- Sùgh orains (a chaidh fhosgladh bho orain 3-4 no air a cheannach) - 2 Cupan
- Sùm lemon a tha air ùr-fhàs (bho 2-3 lemons) - 1/4 Glainne
- glainne orains - 2 rud. spàinean
- agus 1 bòrd de shiùcair - 1/2 cupa
- Orange навель - 3 pìosan
- vanilla pod, gearradh fad-ùine - 1 pìos
- bata cinnamon - 1 pìos
- cranberries ùr no reòta - 2 cupan
Ullaich deigh orains. Ann am bobhla mòr, measgachadh sùgh orains, sùgh lemonan, deoch làidir agus 1 bòrd-siùcair de shiùcair. Cruthaich gus an tèid an siùcar a sgaoileadh. Thoir an coibhneas a-steach do bhobhla, còmhdach le plastadh agus reothadh airson 3 uair a thìde. Gearr an sgeadachadh bho 1 orains, air a ghearradh ann an stiallan fada tana agus cuir air falbh. Dèan an craiceann gealgach. Ann an siospan meadhain, teas 1/2 uisge cupa agus an 1/2 cupan siùcair a tha air fhàgail thairis air teas meadhan, a 'gluasad gus an tèid an siùcar a sgaoileadh. Cuir ris an t-sneachda, tarraing gu boil. Cook airson 2 mionaid. A 'cleachdadh fuaimneach, cuir a' bhròg ann am bobhla, air a chur air leth. Lùghdaich an teas gu meadhan ìseal. Ullaich an compote. Ann an siospan, meudaich pod vanilla, sìol agus bata cinnamon. Thoir gu boil, cuir na cranberries ris. Cook gus an tig am measgachadh, 6 gu 8 mionaidean. Thoir air falbh bhon teas agus leig le fuarachadh. Thoir air falbh vanilla agus bata cinnamon. Roinn na h-oranges a tha air fhàgail a-steach ann an slisnagan le bhith a 'toirt air falbh an t-easgann. Truailleadh na sliosan timcheall. Cuir na h-orain ris a 'chompanaidh cranberry. Còmhdach le fiolm agus cuir a-steach an reothadair airson co-dhiù 1 uair a thìde no suas ri 2 latha. Ro seirbheis, thoir an compote ann an glainneachan, cuir ris gach deigh orains agus sgeadachadh le craiceann clach-ghrinn air a 'mhullach.
Seirbheisean: 6