdach gun ghèam. Tha a leithid de shìol air a dhèanamh de stàilinn, le còmhdach dìon neo-mhaide, gu mòr air iarraidh oir tha e a 'toirt cothrom dhut a bhith a' còcaireachd gun a bhith a 'cleachdadh ola agus geir. Ach, is fhiach cuimhneachadh air aon fheart. Tha bathar-bog le còtaichean neo-ghlas freagarrach airson a bhith a 'còcaireachd, ach, airson còcaireachd, chan urrainn dhut biadh a stòradh ann, agus chan eilear a' moladh biadh searbh ullachadh. Mìnichidh mi carson. Is e an fhìrinn gu bheil a 'chuibhreann Teflon (an aon chòmhdach neo-bhàn) a' gabhail a-steach searbhag perfluorooctanoic, a tha na stuth mutagenic an latha an-diugh, carcinogen. Dhearbh mòran de luchd-dèanaimh bathar-còcaireachd le còmhdach gun mhaideadh gu robh na biadh sin cron. Tha sgrios air a 'bhrat Teflon aig teodhachd os cionn 350 C, ach tha sinn a' deasachadh aig an taigh aig teòthachd aig ìre 220 C. Mar sin, chan fhiach a bhith draghail. Gu nàdarra, nuair a bhios tu a 'cleachdadh soithichean le còmhdach neo-mhata, bu chòir dhut a bhith faiceallach agus furachail. Tha e air a mhisneachadh gu feumar bathar-bog a chleachdadh ma thèid an crann neo-ghlas a mhilleadh no a sgrìobadh. Bidh luchd-dèanamh a 'moladh gu dìreach gus biadh ùr a cheannach. Cuimhnich gu bheil slàinte mòran nas daoire na a leithid de sheò. Mar sin, nuair a tha thu a 'freagairt na ceiste: dè an seòrsa stuthan nach eil freagarrach airson còcaireachd, bu chòir a ràdh, le làimhseachadh ceart, gu bheil na soithichean le còmhdach anti-prisman freagarrach airson còcaireachd.
Leòmhan èibhinn.
Bidh biadh dì-chinnteach, a bharrachd air soithichean le còmhdach neo-ghlèidhte, gad fhrithealadh gu dìcheallach agus gu fìrinneach gus an tèid an t-sruth cruaidh a mhilleadh. Nuair a bhios tu a 'ceannach seòmraichean, cuir aire air dè an dath a th' anns a 'chruinneag. Tha ceangal sàbhailte ann, a tha a 'toradh a-steach cruinneag uachdar, dubh, gorm, geal agus glas-ghlas. Ma tha pìos cruaidh de dhath buidhe soilleir agad, bu chòir dhut fios a bhith agad gu bheil measgachadh de gum, manganese, dathan agus stuthan nach eil cho cunnartach, a bheir buaidh àicheil air slàinte an teaghlaich agad. Sin as coireach, nuair a nì thu ceannach anns a 'bhùth de enamelware aire do dhhathan a' chruinneag, iarr air an neach-reic teisteanas gèillidh agus co-dhùnadh euslainteach slàintealachd. Thathar a 'meas gu bheil soithichean cugallach air biadh sàbhailte, seach gu bheil an còmhdach cruinne dìonach a' cumail biadh bho bhith a 'faighinn a-steach dha na h-eileamaidean meatailt cronach, a bharrachd air sin, chan urrainn dha bacteria fàs agus iomadachadh air uachdar rèidh a' chruidh. Air sgàth na feartan sin, thathas a 'meas gu bheil enamelware tè de na sàbhailtean. Chan urrainn a-mhàin stòradh, ach cuideachd biadh ullachadh. Ach, bi faiceallach! Cho luath 's a tha sgioban, craiceann agus sgrìoban a' nochdadh anns an t-seòmar cruinne, bidh ia 'tòiseachadh a' riarachadh stuthan cronail, a 'toirt buaidh dhìreach air slàinte dhaoine. Mar sin, cho luath 'sa bheir thu na comharraidhean sin air do chòmhdach, bidh e mar fhiach ga thilgeil air falbh agus a cheannach. Mar sin, mar fhreagairt air a 'cheist: dè an seòrsa stuthan nach eil freagarrach airson còcaireachd, faodaidh sinn a ràdh gu sàbhailte gu bheil biadh sònraichte air a dhèanamh freagarrach airson a bhith a' còcaireachd gus am bi sgàinidhean agus sgrìoban air.
Soithichean alùmanum.
Thathas den bheachd gur e soithichean alùmanum am biadh as cunnartaiche, na cunnartan as cunnartaiche agus as neo-eco-chàirdeil. Ann an teasachadh, bidh losan aluminium a 'toirt a-mach iallan meatailt, agus, mar a lorg sinn a-mach, a tha gu math cronail do dhaoine, faodaidh galar nan orghan a thoirt a-steach. Is e an t-amas gur ann le bhith a 'leaghadh agus a' faighinn biadh a tha teòthachd, aigéad, alùmanum fo bhuaidh teothachd. Sin as coireach gu bheil e air a mhisneachadh gu leòr a bhith ag ullachadh biadh searbhagach ann am bathar-alùmanum, leithid glasraich air a ghoid, brot càil, borsch, bainne a ghoil, a 'goil an t-sròin. Bean-taighe dearbhaidh, innis dhuinn gu bheil e ann am bathar-bog alùmanum nach eil luach ann a bhith a 'stòradh uisge bìdh, agus ma bhios tu a' còcaireachd biadh gu cunbhalach ann an biadh mar sin, tha an teaghlach agad a 'faireachdainn gu bheil iad a' faighinn puinnseanachadh.
Bathar ceirmeag agus pèileagan.
Thathas den bheachd gu bheil crèadh, pèileag, biadh crèadha gu bhith sàbhailte agus fìor eag-eòlasach. Ach, chan eil uidheamachd mar sin an-còmhnaidh freagarrach airson a bhith a 'cleachdadh gu làitheil sa chidsin. Chan urrainn dha a bhith air a bruich air stòbha, san àmhainn, agus tha biadh iarainn teann gu math trom. Fiù airson puinnsean crèadha agus crèadha, tha an aon riaghailt a 'buntainn ri innealan a tha air an dèanamh de stuthan eile, cha bu chòir sgrìoban sam bith a bhith ann agus gun sgudal air, oir faodaidh gràn gainmhich gainmhich a dhol a-steach don bhiadh. A bharrachd air an sin, bidh crèadh, pèileagan agus biadh crèadha air an sgeadachadh gu tric le pàtran a tha air a dhèanamh le peant anns a bheil luaidhe. Chan eil biadh mar sin freagarrach airson biadh.